نصائح وحيل للحصول على فطائر مثالية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لا يكاد يوجد طفل لا يحب فطائر أمه. ومع ذلك ، فإننا غالبًا ما نرتكب بعض الأخطاء عند صنع الفطائر ولا تظهر كما في صور الطهي. لهذا السبب سنقدم لك هنا الحيل والنصائح للحصول على فطائر مثالية. بمساعدتهم سوف تكون أساتذة غير مسبوقين في المطبخ!

يخطئ الكثير من الناس في اختيار طبق لتحضير فطائر محلية الصنع. من الأفضل أن تحصل على صينية فطيرة خاصة ، ولكن حتى إذا لم يكن لديك واحدة ، فاختر مقلاة بطبقة غير لاصقة.

إذا وجدت المقلاة المناسبة لصنع الفطائر وطلائها غير لاصق حقًا ، فأنت لا تحتاج إلى دهون على الإطلاق.

الخطأ الشائع هو دهن المقلاة بشكل مفرط ، ونتيجة لذلك تبدو الفطائر الجاهزة وكأنها سبحت في الدهون. إنها ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها وتتحول من وجبة خفيفة إلى "حشوة" وفيرة ، وهي ليست بأي حال جيدة للصحة أو الشكل.

يتم تحضير الفطائر المثالية ، مع مراعاة النسب التالية - 2 بيضة ، 200 مل من الماء ، 200 مل من الحليب الطازج والكمية من الطحين بعد خلط خليط الفطائر للحصول على كثافة مماثلة لبوزا.

لا يمكننا إخبارك بالضبط بعدد الفطائر التي ستأتي من هذه الكمية ، لأنها ستعتمد على حجم المقلاة التي تستخدمها.

في حالة رغبتك في تحضير الكثير من الفطائر ، ضاعف كمية المنتجات ، مع مراعاة نفس النسب. على سبيل المثال ، أضف 4 مل من الماء و 400 مل من الحليب الطازج والدقيق إلى 4 بيضات حتى يتم الحصول على كثافة كافية. نذكرك - لتبدو وكأنها بوزا.

يضيف بعض الناس الفانيليا إلى هذا الخليط وهذا ليس خطأً بأي حال من الأحوال ، ولكن هناك حاجة إليه إذا كنت تأكل الفطائر مع المربى بدلاً من الفطائر المالحة.

قاعدة مهمة هي إخراج جميع المنتجات التي تحتاجها من الثلاجة قبل البدء في تحضير خليط الفطائر.

لتحضير خليط الفطيرة المثالي يجب أن تكون المنتجات في درجة حرارة الغرفة. حتى بعد الانتهاء من العجين ، يمكنك تركه لمدة 10-15 دقيقة قبل البدء في صنع الفطائر بأنفسهم.

أخيرًا وليس آخرًا ، من المهم عدم تناثر الفطائر أثناء تحضير الفطائر ، لأنه يجب قلبها ، وعلى الرغم من أن هذا الإجراء لا يتطلب الكثير من البراعة (لا يتوقع أحد منك تقليبها في الهواء ، إذا كنت صعبًا) ، من المهم انتباهك حتى لا تحرقها. يجب أن يكون لونها المثالي ذهبيًا.

حدد طبقًا تكدس فيه الفطائر الجاهزة. من الحرارة سوف تنعم وتصبح أكثر رقة ولذيذ.

هؤلاء هم لنا النصائح والحيل الأساسية للحصول على فطائر مثالية. اتبعهم وستتناول وجبة فطور لذيذة وعطرة.