2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Borsch هو اسم آخر لحساء الخضار ، يتم تحضيره بمنتجات محددة ، مما يمنحه اللون الأحمر المميز. يؤكل بورش في الغالب في روسيا وأوكرانيا وبعض البلدان في وسط (بولندا) وأوروبا الشرقية (رومانيا).
يتم تضمين البنجر في معظم وصفات الطبق الأوروبي. بفضل ذلك ، حساء الخضار له لون أحمر. هناك نباتي ولحم البرش. في روسيا ، على سبيل المثال ، يُصنع البرش من البنجر والملفوف والبطاطس والقشدة واللحوم.
في رومانيا ، البرش هو الاسم الذي يطلق على جميع أنواع الحساء الحامض المستخدمة في نخالة القمح المخمر. في بعض دول أوروبا الغربية ، يتم تحضير البرش. ومع ذلك ، يتم استبدال البنجر بالطماطم ، مما يحافظ على اللون الأحمر للحساء.
نقدم لك وصفة تقليدية لطهي البرش في الريف.
منتجات لـ 4 حصص: ¼ ملفوف صغير طازج ، 4 طماطم ، 4 بطاطس ، 1 جزرة ، 1 جذر جزر أبيض ، 1 جذر بقدونس ، 1 شريحة من الكرز ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، كوب كريمة ، فلفل أسود ، بقدونس ، عصير ليمون أو خل ، ملح.
تُطهى الخضار المقشرة والمقطعة (باستثناء الملفوف والبطاطا والطماطم) بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والملح. يُقطع الملفوف الطازج إلى قطع كبيرة ويُسكب ملعقة صغيرة من الماء المملح.
تغلي حتى تصبح طرية. تضاف الخضار المطهية ، البطاطا المقطعة ، وبعد عشر دقائق ، الطماطم المفرومة ناعماً.
يُتبّل البرش بالملح والحمض حسب الرغبة ، ويُضاف حوالي 4 أكواب من الماء الساخن ويُغلى حتى تنضج البطاطس. يضاف الدهون المتبقية.
عند التقديم ، ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة في منتصف كل طبق. يرش الفلفل الأسود والبقدونس على الوجه.
موصى به:
فيتامين موركوف وكيفية تحضيره بشكل صحيح
عندما كنت صغيرًا ، هل تم إخبارك كثيرًا أنك إذا أكلت الجزر ، فستتمتع بصر جيد؟ ربما نعم وربما لأن هذا صحيح تمامًا. الجزر مفيد حقًا للعيون ويعزز المناعة لأنه أحد أفضل مصادر البروفيتامين أ والكاروتينات وألفا كاروتين وبيتا كاروتين. يتم تحويل جميع هذه المركبات في الجسم إلى الشكل النشط لفيتامين أ.
اليقطين: قيمته الغذائية وفوائده وكيفية تحضيره
اليقطين هو جزء مفضل من الطعام في الخريف والشتاء. لكن هل هي مفيدة كما يدعي الجميع؟ اتضح أن اليقطين مغذي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر مرونة مما تتخيل. يمكن تحضيره في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. هل اليقطين فاكهة أم خضروات؟ القرع هو جزء من عائلة نبات الخيار والبطيخ.
لماذا الكرفس مفيد وكيفية تحضيره؟
بصرف النظر عن كونه أحد أكثر الخضروات تنوعًا ويمكن إضافته إلى أي طبق ، فإن للكرفس العديد من الخصائص الإيجابية الأخرى. إنه مهم للغاية لصحة الإنسان ، وعلى عكس بعض نظرائه ، يمكن استخدامه بالكامل. فيما يلي بعض الحقائق عن الكرفس ، ولماذا هو مفيد وكيفية تحضيره:
ما فائدة القرنبيط وكيفية تحضيره
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير واستهلاك القرنبيط - مخلل أو مطبوخ أو حتى نيئ. الخضروات الطازجة مفيدة للصحة. تعرف على الفوائد التي تعود على الجسم من تناول القرنبيط. هذا المنتج مفيد للغاية للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على شكل أفضل وفقدان الوزن.
ما هو Dulce De Leche وكيفية تحضيره؟
هناك العديد من الطهاة المبتدئين ، وأعتقد أنه ليس فقط المبتدئين الذين لم يسمعوا عن حلاوة الكراميل الرائعة ، استخدموا أكثر وأكثر لصنع الحلويات. باختصار ، دولسي دي ليتشي هي حليب كراميل. هناك خياران رئيسيان لإعداده في المنزل. الخيار الأول هو لأولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى حليب حقيقي محلي الصنع ولديهم الوقت لتقليب خليط الحليب والسكر كثيرًا.
