2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما كنت صغيرًا ، هل تم إخبارك كثيرًا أنك إذا أكلت الجزر ، فستتمتع بصر جيد؟ ربما نعم وربما لأن هذا صحيح تمامًا. الجزر مفيد حقًا للعيون ويعزز المناعة لأنه أحد أفضل مصادر البروفيتامين أ والكاروتينات وألفا كاروتين وبيتا كاروتين.
يتم تحويل جميع هذه المركبات في الجسم إلى الشكل النشط لفيتامين أ. بالإضافة إلى كونه مفيدًا للرؤية والمناعة ، فإن هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على الجلد وهو مهم للتحكم في نمو وتطور الأنسجة الظهارية.
للحفاظ على معظم العناصر الغذائية (الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة) ، من الأفضل تبخير الجزر (تكفي خمس دقائق) مقطعة إلى شرائح بسمك 6-7 مم. يمكن إثراء الطعم بالتوابل والصلصات المختلفة لعمل وجبة خفيفة أو طبق جانبي للحوم. تتماشى صلصة العسل أو الخردل أو زيت الزيتون تمامًا مع طعم الجزر وتتبيلة الريحان الطازج والنعناع والكزبرة والعصير وقشر البرتقال المبشور أيضًا.
في عصرنا ، يمكن استهلاك الجزر على مدار السنة. يتم تخزينها في الثلاجة ، وتبقى طازجة لمدة أسبوعين على الأقل. لتخزين أفضل ، ضعها في كيس بلاستيكي ، وقم بإزالة الهواء بحرص. تذكر - يجب أن يكون الظرف جافًا تمامًا.
الجزر قاعدة رائعة للصلصة التي تناسب أطباق اللحوم.
لهذا الغرض ، يتم غلي الجزر وهرسه. يضاف الماء والتوابل حسب الرغبة ويطهى الخليط لفترة وجيزة. ثم تضاف الكريمة الحامضة بكمية مساوية لكمية الماء. يُغلى المزيج ثم يُقدّم.
قم أيضًا بعمل مخلل جزر سريعًا باستخدام عملية التخمير. يتم تنظيف الخضار جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. رتب في وعاء مملوء بخليط من الماء والملح بنسبة 5 جم من الملح لكل 250 مل من الماء. يتم ضغط الخضار بإحكام وسقيها دون ترك أي هواء. يمكن أيضًا الضغط عليها بالحجر. بعد بضعة أيام ، عندما ينقص السائل ، أضف المزيد. ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة كافية لبدء التخمير. عندما تظهر الرائحة المحددة ، أغلق البرطمان بغطاء وانقله إلى الثلاجة.
موصى به:
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
اليقطين: قيمته الغذائية وفوائده وكيفية تحضيره
اليقطين هو جزء مفضل من الطعام في الخريف والشتاء. لكن هل هي مفيدة كما يدعي الجميع؟ اتضح أن اليقطين مغذي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر مرونة مما تتخيل. يمكن تحضيره في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. هل اليقطين فاكهة أم خضروات؟ القرع هو جزء من عائلة نبات الخيار والبطيخ.
لماذا الكرفس مفيد وكيفية تحضيره؟
بصرف النظر عن كونه أحد أكثر الخضروات تنوعًا ويمكن إضافته إلى أي طبق ، فإن للكرفس العديد من الخصائص الإيجابية الأخرى. إنه مهم للغاية لصحة الإنسان ، وعلى عكس بعض نظرائه ، يمكن استخدامه بالكامل. فيما يلي بعض الحقائق عن الكرفس ، ولماذا هو مفيد وكيفية تحضيره:
ما فائدة القرنبيط وكيفية تحضيره
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير واستهلاك القرنبيط - مخلل أو مطبوخ أو حتى نيئ. الخضروات الطازجة مفيدة للصحة. تعرف على الفوائد التي تعود على الجسم من تناول القرنبيط. هذا المنتج مفيد للغاية للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على شكل أفضل وفقدان الوزن.
ما هو Dulce De Leche وكيفية تحضيره؟
هناك العديد من الطهاة المبتدئين ، وأعتقد أنه ليس فقط المبتدئين الذين لم يسمعوا عن حلاوة الكراميل الرائعة ، استخدموا أكثر وأكثر لصنع الحلويات. باختصار ، دولسي دي ليتشي هي حليب كراميل. هناك خياران رئيسيان لإعداده في المنزل. الخيار الأول هو لأولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى حليب حقيقي محلي الصنع ولديهم الوقت لتقليب خليط الحليب والسكر كثيرًا.
