2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هلام القهوة هي حلوى مصنوعة من القهوة السوداء والجيلاتين. على الرغم من شيوعها في كتب الطبخ البريطانية والأمريكية ، إلا أنها أصبحت الآن أكثر شيوعًا في اليابان ، حيث يمكن العثور عليها في معظم المطاعم والمحلات التجارية.
صُنع جيلي القهوة لأول مرة في فرع لمقهى ياباني في الستينيات من القرن الماضي وأصبح مشهورًا في جميع أنحاء اليابان.
هلام القهوة خفيف وليس حلوًا جدًا ، على الرغم من أنه يمكنك ضبط الحلاوة حسب رغبتك. إنه مثالي كحلوى بعد العشاء. قهوة الهلام منعشة وباردة وهذا يجعلها حلوى رائعة للصيف.
نظرًا لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها ، تعد هذه الحلوى واحدة من أكثر الحلويات شيوعًا في اليابان. الاسبريسو هو الأفضل بسبب الرائحة الرائعة التي يقدمها.
عند صنع الهلام ، ضع في اعتبارك أنه يجب أن يتصلب في وعاء مناسب. تعتبر المقلاة أو المقلاة غير العميقة مناسبة لإنشاء طبقة رقيقة من الهلام ، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات.
يمكنك بالطبع استخدام أكواب صغيرة وتقديم الهلام دون تقطيعه. إذا كنت تبحث عن حلوى غير عادية ولا تنسى ، فإن هذا الإغراء الياباني هو الأفضل لك.
انت تحتاج:
الصورة: شجرة التنوب
2 كوب قهوة
2 ملاعق كبيرة سكر (اضبط كمية السكر حسب تفضيلاتك)
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين (ممزوج بـ 4 ملاعق كبيرة ماء)
كيف افعلها
ضعي القهوة والسكر في قدر. سخنيها تقريبًا حتى الغليان ، ثم أوقفي الحرارة. يُسكب مزيج الجيلاتين ويقلب جيدًا حتى يذوب. عندما تبرد ، تصب في أكواب أو أي وعاء مناسب آخر. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
قبل التقديم يمكن تزيينها بالكريمة وصلصة الشوكولاتة. التقديم مسألة ذوق وخيال ، لكنك بالتأكيد ستثير إعجاب الجميع حول المائدة بهذه الحلوى الرائعة.
موصى به:
في اليابان ، يطلقون الآيس كريم الذي لا يذوب
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون تناول الآيس كريم في مخروط الوافل ، لكن تجنب القيام بذلك لأنه غالبًا ما يقطر الملابس ويتلفها ، يمكنك الاسترخاء. أعلن علماء بريطانيون أنهم توصلوا إلى طريقة لوقف ذوبان الآيس كريم والقمصان ذات البقع. السر يكمن في إضافة البروتين للحفاظ على الإغراء الجليدي مشدودًا لفترة أطول.
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
أفضل وقت لتناول القهوة هو بين الساعة 9.30 و 11.30
يبدأ معظمنا يومه بفنجان من القهوة. يفضل البعض السهر ، بينما يستيقظ البعض الآخر مبكرًا. أثبت العلماء متى يكون أفضل وقت لشرب كوب عطري من الطاقة المحتوية على الكافيين. هذا هو الفاصل الزمني الرئيسي بين الساعة 9.30 و 11.30 بسبب تفاعل الكافيين مع هرمون ينتجه الجسم يسمى الكورتيزول.
استحلاب وتشكيل هلام
من السهل بالفعل أداء بعض العمليات المعقدة في تكنولوجيا الغذاء في المنزل. والنتائج رائعة ومرضية. إحدى هذه العمليات هي تكوين المستحلبات وتكوين الهلام. في حياتنا اليومية ، نستخدم ونحب المستحلبات والهلام ، وغالبًا لا نفكر في ذلك. هم موجودون في حياتنا على شكل مايونيز ، زبدة ، مارجرين ، جيلي وأكثر.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
