2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تظهر أحدث دراسة أجرتها وكالة سلامة الأغذية البلغارية أنه من بين 136 عينة جبن ، 7 منها فقط تحتوي على دهون نباتية تم استخدامها بشكل غير قانوني.
استغرقت أبحاث BFSA لمنتجات الألبان المعروضة في بلدنا حوالي 6 أشهر ، وأجري 4 منتجين العينات السبعة غير المتوافقة.
صدرت قوانين للمخالفين وستخضع لعمليات تفتيش متكررة في المستقبل.
قام مفتشو BFSA بفحص 274 عينة من منتجات الألبان المأخوذة منذ بداية مايو. تم فحص الجبن في المتاجر المجاورة ومحلات السوبر ماركت الكبرى ومؤسسات تصنيع الألبان في البلاد.
وأخذت 205 عينة من تجار الجملة ، و 41 عينة من مستودعات الأغذية ، و 10 عينات من رياض الأطفال ، وعينة واحدة من مؤسسات تموين عامة.
تم اختبار إجمالي 136 عينة من الجبن ، و 75 عينة من الجبن الأصفر ، و 24 عينة من الزبدة ، و 33 عينة من الزبادي ، و 5 عينات من الجبن القريش ، وعينة واحدة من الحليب الطازج والكفير في المعمل.
كما تمت دراسة 235 شركة في البلاد ، حيث أن 179 منها موجهة بالكامل في صناعة الألبان ، و 56 أنتجت أيضًا منتجات ألبان مقلدة.
أظهرت النتائج النهائية أن 2.6٪ فقط من المنتجين ضللوا المستهلكين من خلال عرض منتج نباتي متنكر في صورة ألبان.
بالنظر إلى نتائج الدراسات السابقة التي أظهرت أن منتجات الدهون غير الألبان هيمنت على السوق ، تدعي BFSA أن عمليات التفتيش المتكررة كان لها تأثير تأديبي على المنتجين.
في وقت سابق من العام ، أجرى "المستهلكون النشطون" مسحًا على 36 علامة تجارية من الجبن ، 8 منها فقط مصنوعة من الحليب.
موصى به:
أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا
ما بين 50٪ و 90٪ من ردود الفعل التحسسية الشديدة تجاه بعض الأطعمة تنتج عن ثمانية منتجات فقط. أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا هي: الحليب والبيض والفول السوداني والمكسرات وفول الصويا والقمح والأسماك والمأكولات البحرية. أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا عند البالغين تختلف عن الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا عند الأطفال.
أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا عند الأطفال
في الوقت الحاضر ، أكثر وأكثر يواجهون الحساسية الغذائية عند الأطفال . وفقًا للخبراء والإحصاءات ، يعاني طفل واحد من كل 13 طفلًا من حساسية تجاه الطعام. الحساسية هي رد فعل وقائي للجسم. مع حساسية الطعام ، يتقبل الجسم طعامًا ما على أنه خطر عليه.
نأكل أقل وأقل من الجبن المحلي والمزيد والمزيد من جودة وجبن الشيدر
بيع الجبن الأبيض المملح في بلغاريا أقل بكثير مقارنة مع الاستهلاك في عام 2006 ، وفقًا لتحليل معهد الاقتصاد الزراعي ، نقلاً عن صحيفة ترود. كما انخفض استهلاك الجبن الأصفر في بلادنا. على حساب منتجات الألبان ، يشتري البلغار بشكل متزايد بدائلهم من زيت النخيل أو الزيوت النباتية الأخرى.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
أصبح من الأسهل الآن شراء منتجات الألبان مباشرة من المزارعين
ذكرت قناة بي تي في أن الإعفاءات الجديدة في قانون التسليم المباشر للمنتجات ذات الأصل الحيواني ستسهل بشكل كبير شراء السلع مباشرة من المزارعين دون وسطاء. وفقًا للابتكارات ، سنكون قادرين على شراء الحليب الطازج ، وجلب الزجاجة الخاصة بنا من المنزل ، وليس بالضرورة من المزارع المنتج ، كما كان من قبل.
