2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن للحليب أن يقلل رائحة الثوم أو يزيلها تمامًا بعد تناوله أو بعد تناول الطعام الذي يحتوي على المنتج العطري الحار.
هذا ما يقوله العلماء الأمريكيون. في الاختبارات التي أجريت على فصوص الثوم الخام والمعالجة بالحرارة ، وجدوا أن الحليب أظهر نجاحًا كبيرًا في تقليل تركيز المواد الكيميائية الموجودة في التوابل والتسبب في رائحة كريهة تدوم طويلاً.
أثناء الهضم ، لا يتم تكسير مادة كبريتيد الأليل الميثيل (AMC) ، ولكن يتم إطلاقها عن طريق التنفس والعرق. في كثير من الأحيان ، حتى تنظيف أسنانك بالفرشاة لا يدمر رائحة الثوم.
يصرّ يانكيز على أن الرائحة الكريهة لن تطاردنا بعد الآن ، طالما لدينا كوب من الحليب في ثلاجتنا أو في متناول اليد.
200 مليلتر من الحليب يمكن أن تخفض تركيز AMC إلى النصف. تظهر الأبحاث أن المنتجات كاملة الدسم تعطي نتائج أفضل من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية.
وفقًا للعلماء ، فإن الدهون الموجودة في الحليب تمنع الرائحة الكريهة للثوم. يوصي الخبراء بتناول الحليب أثناء الوجبة ليكون لها تأثير أكبر ، كما كتبت "جورنال أوف فوود ساينس".
يتم التعرف على التوابل في جميع أنحاء العالم لخصائصها المفيدة لصحة الإنسان. لكن الكثير من الناس يفضلون تجاهله من قائمتهم بسبب الرائحة.
الثوم مصدر غني للمغنيسيوم وفيتامين B6 و C والسيلينيوم. يخفض ضغط الدم والكوليسترول ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
موصى به:
كيف لا تشتم رائحة الثوم والبصل
إذا كنت ترغب في إضافة البصل الطازج والثوم إلى نظامك الغذائي ، فسيوفر لك ذلك جهازًا مناعيًا جيدًا ، ولكن يمكن أن يؤدي ذلك إلى مزحة سيئة برائحة الفم الكريهة ، والتي يمكن أن تذهل بعض الناس. بدلًا من مضغ العلكة والتساؤل عما يجب فعله للتخلص من هذه الرائحة الكريهة في فمك ، فقط اشرب كوبًا من الحليب.
مركب في صلصة الصويا يقتل الإيدز
متلازمة نقص المناعة المكتسب (الإيدز) هو مرض ينتقل غالبًا عن طريق الاتصال الجنسي ، من خلال منتجات الدم ، وإفرازات الجسم (القذف ، واللعاب ، وحليب الثدي ، والهيكل العظمي المهبلي) ، وأثناء الحمل والولادة وغيرها. يُسبب مرض الإيدز فيروس نقص المناعة البشرية HIV ، مما يؤدي إلى تراجع دفاعات الجسم المناعية ، مما يجعله عرضة للإصابة بأي نوع من أنواع العدوى ، كما يمكن ظهور الأورام وتطورها.
لماذا رائحة الثوم وما هو جيد؟
بمجرد قطع رأس الثوم أو سحقه أو حتى "جرحه" ، تبدأ عملية طبيعية تحمي النبات من "الآفات". يقوم إنزيم الأليناز الموجود في الثوم بعد ذلك بتحويل الأليين عديم الرائحة إلى الأليسين. فقط في عملية التحلل هذه تظهر رائحة الثوم الشديدة وسخونة.
كيف لا تشتم رائحة الثوم
يعتبر الثوم من التوابل اللذيذة والمفيدة ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تخلق رائحته شعورًا بعدم الراحة ، خاصة إذا كان عليك مقابلة الكثير من الأشخاص. لتجنب هذا التأثير المزعج للثوم ، هناك بعض الحيل التي يمكنك تطبيقها. إذا كنت تريد أن تكون رائحة السلطة مثل الثوم ، لكنك لا تريد أن تشم رائحة أنفاسك بعد هذه التوابل ، لا تضفها إلى السلطة ، فقط افرك وعاء السلطة بفص ثوم قبل وضع المنتجات فيه.
يزيل عصير التفاح والليمون رائحة الثوم
وجد باحثون أمريكيون بعد عدة تجارب أن التفاح وعصير الليمون يضمن لك إنعاش أنفاسك إذا كنت تأكل شيئًا مع الثوم. يمكن أن يساعد الشاي الأخضر والبقدونس والسبانخ والنعناع أيضًا في محاربة رائحة الثوم. وفقًا للباحثين الأمريكيين ، يمكن إزالة أحد مكونات الثوم - أليل ميثيل الكبريتيد (AMC) بشكل أكثر فاعلية عن طريق عصير التفاح والليمون ، لأنه لا يمكن تكسيره أثناء الهضم ، ولكن يتم إطلاقه عن طريق التنفس والعرق.
