2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
طعم حساء الفطر معطر وشهية يحب الكبار والصغار. عند اختيار الفطر للحساء ، انتبه لمظهره ورائحته.
الفطر اللطيف والطازج له رائحة لطيفة ومشرقة ومحددة. تشير أي آثار للروائح الجانبية ، خاصةً العفن والعفن ، إلى أن هذا الفطر ليس طازجًا على الإطلاق.
تأكد من فحص ولمس الفطر قبل شرائه. يجب أن يكون الفطر الطازج صحيًا ، مع غطاء أبيض غير لامع ولون كريمي فاتح.
يجب معالجة الفطر المشتراة في أسرع وقت ممكن. مثل أنواع الفطر الأخرى ، يتراكم الفطر الذي يبدو غير ضار على السموم نتيجة التخزين غير السليم ، والذي يمكن أن يسبب اضطرابات في المعدة وحتى التسمم.
يمكن استخدام الفطر لعمل حساء بسيط وسريع للغاية. في قدر عميق ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي قطعتين من البصل المفروم جيداً واليخنة.
ثم أضيفي 500 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة واقلي كل شيء حتى يصبح ذهبي اللون. يُسكب 1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
خمس دقائق قبل إبعاده عن النار ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. تقدم مع الكريمة.
حساء فطر سهل آخر يتم تحضيره مع 800 جرام من الفطر المغسول جيدًا. نقطع ثلاث حبات بصل صغيرة وقليل من الكرفس. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ، أضيفي البصل والكرفس والفطر واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
يُضاف 1 لتر من مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يبرد الحساء الجاهز ويصفى. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وملعقتين كبيرتين من الفيرموث الأبيض. يُسخن ويُقدم مع الخبز المحمص.
يمكنك صنع حساء الكريمة من الفطر والبروكلي. تحتاج إلى 200 جرام من البروكلي الطازج أو المجمد ، والتي تحتاج إلى غليها في لتر من الماء. ثم يصفى ويصفى.
في الماء الذي طهيت فيه البروكلي ، اسكبي 200 جرام من الفطر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نضع الفطر المحضر في الخلاط مع البروكلي ، نضيف 30 جم من الدهون ، 200 مل من الحليب ، نصف كوب مرق ، فص ثوم ، ملح وفلفل أبيض.
اهرسي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يُسكب في قدر ويُسخن الحساء بدون غليان. قبل التقديم ، أضيفي الكريمة والشبت المفروم ناعماً.
موصى به:
كيف لطهي الفطر
الفطر من ألذ أنواع الفطر. وفقًا للخبراء ، فهي تأتي في المرتبة الثانية في الذوق والرائحة بعد الكمأ غير المسبوق. يتطلب الفطر تحضيرًا خاصًا ليكشف تمامًا عن مذاقه ورائحته. تمتزج رائحة الفطر تمامًا مع لحم البقر المشوي أو الدجاج ، مع الأرانب المطهية أو لحم الضأن.
كيف تصنع حساء الكرشة - دليل للمبتدئين
حساء المعدة هو نوع من الحساء الأكثر شيوعًا في مطبخ البلقان. يشمل مطبخ البلقان هذا دولًا مثل بلغاريا ومقدونيا وتركيا ورومانيا وصربيا. هذه هي الدول التي تعتبر فيها الكرشة من الشوربات المفضلة. في بلغاريا تقريبًا لا يوجد إنسان لا يحب حساء الكرشة.
كيف لطهي الفطر عيش الغراب؟
يعتبر فطر Kladnitsa من بين أنواع الفطر المفضلة ، بالإضافة إلى كونه صالحًا للأكل ، فهو أيضًا لذيذ للغاية وسهل التحضير. تحدث في الغالب في الخريف الممطر ، قبل تساقط الثلوج لأول مرة ، ولكن من الممكن العثور عليها في أوائل الربيع. من السهل جدًا زراعتها ، وهذا هو سبب انتشارها في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المطبخ الآسيوي.
كيف تصنع أفضل حساء سمك
بالتأكيد أولئك الذين أتيحت لهم الفرصة بالفعل لقضاء بضعة أيام في البحر أو بالقرب من النهر أو السد ، يستمتعون دائمًا بتناول الطعام حساء السمك . سواء كانت مصنوعة يدويًا أو تم تقديمها في مطعم أو في "فخ" عادي. حساء السمك ليس فقط لذيذًا جدًا ولكنه صحي جدًا أيضًا.
كيف لطهي حساء منزلي للروح؟
ما هو هذا الطبق الذي يمكن أن يدفئنا في نفس الوقت ، ويشبع جوعنا ويزودنا بالفيتامينات والألياف والمعادن دون زيادة الوزن. هذا شوربة محلية الصنع ، بالطبع. يجب أن تكون موجودة دائمًا على طاولتنا. تعشقه كل أسرة لأنه سريع وسهل التحضير ولذيذ دائمًا. ولكن لكي نكون جيدًا للصحة ، يجب أن نختار الخضروات الموسمية المزروعة في أقرب مكان ممكن من مستوطنتنا ، والمياه التي يجب أن تكون نبعًا أو مصفاة ، والملح - قليلاً ، وغني بمضادات الأكسدة والتوابل والثوم والبصل - كمية كبيرة.
