2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ما هو هذا الطبق الذي يمكن أن يدفئنا في نفس الوقت ، ويشبع جوعنا ويزودنا بالفيتامينات والألياف والمعادن دون زيادة الوزن. هذا شوربة محلية الصنع ، بالطبع. يجب أن تكون موجودة دائمًا على طاولتنا. تعشقه كل أسرة لأنه سريع وسهل التحضير ولذيذ دائمًا.
ولكن لكي نكون جيدًا للصحة ، يجب أن نختار الخضروات الموسمية المزروعة في أقرب مكان ممكن من مستوطنتنا ، والمياه التي يجب أن تكون نبعًا أو مصفاة ، والملح - قليلاً ، وغني بمضادات الأكسدة والتوابل والثوم والبصل - كمية كبيرة.
تعتبر ربة المنزل البلغارية كبيرة الحيلة وواسعة الحيلة من حيث تخزين وتعليب وتجميد معظم المنتجات التي يتكون منها الطبق. لقد كنت أستعد لشراء المنتجات منذ الربيع.
من خلال الحفاظ على المكونات القيمة وتخزين المنتجات وإعدادها بالطريقة الصحيحة ، تحصل عائلتي على مطبخ متنوع بفضل العناية والاهتمام بذلك.
لنبدأ بالمنتجات الخضراء - لتجميد السبانخ المفروم ، والبصل الأخضر المفروم ناعماً ، وحوض السفن المعلب ، وجمع القراص وتجفيفه ، وإليك بعض الأفكار للحصول على حساء أخضر ممتاز في الشتاء. وبالتالي ، فإن تحضير المرق هو مهمة ممتعة. محضرة من خضروات طازجة وموسمية ، مجمدة في أجزاء أو في أكياس ثلج ، مثل المكعبات - أفكارنا توفر الراحة في أي وقت.
على عكس الحساء المصنوع منزليًا ، فإن الحساء الجاهز يحتوي على الكثير من الملح. لنفس السبب تجنب مكعبات الكوبيه التي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والمعززات.
أظهرت الأبحاث منذ فترة طويلة أنه إذا استبدلنا طبقين رئيسيين بحصتين من الحساء كل يوم ، فستكون لدينا فرصة أكبر بنسبة 50٪ لفقدان الوزن.
هذا لأنه مع نفس العدد من السعرات الحرارية ، يحتوي الحساء على المزيد من الماء ويحتل مساحة أكبر في المعدة ، مما يخلق شعورًا بالشبع ويوفر كمية كبيرة من الطاقة.
يمكن أن تصبح الحساء القائمة على العدس والفطر والدجاج والديك الرومي بسهولة الطبق الوحيد. نحن نعلم جيدًا أنه في حياتنا اليومية المحمومة والتوتر وأنماط الحياة التي تتسم بقلة الحركة ، نختار تناول الطعام بسرعة لإشباع جوعنا. هذا ليس هو الخيار الصحيح وبالنسبة لي فهو دائمًا حل.
ليس من المناسب تناول وعاء من الحساء ، مهما كنا نريده أثناء العمل. لذلك ، فإن الخيار الأفضل هو الحساء المهروس - مناسب ومغذي وملء ، واحتساء عصير الليمون الطازج في الصباح.
التوابل هي منتج مهم جدًا ولا غنى عنه لتحضير أي شوربة منزلية جيدة. كل عشب عطري له مساهمته في الذوق والصفات الصحية للحساء. من الأفضل تخزينها خلال الموسم (خاصة نهاية الصيف والخريف) ، مجمدة في حالة طازجة أو كتوابل جافة. هذا يوفر علينا الإزعاج ، خاصة في فصل الشتاء ، لشرائها من السوق لا طعم له ، رديء الجودة وعديم الرائحة.
تعتبر التوابل المرغوبة أكثر قيمة أيضًا لصحتنا ، بالإضافة إلى تحسين جودة المرق التي نقوم بإعدادها.
البقدونس - يقوي القلب وهو مفيد للبصر.
النعناع / gyozum / - مفيد للجهاز الهضمي ولهضمنا ؛
الكمون - يساعد في الانتفاخ.
الزعتر - العمل مطهر.
Devisil - يساعد في الإرهاق.
مالح - يقلل من تكوين الغازات.
موصى به:
كيف تصنع حساء الكرشة - دليل للمبتدئين
حساء المعدة هو نوع من الحساء الأكثر شيوعًا في مطبخ البلقان. يشمل مطبخ البلقان هذا دولًا مثل بلغاريا ومقدونيا وتركيا ورومانيا وصربيا. هذه هي الدول التي تعتبر فيها الكرشة من الشوربات المفضلة. في بلغاريا تقريبًا لا يوجد إنسان لا يحب حساء الكرشة.
كيف تصنع ترهانا منزلي الصنع
Trakhana هو طبق من أصل عربي يشبه الفواحة. غالبًا ما تكون موجودة في مطابخ Strandzha و Sakar و Rhodope ومناطق أخرى من البلاد. يمكن تشبيه طريقة تحضير التراشانا بـ "العجينة" الإيطالية ، حيث يتم تحضير الحشوة كعجينة من الدقيق والخضروات ، والتي يتم تجفيفها وسحقها بعد عدة عجن ورفع.
كيف لطهي حساء الفطر
طعم حساء الفطر معطر وشهية يحب الكبار والصغار. عند اختيار الفطر للحساء ، انتبه لمظهره ورائحته. الفطر اللطيف والطازج له رائحة لطيفة ومشرقة ومحددة. تشير أي آثار للروائح الجانبية ، خاصةً العفن والعفن ، إلى أن هذا الفطر ليس طازجًا على الإطلاق.
الكلاسيكية الإسبانية: حساء السمك التقليدي للروح
الإسبان هم أكبر مستهلكين للأسماك والمأكولات البحرية في كل أوروبا. تعبر سفنهم جميع البحار المجاورة والمحيط الأطلسي تقريبًا ، حتى تصل إلى المياه الأفريقية. ليس من قبيل المصادفة أنه بعد القرن الثامن عشر ، أصبحت غاليسيا مركزًا لصيد الأسماك في أوروبا.
كيف تصنع مقشر منزلي بمنتجات المطبخ؟
مقشر منزلي من العسل والزبادي والقهوة مفيد جدا للجسم وللأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد. دعنا نحلل المنتجات المستخدمة في صنعها. العسل هو المنتج الأكثر عالمية لعلاج جميع الأمراض. بدءا من مشاكل الشعب الهوائية وانتهاء بأمراض الجلد. العسل يغذي البشرة ويجعلها أكثر نعومة ونعومة وحتى مع الاستخدام المتكرر يمكن أن يمحو تكوينات الجلد.
