2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Paximadia هو ملف تعريف ارتباط يوناني ، يشبه البسكويت الإيطالي ، وهو ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا جزء لا يتجزأ من الحياة اليونانية التقليدية. في الواقع ، يعيدنا هذا التقليد إلى اليونان القديمة ، عندما اخترعه رسميًا رجل يُدعى باتشيموس.
ولاحظ أن الخبز المحمص يتطور بشكل أبطأ بكثير وبالتالي يستمر لفترة أطول. تطور ملف تعريف الارتباط اليوناني اليوم من هذا التقليد القديم. تُخبز النسخة الحديثة من paximadya مرتين في الفرن حتى يتم الحصول على قوام الخبز المحمص المقرمش.
اخلطي الزبدة والسكر والبيض والنكهات والدقيق حتى يصبح الملمس طريًا ولكن ليس لزجًا - هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع البسكويت.
تختلف خيارات النكهة حسب الذوق. بعض الجواهر شائعة الاستخدام هي مستخلص الفانيليا وقشر البرتقال وخلاصة اللوز والبراندي وحتى الأوزو.
بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا ، يتشكل إلى أشكال صغيرة مسطحة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم يتم إخراجها وتقطيعها وخبزها في حوالي 150 درجة لمدة ساعة واحدة. الهدف ليس فقط خبز ملف تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا جعله جافًا ومقرمشًا.
لمذاق أكثر تقليدية ، يتم استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.
على الرغم من أن الإغريق يستمتعون بـ paximadi على مدار السنة ، خاصةً عند تقديمه مع القهوة ، إلا أن هناك تقليدًا أساسيًا يرافقه. هذه هي الحلوى الرئيسية التي يتم تقديمها كرمز للرحمة بعد الجنازة. نظرًا لانخفاض نسبة السكر فيه وقوامه الجاف ، يعتبر طبقًا مثاليًا في الحالات الأكثر قتامة.
موصى به:
أشهى المقبلات من المطبخ اليوناني
كان للموقع الجنوبي لليونان تأثير كبير على تطور المطبخ المحلي. يسمح المناخ الدافئ باستخدام الفواكه والخضروات الطازجة على مدار العام. في بلد الزيتون ، يحظى زيت الزيتون ، الذي يستخدم في كل طبق تقريبًا ، بتقدير كبير أيضًا. من الناحية الواقعية ، أتيحت الفرصة لمطبخ جيراننا الجنوبيين للتطور لآلاف السنين ليصبح ما هو عليه اليوم ، كل هذه العوامل جعلت المطبخ اليوناني مشهورًا للغاية وبالتالي فهو شائع في جميع أنحاء العالم.
أكثر البهارات استخداما في المطبخ اليوناني
أي شخص سبق أن جرب المطبخ اليوناني ، ممزوجًا بنسيم البحر ، و sirtaki و ouzo المثلج ، سيتذكر إلى الأبد المذاق النموذجي الذي يأتي لك حرفيًا "لعق أصابعك". لكن طعم الطعام في اليونان المجاورة لن يكون هو نفسه بدون بعض الطعام النموذجي الفائق بهارات المائدة اليونانية .
المطبخ اليوناني - طعم التقاليد
طعم البلقان مع لمسة البحر الأبيض المتوسط - هذا هو في بضع كلمات عالم الطهي اليوناني. يمكن للمرء أن يضيع ويفتن به ، لأنه لن يكون من الصعب عليه العثور على شيء مألوف مع شيء غير عادي. تتشابك القصص والتقاليد لخلق رائحة المطبخ اليوناني. هناك أشياء كثيرة يمكن أن يقال عن مطبخهم.
المطبخ اليوناني - ثروة من الوصفات والنكهات
عندما تسمع المطبخ اليوناني ما هو أول شيء تفكر فيه؟ أتذكر ثلاثة أشياء - سلطة يونانية وزيت زيتون وزيتون. ومع ذلك ، ليس هذا كل ما يقدمه المطبخ اليوناني. غني بالعديد من النكهات. يمكننا أن نجد فيه وصفات لطعام البحر الأبيض المتوسط اللذيذ ومجموعة متنوعة من أطعمة البلقان المدرجة في وصفاته.
بارلينكي من المطبخ اليوناني
كل شخص يحب اللآلئ . إنها سهلة التحضير. هناك المئات من الوصفات المختلفة التي لا تمل أبدًا ، والأهم من ذلك كله أن هذه المعكرونة لذيذة للغاية. هذا لأن الخبز يحظى بالتبجيل في البلقان. بينما تستهلك دول أخرى في جميع أنحاء العالم ، وهي جالسة على المائدة ، أشكالًا مزدهرة من الخبز ، توجد في مناطق خطوط العرض لدينا العشرات من الوصفات اللذيذة التي تغري الأجانب.
