2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
باتاتنيك هو طبق بلغاري نموذجي ، وُلِد وأعد على نطاق واسع في منطقة رودوبي.
في الرودوى ، تسمى البطاطس باللهجة باتاتو. ومن هنا جاء اسم "باتاتنيك" ، أي "البطاطس".
يتم تحضير باتاتنيك بشكل عام من البطاطس المفرومة مع البصل المتبلة بالملح والنعناع.
في بعض المناطق ، يتم إثراء الوصفة بإضافة الجبن والبيض واللحوم والمالحة والبيض وغيرها تُعجن المنتجات وتُخبز على نار خفيفة.
في معظم المطاعم ، يتم طهي الباتاتنيك في مقلاة.
ومع ذلك ، إذا قمت بتحضيره في المنزل ، فمن الأفضل طهيه في صينية فرن ، لأنه بهذه الطريقة سيكون مذاقه أفضل بكثير وسيصبح أكثر صحة.
رودوبي باتاتنيك
المنتجات الضرورية: بطاطس ، نعناع ، بصل ، 2-3 بيضات ، زيت ، دقيق ، زبدة.
طريقة التحضير: ابشر البطاطس في وعاء. يرش النعناع على الوجه. حبة بصل مبشورة ومملحة حسب الرغبة.
تخلط مع البطاطس. أضف 2-3 بيضات وقليل من الزيت إلى الوعاء. اخلط جيدا. دهن المقلاة بالكثير من الزيت ورش الدقيق.
وهي مغطاة بخليط من الوعاء ، سبق تصفيته من العصير ، والذي يجب أن يبقى في الوعاء. يخلط السائل مع نصف كوب دقيق.
يتم تنعيم البطاطس في المقلاة. يُسكب المزيج من الوعاء في الأعلى. يتم وضع الزيت على كل هذا. اخبز لمدة 40 دقيقة على 250-300 درجة.
تختلف الوصفة في بعض المناطق وحتى في منازل رودوبي الفردية. في نسخته الأخرى ، يتم تحضيره بقشور فطيرة ، معظمها محلي الصنع.
يتم وضعها في المقلاة ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط. يتم لفه أيضًا باللحاء في الأعلى. إنها كلها مسألة تفضيل.
مرة أخرى ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لكي يصبح باتاتنيك مثاليًا ، من الجيد خبزه في مقلاة وليس في وعاء أو وعاء مرتفع ، حيث ستضيع فكرة تقليد الطهي في رودوبي.. أو قد لا يخبز جيدًا.
باتاتنيك هو طبق بلغاري تقليدي شارك أكثر من مرة في المعارض العالمية ونال استحسان خبراء الطهي الأجانب.
يتم تقديم Patatnik ساخنًا وباردًا ، وغالبًا ما يكون محنكًا بالثوم والخل.
موصى به:
كيفية تحضير الفوندان المثالي
التحضيرات ل أقراص سكرية لطالما أزعجت معظم ربات البيوت ، وهن في كثير من الأحيان في عجلة من أمرهن لشراء خليط جاهز من المتاجر. يعد هذا أيضًا خيارًا جيدًا ، لكن الجميع يعلم أنه لا يوجد شيء أفضل من الزجاج المصنوع منزليًا. قبل أن نتعلم كيفية تحضير أقراص سكرية بسرعة وسهولة في المنزل ، دعنا أولاً نوضح ما هو عليه.
كيفية تحضير سمك الرنجة المثالي باللغة الروسية
على الرغم من أن الأجزاء المركزية من روسيا بعيدة عن البحار ، رنجة متبلة من بين أطباق الأسماك المفضلة عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الوطني الروسي. بصرف النظر عن كونها سهلة وسريعة التحضير ولذيذة للغاية ، فهي أيضًا مفيدة جدًا للصحة. لقد ثبت أنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار وهو مفيد بشكل خاص للاستهلاك خلال فصل الشتاء.
يتم تحضير المربى المثالي بأوراق الفجل
يعتبر الفجل ، الذي يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي ، منتجًا استثنائيًا له أيضًا خصائص علاجية. يحارب جذر الفجل بشكل فعال ضد الأنفلونزا ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والمسالك البولية والتهاب المثانة والنقرس وما إلى ذلك ولكن ليس فقط جذر هذا النبات الطبي يستخدم.
كيفية تحضير المعرض المثالي لعيد الميلاد
المسروقة هي كعكة ألمانية تقليدية يتم تحضيرها لقضاء عطلة عيد الميلاد. إنه معروف بالفعل في بلدنا وهناك المزيد والمزيد من ربات البيوت لديهن الرغبة في إعداده. بدأ صانعو الحلويات الألمان بالفعل في صنع الكعكة ، على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الوقت حتى عيد الميلاد.
كيفية تحضير الشواء المثالي لعيد الميلاد
عيد الميلاد هو اليوم الأول بعد الصوم الكبير وكل من احتفل به يتطلع إليه. تجمع وجبة غداء عيد الميلاد الجميع على الطاولة ويجب أن تكون مثالية. وأهم شيء فيه هو شواء عيد الميلاد. يمكن تحضير شواء عيد الميلاد بلحوم مختلفة. بينما يستخدم لحم الخنزير في بلدنا في الغالب ، في أمريكا يعتمدون في الغالب على ديك رومي عيد الميلاد.
