كيفية تحضير الفوندان المثالي

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

التحضيرات ل أقراص سكرية لطالما أزعجت معظم ربات البيوت ، وهن في كثير من الأحيان في عجلة من أمرهن لشراء خليط جاهز من المتاجر. يعد هذا أيضًا خيارًا جيدًا ، لكن الجميع يعلم أنه لا يوجد شيء أفضل من الزجاج المصنوع منزليًا. قبل أن نتعلم كيفية تحضير أقراص سكرية بسرعة وسهولة في المنزل ، دعنا أولاً نوضح ما هو عليه.

الفوندان هو نوع من طلاء السكر يتم تحضيره من السكر والماء عن طريق الغليان. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك من خلالها إضافة الجلوكوز والنكهات مثل الفانيليا وغيرها ، وحتى الجيلاتين ، ولكن يجب دائمًا مراعاة النسب التقليدية بين الماء والسكر.

الشيء الآخر الذي من المهم أن تعرفه هو ذلك أقراص سكرية إنه ليس شديد التحمل ويستخدم فور تحضيره. هذا يعني أنه يجب عليك أولاً صنع الكعكة أو الكيك أو الحلوى أو أي معجنات أخرى تفكر فيها ، ثم صنع الفوندان واستخدمه فورًا في صنع الجليد.

فيما يلي خياران سهلان لصنع أقراص سكرية.

البديل 1

المنتجات الضرورية: 500 غرام سكر ، 250 مل ماء ، 1 ملعقة صغيرة. الجلوكوز.

طريقة التحضير: يُمزج الماء والسكر في وعاء مناسب ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يجب أن تحصل على شراب كثيف بحيث إذا أسقطت بعضًا منه في ماء بارد ، يجب أن يبدو مثل كرة. أثناء غلي الشراب ، قم بإزالة الرغوة التي تتشكل ، وبعد أن تتكاثف بدرجة كافية ، أضف الجلوكوز. التزجيج المعد بهذه الطريقة جاهز للاستخدام.

البديل 2

المنتجات الضرورية: 500 جرام سكر ، 250 مل ماء ، 1 كيس فانيليا

طريقة التحضير: مثل الوصفة أعلاه ، اصنع شرابًا كثيفًا من الماء والسكر ، ثم أضف الفانيليا. يجب أن يصبح خليطًا أبيض متجانسًا.

بغض النظر عن الوصفة التي تختارها ، ضع في اعتبارك ذلك أقراص سكرية يمكن تلوينها بألوان مختلفة إذا كنت قد اشتريت طلاء الحلويات مقدمًا. إذا كنت تريدها أن تكون شوكولاتة ، على سبيل المثال ، يكفي فقط إذابة القليل من الشوكولاتة وإضافتها إليها ، ولجعلها بنية داكنة ، أضف 1-2 قطرات من المبرد.