2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بصرف النظر عن لونها الأرجواني غير العادي وطعمها الحار ، تتمتع الباذنجان أيضًا بالعديد من الخصائص المفيدة. إنها منتج منخفض السعرات الحرارية - مائة جرام تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية. هذا هو السبب في أن الباذنجان موصى به لفقدان الوزن.
الباذنجان غني بالألياف التي تساعد على طرد السوائل الزائدة والسموم من الجسم. الباذنجان مناسب للحمية الغذائية ولكن فقط في شكل مخبوز ، حيث أن لديه القدرة على امتصاص الكثير من الدهون والمقلية ليست مناسبة للرجيم.
يحتوي الباذنجان على العديد من فيتامينات ب ، وكذلك فيتامين ج وفيتامين ب ، والكاروتين والمواد المغذية - الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم.
القيمة الكبيرة للباذنجان هي أنها لا تسمح للجسم بامتصاص الكولسترول السيئ. لذلك فإن الباذنجان مناسب لكبار السن الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. يجب تقديمها مخبوزة للمسنين ، حيث لا يفيدهم امتصاص كميات كبيرة من الدهون.
نظرًا لاحتوائه على فيتامين PP ، أي حمض النيكوتين ، فإن الباذنجان مفيد جدًا للمدخنين الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين ، حيث يشبعون الرغبة الشديدة في النيكوتين. يوصى بتناول باذنجان مشوي واحد في اليوم إذا قررت الإقلاع عن السجائر.
يساعد الباذنجان الجسم على التعافي بشكل أسرع بعد العمليات الالتهابية. يوصى بها للشفاء من أنواع مختلفة من الأمراض الشديدة. يمكن أن تؤكل مخبوزة أو مغطاة بالبقسماط ، لكن ليس فقط مقلي.
يكمن ضرر الباذنجان في أن الخضار المفرطة النضج قد تحتوي على مادة السولانين السامة. ولكن في المعالجة الحرارية يتم تحييده تمامًا. في أمراض الغدة الدرقية والكبد لا ينصح بالإفراط في تناول الباذنجان. يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص المصابين بمثل هذه الأمراض.
موصى به:
ضرر الخبز الأبيض
منذ أن كنا أطفالًا ، اعتاد معظمنا على الأكل منها خبز ابيض والمعكرونة. كان لذيذًا جدًا بالنسبة لهم جميعًا أن يأكلوا شريحة من المربى ، وكعكة ، وفطائر ، وكعك ، وكعك. أثناء تناول الطعام ، لا أحد يفكر في مدى فائدة هذا النوع من الطعام. تؤكد العديد من الدراسات حقيقة العلاقة بين استخدام خبز ابيض وبداية السرطان.
ضرر من الحليب الطازج
ما هي بعض مشاكل الحليب؟ إنتاج: يتم إنتاج معظم الحليب اليوم من الحيوانات التي يتم تحفيزها على إنتاج الحليب بمساعدة الهرمونات. يتم تغذية الحيوانات تجارياً بأطعمة قد تشمل التبن والحبوب والكرتون ونشارة الخشب ، ويتم حقنها بانتظام بالمضادات الحيوية.
ضرر من الاستهلاك المفرط للكبد
استهلاك كمية كبيرة من الكبد يعني زيادة إفراز الجسم بفيتامين أ والعسل أكثر من المسموح به. يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط لهذه الفيتامينات والمعادن إلى تراكم السموم في الجسم. يؤدي تناول أكثر من الكبد المسموح به إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
ضرر من تناول السوربيتول - E420
السوربيتول بديل للسكر. يمكنك أيضًا العثور عليه تحت الاسم المتواضع E420 ، ولكن أيضًا باسم hexanehexole. وهو نسبة عالية من الكحول مع طعم حلو مشتق من الجلوكوز لتقليل كمية السكر في المنتج ، غالبًا ما يستبدله المصنعون بمُحليات مختلفة. وهي مفضلة لدى أخصائيو الحميات لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل في كثير من الأحيان ولا تضر بالأسنان.
ضرر من الأكل سيرا على الأقدام
ما هذا الأكل سيرا على الأقدام وما الطعام الذي يؤكل بهذه الطريقة؟ يتم تناول هذا الطعام من قبل الأشخاص الذين لديهم حياة يومية ديناميكية ، مشغولون ودائمًا في عجلة من أمرهم. الطعام الذي يتم تناوله سيرًا على الأقدام هو نوع من الأطباق يسمى الوجبات السريعة.
