2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ما هي بعض مشاكل الحليب؟
إنتاج: يتم إنتاج معظم الحليب اليوم من الحيوانات التي يتم تحفيزها على إنتاج الحليب بمساعدة الهرمونات. يتم تغذية الحيوانات تجارياً بأطعمة قد تشمل التبن والحبوب والكرتون ونشارة الخشب ، ويتم حقنها بانتظام بالمضادات الحيوية.
بمساعدة الهندسة الوراثية في أبقار الألبان ، يتم زيادة إنتاج الحليب بنسبة 15 إلى 25 بالمائة. هذا جيد للمزارعين ، لكنه سيء للحيوانات الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى. يتم علاج هذه الالتهابات بكميات كبيرة من المضادات الحيوية ، والتي تفرز بعد ذلك في الحليب.
معالجة: يكون الحليب معقمًا بشكل طبيعي عندما يخرج من جسم حيوان الألبان ، ولكن بمجرد ملامسته للهواء ، تبدأ البكتيريا في النمو فيه بسرعة.
البسترة هي عملية تقتل البكتيريا التي لا تزال موجودة في الحليب ، ولكن ما ينساه معظمنا هو أن كل هذه البكتيريا الميتة لا تزال تطفو في الحليب.
تستمر البكتيريا الحية الجديدة في الانتشار بعد ذلك بوقت قصير. يمكن أن تدمر البسترة أيضًا ما يصل إلى 50 بالمائة من فيتامين سي الموجود في الحليب.
التجانس يكسر كريات دهن الحليب بحيث تمتزج الدهون خلال هذه العملية وترتبط بتصلب الشرايين. يمكن أن تسبب إضافة الفيتامينات A و D مشاكل مرتبطة بفرط الفيتامين ، ومن المعروف أن هذين الفيتامينين الذوبان في الدهون يسببان تفاعلات سامة عند استخدامه بكميات أكبر.
في الواقع ، يعزز فيتامين د التكلس ويمكن أن يؤدي تناوله مع الحليب إلى تلف الكلى الخطير هناك المئات من المقالات العلمية التي تظهر الآثار الضارة لفيتامين (د) المضاف ، ومن بين هذه الآثار حصوات الكلى والمسالك البولية ، وفرط كوليسترول الدم ، وتلف العين.
فرط كالسيوم الدم مجهول السبب ظهر في عام 1950 ، بعد أن بدأ الحليب في التخصيب بالإرغوستيرول ، أدى ذلك إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم ، وغالبًا ما يصاحبها ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
يمكن أن تكون عواقب ذلك تخلفًا عقليًا شديدًا بسبب التطور غير الطبيعي لعظام الرأس والوجه ؛ ضرر لا رجعة فيه يصيب القلب والدورة الدموية بسبب ترسب العظام في هذه الأنسجة وتصلب الشرايين المعمم في الطفولة المبكرة ، مما قد يؤدي إلى تخلف عقلي خفيف أو شديد. هناك أدلة على أن هذه الحالة يمكن أن تتطور في الرحم لأن الأم تتلقى المزيد من المكملات مع D2.
الشروط والآثار البيطرية: الحساسية من الحليب ومنتجات الألبان شائعة للغاية ونتيجة لذلك نعاني من التعب أو المشاكل السلوكية.
يرتبط استهلاك منتجات الألبان بسيلان الأنف ونزلات البرد المتكررة والتهاب الشعب الهوائية والتهابات الأذن الناتجة عن زيادة الوزن وضيق الجهاز الهضمي واضطرابات الأمعاء وبؤر الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي استهلاك الحليب إلى تفاقم الربو واضطرابات الجهاز التنفسي.
الجاني ليس الدهون أو البروتين ، ولكن القليل من الدهون في المنتجات منزوعة الدسم. في الواقع ، قد يكون المحتوى العالي من دهون الحليب في النظام الغذائي مفيدًا للأطفال الذين يعانون من مشاكل عصبية (اتباع نظام غذائي يحتوي على 80 ٪ من هذه الدهون مفيد للأطفال الذين يعانون من النوبات).
إذن من أين نحصل على الكالسيوم؟ الجواب على هذا السؤال بسيط للغاية. تعتبر الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مصدرًا ممتازًا. تشمل المصادر الغذائية الأخرى للكالسيوم ، بالإضافة إلى المعادن الإضافية ، الفاصوليا والمكسرات وخضروات البحر وبذور السمسم. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا نباتيين ، يوجد الكالسيوم في الأسماك ذات العظام مثل السردين وقشور الجمبري الطرية.
للحصول على نظام غذائي جيد غير مشتق من منتجات الألبان ، يمكنك تضمين البقدونس المفروم الطازج في كل وجبة أو دائمًا ما يكون لديك شيء أخضر داكن على المائدة ، بما في ذلك القرنبيط ، أو الملفوف ، أو الجرجير ، أو الجرجير ، أو استخدام الفاصوليا بانتظام ، أو الدجاج ، أو اللحم البقري ، أو عظام السمك ، من أجل لتخزين هذا الفيتامين. أضف أيضًا خضروات البحر وبذور السمسم المحمص والمطحون والأرز أو الشعير والتوابل والمزيد.
موصى به:
ضرر الخبز الأبيض
منذ أن كنا أطفالًا ، اعتاد معظمنا على الأكل منها خبز ابيض والمعكرونة. كان لذيذًا جدًا بالنسبة لهم جميعًا أن يأكلوا شريحة من المربى ، وكعكة ، وفطائر ، وكعك ، وكعك. أثناء تناول الطعام ، لا أحد يفكر في مدى فائدة هذا النوع من الطعام. تؤكد العديد من الدراسات حقيقة العلاقة بين استخدام خبز ابيض وبداية السرطان.
وصادرت هيئة الرقابة المالية البريطانية أكثر من 450 لترا من الحليب الطازج
بعد عمليات التفتيش ، صادرت وكالة سلامة الغذاء البلغارية أكثر من 450 لترا من الحليب ، والتي لم يكن لديها وثائق تثبت مصدرها. تم تحويل الحليب للتخلص منه. إلى جانبه ، تم ضبط 228 كيلوغرامًا أخرى من منتجات الألبان - الجبن والجبن الأصفر والجبن القريش ، والتي تفتقر أيضًا إلى معلومات حول المنشأ ، مما يحظر توزيعها في الشبكة التجارية.
صوص البولونيز الحقيقي مصنوع من الحليب الطازج
لتحضير صلصة بولونيز إيطالية حقيقية ، وهي واحدة من أشهر صلصات السباغيتي ، ستحتاج إلى حليب طازج. بمساعدتها ، يقوم الإيطاليون بإخفاء المذاق الحامض للنبيذ والطماطم في الصلصة ، مما يجعلها طرية ودسمة. لتحضير صلصة البولونيز ، من الأفضل استخدام لحم البقر المفروم ولحم الخنزير ، كما هو الحال في الوصفة الأصلية التي تم إعدادها في مدينة بولونيا الإيطالية.
ضرر من الاستهلاك المفرط للكبد
استهلاك كمية كبيرة من الكبد يعني زيادة إفراز الجسم بفيتامين أ والعسل أكثر من المسموح به. يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط لهذه الفيتامينات والمعادن إلى تراكم السموم في الجسم. يؤدي تناول أكثر من الكبد المسموح به إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
ضرر من تناول السوربيتول - E420
السوربيتول بديل للسكر. يمكنك أيضًا العثور عليه تحت الاسم المتواضع E420 ، ولكن أيضًا باسم hexanehexole. وهو نسبة عالية من الكحول مع طعم حلو مشتق من الجلوكوز لتقليل كمية السكر في المنتج ، غالبًا ما يستبدله المصنعون بمُحليات مختلفة. وهي مفضلة لدى أخصائيو الحميات لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل في كثير من الأحيان ولا تضر بالأسنان.
