تاريخ موجز للبيرة حول العالم وفي بلدنا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

البيرة مشروب مفضل لكل من الرجال والنساء ، الصغار والكبار على حد سواء. تعد بيرة صاحبة الجلالة واحدة من أقدم المشروبات في العالم. تم إعداده قبل المسيح بـ 5000 سنة. في بلاد ما بين النهرين القديمة وسومر ، أحبوا شرب الجعة.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن أفضل سادة في تخمير البيرة كانوا من النساء. في ذلك الوقت كان لديهم مجموعة واسعة من سائل القفزات - داكن ، فاتح ، أحمر ، مع رغوة ، بدون رغوة ، ثلاث طبقات. هناك وثائق من مصر القديمة تعود إلى 1600 قبل الميلاد ، حيث تمت كتابة أكثر من 700 وصفة ، معظمها يذكر كلمة بيرة.

المصريون هم الذين علموا اليونانيين كيف يصنعون الجعة. عندما انتشرت المسيحية ، كانت البيرة على قدم وساق. كان السبب في ذلك هو الأديرة ، حيث تم اكتشاف طرق جديدة للطهي باستمرار. كما بنى الرهبان مصانع الجعة الأولى.

كان تخمير البيرة بالفعل عملًا عائليًا. في امريكا بيرة تم نقله من قبل كريستوفر كولومبوس. عندما قام برحلته الأخيرة إلى أمريكا الوسطى عام 1502 ، تذوق مشروبًا فاخرًا مصنوعًا من الذرة. كان هذا هو خيار السكان المحليين للبيرة الأوروبية.

في عام 1920 ، خلال النظام الجاف ، تم حظر كل من الكحول والبيرة المتبقية. ولم يُلغ هذا القانون حتى عام 1933. أمر الدوق البافاري فيلهلم الرابع باستخدام الشعير والجنجل لصنع البيرة في عام 1512.

حتى القرن التاسع عشر ، كان البلغار يشربون البيرة المصنوعة في المنزل. أسس فرانسوا دوكورب أول مصنع جعة في بلغاريا. في عام 1884 أسس ثلاثة رواد أعمال من سويسرا مصنع الجعة كامينيتزا في بلوفديف. بعد ذلك بعام ، أسس صانع الجعة التشيكي فرانز ميلد والعديد من رواد الأعمال من شومن شركة تخمير بلغارية ومصنعًا للبيرة في نفس المدينة.

وهكذا ، أصبحت البيرة المشروب الأكثر شيوعًا في بلغاريا.