2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
خبز الطقوس عبارة عن خبز مع أنواع مختلفة من الأغراض ، يتم خبزه في مناسبة التقويم والعطلات العائلية. الزينة على الخبز الطقسي لها معنى رمزي.
بالنسبة لأنواع العطلات المختلفة ، كانت هناك زخارف خاصة لها معنى خاص - على سبيل المثال ، يعتبر العنب رمزًا للخصوبة ، والتي تصليها القوى العليا. وهكذا ، فإن أي خبز به زينة ، يُعجن في عطلة معينة ، كان نوعًا من الصلاة.
لا يُعجن خبز الطقوس مثل أي خبز أو رغيف عادي. في الأيام الخوالي ، كانت النساء يرتدين أحدث وأفضل ملابسهن عندما يضطررن لعجن الخبز. لعجن خبز الطقوس ، الذي كان يتم في الصباح الباكر ، تم استخدام الطحين الأغلى والأكثر جودة ، ودقيق القمح فقط.
حتى عندما يتم حصاد القمح ، يتم فصل أفضل الحبوب ، وبعد طحنها ، يتم غربلتها من خلال أفضل غربال. تلا ذلك تكريس من قبل كاهن حوّل الطحين إلى طحين مقدس.
كان خبز الطقوس يعجن بماء خاص يسمى "الصامت". هذا الماء كان يحمله من نبع نقي قبل شروق الشمس من قبل فتاة صغيرة ترتدي ملابس الزفاف ، وكان عليها أن تبقى صامتة حتى تأخذها إلى حيث تستخدم لعجن الخبز الطقسي. حافظ الصمت على قوة الماء وطاقته السحرية.
عندما تم عجن الخبز الطقسي ، تم غناء الأغاني المناسبة للعطلة القادمة. بمجرد أن ترتفع العجينة ، يتم تشكيل رغيف وتوضع عليها زخارف مختلفة من العجين.
كما تم تعجن خبز الطقوس لحفل الزفاف القادم. تم تزيين كعكات الزفاف بتماثيل حيوانات على شجرة ترمز إلى بداية الأسرة الجديدة. في العرس ، كان الخبز يُخبز على شكل خاتم يرمز إلى قدسية الزواج.
كان خبز الطقوس يُخبز أيضًا في عيد القديس جورج - ثم تم تزيينه بتماثيل من الأغنام أو كلاب الراعي أو كمامة الراعي.
الغرض من خبز أنواع مختلفة من الكعك والكعك الطقسي هو توزيعها وجذبها إلى المشاركين في طاولة الأعياد. تتطلب طقوس الجنازة عددًا فرديًا من الكعك أو أرغفة الخبز ، أو أربعين في العدد. تم خبز كعكات خاصة لإرضاء أرواح الأمراض - مثل الطاعون والجدري.
موصى به:
البراندي - تاريخ موجز وطريقة الإنتاج
في خطر أن أعتبر مدمنًا على الكحول لأنني كتبت بالفعل عن الفودكا والبيرة ، أفكر الآن في مشاركة تاريخ البراندي معك. أنا متأكد من أنه لا يوجد منزل لا تشرب فيه البراندي محلي الصنع. نعتقد أن البراندي هو أكثر المشروبات البلغارية ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك.
تاريخ موجز للموز
تستخدم كلمة موز أيضًا للإشارة إلى ثمار الشجرة الممدودة. يبدأ تاريخ الموز مع شعوب ما قبل التاريخ - كانوا أول من زرعه. حدث هذا في جنوب شرق آسيا وغرب أوقيانوسيا. يُزرع الموز بشكل أساسي في المناطق الاستوائية ، ولكن يمكن أن ينمو في 107 دولة أخرى.
تاريخ موجز لفول الصويا
منذ عدة سنوات ، زار الأوروبيون الصين ودهشوا لرؤية الناس يصنعون الجبن رغم أنهم لا يعرفون الحليب ومنتجات الألبان. عندما رأوا فول الصويا ، أذهلهم هذا النبات. أراد الصينيون الجمع بين عملية نقع فول الصويا وطهيه ، لأن النقع يستغرق وقتًا طويلاً ، لاحتوائه على العديد من المواد المسببة للسرطان.
تاريخ موجز للبقلاوة
من لا يحب البقلاوة؟ في تركيا ، هذا الإغراء الحلو له العديد من الأسماء ، اسم واحد لكل نوع - عش العندليب ، إصبع الوزير ، شفاه الجمال - هذه ليست سوى بعض منها. من الصعب جدًا تحديد بلد منشأ البقلاوة ، ولهذا السبب تطالب معظم شعوب الشرق الأوسط بحقوقها.
تاريخ موجز للآيس كريم
هناك العديد من الأساطير حول تاريخ أصل الآيس كريم. تعود أقدم مصادر الآيس كريم إلى عهد الإمبراطور نيرو ، الذي أمر بخلط الجليد الجبلي مع مكملات الفاكهة. وكان للإمبراطور الصيني تانغ طريقته الخاصة في صنع الآيس كريم من الثلج والحليب. تم إحضار الآيس كريم على الأرجح إلى أوروبا من الصين.
