2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تستخدم كلمة موز أيضًا للإشارة إلى ثمار الشجرة الممدودة. يبدأ تاريخ الموز مع شعوب ما قبل التاريخ - كانوا أول من زرعه. حدث هذا في جنوب شرق آسيا وغرب أوقيانوسيا.
يُزرع الموز بشكل أساسي في المناطق الاستوائية ، ولكن يمكن أن ينمو في 107 دولة أخرى. يزرع الموز أساسًا للطعام ، ولكن أيضًا للأعلاف ونباتات الزينة. تختلف لون هذه الفاكهة عندما تنضج - غالبًا ما تكون صفراء ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون وردية وحمراء ، حسب الجنس والتنوع.
في الطبخ ، يمكن استخدام الموز للحلويات عندما يكون لونه أصفر وللطبخ عندما يظل لونه أخضر. جميع أنواع الموز التي يتم تداولها تقريبًا هي من نوع الحلوى ، مع مرافقة 10-15 في المائة فقط من الإنتاج العالمي. أمريكا والاتحاد الأوروبي هما المستوردان الرئيسيان للموز.
جنس الموز ينتمي إلى عائلة الموز. وفقًا للنظام الذي يصنف نباتات APG ، ينتمي الموز إلى رتبة Zingiberales من مجموعة النباتات أحادية الفلقة. هناك مصادر تشير إلى طبيب الإمبراطور أوغسطس - أنطونيو موسى ، باعتباره الرجل الذي سميت الأسرة بأكملها باسمه. توضح مصادر أخرى أن كارل لينيوس استخدم الكلمة العربية لموز الموز كأساس لاسم الجنس. تأتي كلمة موز من كلمة الموز العربية ، والتي تعني الإصبع.
يحتوي جنس الموز على العديد من الأنواع ، بعضها ينتج ثمارًا صالحة للأكل ، بينما تُزرع أنواع أخرى من هذا الجنس لأغراض التزيين أو لأغراض فنية بحتة. جميع نباتات جنس الموز لها نظام جذر قوي جدًا وجذع قصير تحت الأرض و 6 إلى 20 ورقة. يحدث ازدهار النبات بعد 8-10 أشهر من النمو النشط. إن إزهار الموز ثنائي الجنس ، يشبه برعم وردي ضخم مع لون أرجواني.
تاريخ الموز هو الأقدم. إنه ، كما قلنا أعلاه ، أقدم نبات مزروع. يعتبر موطن الموز هو أرخبيل الملايو ، حيث يستخدمه السكان المحليون كطعام يكمل نظامهم الغذائي للأسماك. يمكن العثور على العديد من أنواع الموز البري في بابوا غينيا الجديدة ، وكذلك في ماليزيا والفلبين.
تظهر الأدلة الأثرية من بابوا أن الموز قد تمت زراعته منذ حوالي 5000 قبل الميلاد ، وربما قبل ذلك بوقت طويل - من حوالي 8000 قبل الميلاد. من المحتمل أن تكون الأنواع الشبيهة بالموز قد تمت زراعتها لاحقًا وبشكل مستقل في أجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا. ومع ذلك ، يُعتقد أن جنوب شرق آسيا هو الموطن الحقيقي للموز. تم العثور على الموز أيضًا في إفريقيا ، حيث يمتلك الموز أيضًا تاريخًا طويلاً ، لكن هذه مسألة أخرى.
تشير الدلائل اللغوية إلى أن أواخر القرن السادس يمثل بداية زراعة الموز في إفريقيا. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن يكون قد تم جلب الموز من مدغشقر حوالي عام 400. هناك علماء يدعون أن الموز كان معروفًا في أمريكا الجنوبية في الفترة التي سبقت وصول الأوروبيين.
في عام 650 ، جلب الغزاة الإسلاميون الموز إلى فلسطين والساحل الشرقي لأفريقيا. يمكن زراعة الموز في المناطق المدارية - ما بين 30 درجة شمالاً و 30 درجة جنوباً ومن ارتفاع يزيد عن 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. الظروف المواتية لنمو هذا النبات هي درجات الحرارة من 26 إلى 35 درجة خلال النهار ومن 22 إلى 28 في الليل.
موصى به:
تاريخ موجز لطقوس الخبز
خبز الطقوس عبارة عن خبز مع أنواع مختلفة من الأغراض ، يتم خبزه في مناسبة التقويم والعطلات العائلية. الزينة على الخبز الطقسي لها معنى رمزي. بالنسبة لأنواع العطلات المختلفة ، كانت هناك زخارف خاصة لها معنى خاص - على سبيل المثال ، يعتبر العنب رمزًا للخصوبة ، والتي تصليها القوى العليا.
البراندي - تاريخ موجز وطريقة الإنتاج
في خطر أن أعتبر مدمنًا على الكحول لأنني كتبت بالفعل عن الفودكا والبيرة ، أفكر الآن في مشاركة تاريخ البراندي معك. أنا متأكد من أنه لا يوجد منزل لا تشرب فيه البراندي محلي الصنع. نعتقد أن البراندي هو أكثر المشروبات البلغارية ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك.
تاريخ موجز لفول الصويا
منذ عدة سنوات ، زار الأوروبيون الصين ودهشوا لرؤية الناس يصنعون الجبن رغم أنهم لا يعرفون الحليب ومنتجات الألبان. عندما رأوا فول الصويا ، أذهلهم هذا النبات. أراد الصينيون الجمع بين عملية نقع فول الصويا وطهيه ، لأن النقع يستغرق وقتًا طويلاً ، لاحتوائه على العديد من المواد المسببة للسرطان.
تاريخ موجز للبقلاوة
من لا يحب البقلاوة؟ في تركيا ، هذا الإغراء الحلو له العديد من الأسماء ، اسم واحد لكل نوع - عش العندليب ، إصبع الوزير ، شفاه الجمال - هذه ليست سوى بعض منها. من الصعب جدًا تحديد بلد منشأ البقلاوة ، ولهذا السبب تطالب معظم شعوب الشرق الأوسط بحقوقها.
تاريخ موجز للآيس كريم
هناك العديد من الأساطير حول تاريخ أصل الآيس كريم. تعود أقدم مصادر الآيس كريم إلى عهد الإمبراطور نيرو ، الذي أمر بخلط الجليد الجبلي مع مكملات الفاكهة. وكان للإمبراطور الصيني تانغ طريقته الخاصة في صنع الآيس كريم من الثلج والحليب. تم إحضار الآيس كريم على الأرجح إلى أوروبا من الصين.
