2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الهندي عبارة عن مزيج من النكهات والروائح المختلفة ، والتي للوهلة الأولى غير متوافقة ، ولكنها فريدة من نوعها في الذوق. عند الحديث عن المطبخ الهندي ، نفكر في Garam masala والكاري والفلفل الحار.
وجدت دراسة أجراها المعهد الهندي في نيودلهي على أكثر من 3000 وصفة من المطبخ الهندي أن الأطباق الهندية تحتوي على ما لا يقل عن سبعة توابل مختلفة تمامًا عن بعضها البعض!
كل توابل تحتفظ بمذاقها ولا تتداخل مع الأخرى. خلص الباحثون إلى أن مفتاح الشعبية العالمية للمطبخ الهندي هو التوابل.
عندما نتحدث عن البهارات ، يجب أن نقول أن البهارات نفسها ليست سر المطبخ الهندي ، بل الخليط الفريد منها. يعد Garam masala أحد أشهر توابلهم ، والذي يحمل رائحة الهند.
مزيج من القرفة والهيل والفلفل الأسود والقرنفل وبذور الكزبرة وجوزة الطيب. التوابل الأخرى شائعة الاستخدام هي الزعفران واليانسون والكزبرة.
في الهند ، يعتمدون على التوابل الحارة ، ونعلم جميعًا مدى فائدة خصائصها - فهي تساعد في الهضم الجيد والحماية من الأمراض.
الأطباق والمشروبات التقليدية المعروفة هي الحليب المكثف (خويا) ، وشراب السكر (أكواب) ، والبيرة الهندية - الكوبرا ، وخبزهم التقليدي - نان ، والملاحظات وغيرها الكثير.
موصى به:
أكثر البهارات استخداما في المطبخ اليوناني
أي شخص سبق أن جرب المطبخ اليوناني ، ممزوجًا بنسيم البحر ، و sirtaki و ouzo المثلج ، سيتذكر إلى الأبد المذاق النموذجي الذي يأتي لك حرفيًا "لعق أصابعك". لكن طعم الطعام في اليونان المجاورة لن يكون هو نفسه بدون بعض الطعام النموذجي الفائق بهارات المائدة اليونانية .
التقاليد والأذواق في المطبخ الهندي
أثرت التقنيات القديمة في المطبخ الهندي على مطبخ العديد من الشعوب. تم الجمع بين طرق الطهي المستخدمة في السلالات القديمة وعمليات الطهي في جميع أنحاء الهند. يشمل فن الطهي القديم التوابل ، التي لا تزال عاملاً قوياً في الطعام الهندي الحديث. الأيورفيدا الأيورفيدا هي دراسة علم الحياة.
طعم المطبخ الهندي: Mint Lyutenitsa
النعناع lyutenitsa هو طبق هندي كلاسيكي يمكن تحضيره على الفور أو تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة. هناك العديد من الاختلافات في الوصفة ، لكن المكونات الرئيسية هي النعناع والكزبرة وعصير الليمون. يمكن استخدام ليوتينيتسا الحار في أنواع مختلفة من الأطباق ، مما يضيف نكهة فريدة ومعقدة.
يكمن الإمساك والاكتئاب إذا تناولت وجبة دسمة
عادة ما نأكل البروتين عندما نحاول بناء كتلة عضلية إضافية ، عندما يحتاج الجسم إلى الطاقة أو لتقوية جهاز المناعة لدينا. ومع ذلك ، كما هو الحال مع معظم العناصر الغذائية ، يجب أن يكون لدى المرء توازن متوازن. يمكن أن يؤدي فرط تشبع الجسم بمغذيات معينة ، حتى لو اعتُبر مفيدًا ، إلى آثار جانبية.
مفتاح طول العمر يكمن في هذه الأطعمة الخمسة
أفضل طريقة لطول العمر هي اتباع نظام غذائي صحي. سنقدم لك 5 أطعمة فائقة الجودة تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة ، وتنظيم السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة. تمنع تراكم المواد التي تسبب المرض وتجعلك تشعر بالسوء. وفقا للدراسات ، فإن جميع الأمراض تأتي من الطعام والرأس.
