2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بدلًا من شراء تتبيلة السلطة من المتجر ، يمكنك تحضيرها بنفسك. من السهل صنع الصلصة ، وطعمها سيغير أي سلطة.
تذكر أن قاعدة كل ضمادة تحتوي على ثلاثة مقادير من الزيت النباتي ومقدار من الخل أو حمض آخر ، مثل عصير الليمون أو عصير الليمون.
يمكن تجربة هذه القاعدة بإضافة مكونات أخرى. الخل البلسمي مناسب بشكل خاص لسلطات البحر الأبيض المتوسط والخضروات المحمصة.
خل التفاح مفيد لسلطات الفواكه. يعتبر خل النبيذ مثاليًا لأي نوع من أنواع السلطة وللأجبان ذات المذاق القوي ، مثل جبن الماعز.
عصير الحمضيات الطازج ، مثل الليمون ، رائع للخس وسلطة البارميزان. عصير الليمون رائع مع سلطة المعكرونة.
زيت الجوز له طعم غني ومناسب للسلطات بالجبن الأزرق. لكن عليك استخدام كمية صغيرة ، لذا كن حذرًا في مقدار سكبها واخلطها إلى نصفين بزيت عباد الشمس.
يعتبر زيت الزيتون أكثر عطرة من زيت عباد الشمس. لتحضير تتبيلة الثوم ، اخبزي نصف رأس ثوم ملفوف بورق قصدير في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة.
نضيف الثوم الطري إلى تتبيلة الزيت والخل أو عصير الليمون ويترك طوال الليل حتى يتشبع الثوم بنكهة الصلصة.
تعطي الأعشاب والتوابل رائحة رائعة للتتبيلة. يفضل النكهات اللينة مثل البقدونس والطرخون والريحان على إكليل الجبل.
الريحان مناسب مع الطماطم الطازجة ، والنعناع هو توابل جيدة للسلطة اليونانية ، والكزبرة تتناسب بشكل جيد مع الجمبري والمأكولات البحرية.
موصى به:
لنصنع زبدة منزلية
الزبدة محلية الصنع صحية ولا تحتوي على أصباغ وإضافات زيت التلوين النموذجية. علاوة على كل ذلك ، فإن الزبدة محلية الصنع ألذ. تعرف على كيفية تحضيره في المنزل. خذ ثلاثة لترات من حليب البقر واسكبه في وعاء أكبر واتركه في الثلاجة. لا ينبغي غلي الحليب.
تتبيلة الدجاج المشوي
عند نقع الدجاج ، يجب أن يبقى مع التتبيلة في الثلاجة ما بين 30 دقيقة و 5-6 ساعات ، وفي بعض الحالات - بين عشية وضحاها. معظم التتبيلات للاستخدام الفوري ، ولكن إذا كنت ترغب في إعادة استخدام الخليط ، فأنت بحاجة إلى غليها وتبريدها والاحتفاظ بها في الثلاجة.
سلطة العيد المثالية: سلطة نيسواز
يتم تقديم السلطة الفرنسية الشهيرة في كل مطعم تقريبًا ، لكن كل طاهٍ يعدها بشكل مختلف. يعتقد بعض الناس أن إضافة البطاطس والفاصوليا الخضراء مكمل سيء ، بينما يسعد البعض الآخر بتجربة المزيد والمزيد من المكملات. الوصفة الأصلية لسلطة نيسواز تشمل الخضار الطازجة والبيض المسلوق والأنشوجة وزيت الزيتون.
تتبيلة السلطة بالبرتقال الأحمر
البرتقالي الأحمر هو أحد رموز صقلية المشمسة. لا طعم له مثل البرتقال العادي ، فهو يحتوي على لمحات من التوت والقليل من النبيذ الأحمر. يصنع الطهاة الرئيسيون الصلصات والمشروبات الغازية والكوكتيلات غير العادية من قلبها الأحمر ، بالإضافة إلى استخدامها المعتاد لسلطات الفاكهة.
كيفية صنع تتبيلة السلطة
التتبيلة هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتذوق السلطة. اصنع صلصة لذيذة في المنزل للتأكيد على مذاق الخضار والحصول على سلطة لذيذة حقًا. بشكل عام ، يتم تقسيم الضمادات إلى مثقبة و مايونيز . تعتمد صلصات الخل على الدهون النباتية ، مثل زيت الزيتون أو الزيت والخل.
