لنصنع زبدة منزلية

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

الزبدة محلية الصنع صحية ولا تحتوي على أصباغ وإضافات زيت التلوين النموذجية. علاوة على كل ذلك ، فإن الزبدة محلية الصنع ألذ. تعرف على كيفية تحضيره في المنزل.

خذ ثلاثة لترات من حليب البقر واسكبه في وعاء أكبر واتركه في الثلاجة. لا ينبغي غلي الحليب. اتركيه في الثلاجة لمدة 15 ساعة على الأقل. رجها أو قلبها من وقت لآخر ، لأن الغرض من ذلك هو جمع الكريمة التي يتم الحصول عليها من الأعلى

كلما تركت الحليب لفترة أطول ، ستتمكن من جمع المزيد من الكريمة. عندما تنتهي من الانتظار ، التقط الكريم الذي تم جمعه. من الأفضل الانتظار 3 أيام. لتحضير الزبدة ، ستحتاج إلى دلو واحد على الأقل من الزبادي مملوء بالقشدة. منه ستحصل على حوالي 120 غرام من الزبدة.

اسكبي الكريمة المجمعة في وعاء عميق وضعي الخلاط. من الأفضل تغطية الجوانب برقائق منزلية شفافة حتى لا يتم رشها.

ابدأ بالضغط ، والذي سيستغرق حوالي 10 دقائق. في البداية ، سيصبح الكريم أرق ، لكن في الدقيقة السابعة ستحصلين على خليط مثل الكريم. لا تتوقف عن الخفق وسترى كيف يلتصق الزيت بالمحرك وينفصل عن مصل اللبن الذي يتم الحصول عليه. هذه هي الحالة التي يمكنك فيها التوقف عن الانهيار.

افصل الزيت الناتج في وعاء منفصل واغسله بالماء البارد. هذا ينقي الزيت ويفصل مصل اللبن. لديك بالفعل زبدة محلية الصنع!

إذا قمت بتخزينه في الثلاجة ، فسوف يستمر لمدة تصل إلى 10 أيام ، وفي المجمد لمدة تصل إلى عدة أشهر. يمكنك استخدام الحليب الذي استخدمته في وصفات الحليب الخالي من الدسم.

اصنع زبدة منزلية الصنع ، لأنك عندها فقط ستكون واثقًا من صفاتها. وهو مصدر للفيتامينات A و E و D وبيتا كاروتين التي تساعد وظائف القلب والرئتين.