2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ريسلينج نبيذ عالمي لأي مائدة راقية. يتيح التوازن الدقيق للسكر والحموضة تقديم هذا النبيذ الرائع مع مجموعة متنوعة من الأطباق - الخضروات واللحوم والأسماك.
عند الجمع بين الطعام والنبيذ ، من المهم الحفاظ على الانسجام بينهما. ليس جيدًا إذا كانت رائحة الطعام تتفوق على رائحة النبيذ أو إذا كان طعم الأطباق غير مناسب لنوع معين من النبيذ.
ريسلينج هو أحد أنواع النبيذ القليلة التي يمكن أن تشارك مع النكهات القوية لتوابل المطبخ الشرقي. يتميز ريسلينج برائحة الزهور والفواكه الاستوائية.
ريسلينج ، مثل أي نبيذ أبيض ، يُقدم مبردًا. أفضل درجة حرارة لهذا المشروب هي 11 درجة. يُسمح أيضًا بتقديمه عند درجة حرارة حوالي 13 درجة ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون أكثر من ذلك ، لأن هذا سيكون له تأثير ضار على كل من رائحة وطعم هذا النبيذ الجيد.
يسير ريسلينج جيدًا مع مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة ، معظمها من اللحوم. هذا النبيذ مناسب جدًا لأنواع الجبن المختلفة التي لها رائحة أقوى - مثل روكفور.
يمكن تقديم ريسلينج مع أنواع مختلفة من الجبن مع العفن الأزرق ، حيث تمتزج رائحتها وطعمها جيدًا مع رائحة هذا النبيذ الممتاز
ريسلينج مناسب للتقديم مع أنواع مختلفة من الأطباق والمقبلات المحضرة من الأسماك. لن يتأثر الطعم المكرر لهذا النبيذ العطري إذا تم تقديمه مع السلمون أو السلمون المرقط في الصلصة الحارة أو اللوز ، وكذلك أنواع الأسماك الأخرى.
سيتم أيضًا دمج Riesling بنجاح مع مقبلات المأكولات البحرية ، حيث سيستفيد مذاقها فقط من الجمع بين المشروب العطري.
عندما تكون هناك فواكه طازجة في القائمة ، يمكن تقديمها بصحبة النبيذ الفاخر ، مثل Riesling.
سوف تساهم المكونات الفاكهية ، التي تشعر بها رائحة ريسلينج ، في مذاق أكثر ثراءً لتحلية الفاكهة. في الصيف ، يكون هذا المزيج ناجحًا بشكل خاص ، حيث إنه منعش في حرارة الصيف.
موصى به:
مع ما الأطعمة والأطباق لخدمة شاردونيه
شاردونيه هو نبيذ جيد يتميز بحموضة عالية ورائحة وطعم جيد جدا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الطازجة الرقيقة جدا - مثل الهليون والخرشوف. يتم أيضًا دمج شاردونيه بنجاح مع أنواع مختلفة من الأسماك الزيتية ، المشوية أو المخبوزة في رقائق معدنية.
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة الورد
حسب اللون وردة أقرب إلى اللون الأحمر والذوق - إلى النبيذ الأبيض. في فرنسا يطلق عليه روز ، في أمريكا - بلانش ، وفي إسبانيا روزادو. أيا كان ما يسمونه ، يتفق الجميع على ذلك خمر وردي مثالية للعشاء الرومانسي ، وكذلك للتجمعات الودية والمناسبات الرسمية.
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة Pinot Gris
النبيذ بينوت جريس له رائحة فاكهة قوية مميزة ، ولمحة خفيفة من العسل وطعم غني جدا. Pinot Gris هو أحد ما يسمى بالنبيذ النبيل ، والذي يعتبر من أكثر المشروبات الأرستقراطية. يقدم Pinot Gris مبردًا إلى درجة حرارة 8-10 درجات. يتناسب Pinot Gris جيدًا مع أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن.
مع ما الأطعمة والأطباق لخدمة Pinot Noir
المبدأ الأساسي للجمع بين الطعام والنبيذ هو التأكيد على أذواق المنتجات ، وكذلك طعم ورائحة النبيذ. لا ينبغي أن يهيمن النبيذ على الطعام من حيث النكهة والطعم ، والعكس صحيح - لا ينبغي للطعام أن يثبط طعم ورائحة النبيذ. يتمتع Pinot Noir بطعم ورائحة غنية ومميزة ، وله لون خفيف جدًا من الفاكهة ويُعرف بأنه أحد أنواع النبيذ الأرستقراطية الكلاسيكية.
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة Sauvignon Blanc
عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي يجب دمجه مع أي نبيذ ، فأنت بحاجة إلى معرفة القواعد الأساسية. أحدها هو أن رائحة النبيذ لا ينبغي أن تكبحها الرائحة الزائدة للأطباق. عند تقديم نبيذ مكرر ومعطر ، مثل Sauvignon Blanc ، من المهم دمجه مع مثل هذه الأطباق والأطعمة التي لن تقلل من صفاته ، بل على العكس - ستؤكد وتكمل مذاقها ورائحتها.
