2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
شاردونيه هو نبيذ جيد يتميز بحموضة عالية ورائحة وطعم جيد جدا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الطازجة الرقيقة جدا - مثل الهليون والخرشوف.
يتم أيضًا دمج شاردونيه بنجاح مع أنواع مختلفة من الأسماك الزيتية ، المشوية أو المخبوزة في رقائق معدنية. سمك السلمون المشوي مثالي لتقديمه مع كوب من شاردونيه.
للتأكيد على الباقة العطرية لهذا النبيذ الفواح ، بالإضافة إلى مذاقه الراقي ، قدمه مع أنواع مختلفة من المأكولات البحرية التي تستخدمها لتحضير المقبلات والأطباق الخفيفة.
تتماشى السلطات مع إضافة المأكولات البحرية أيضًا مع رائحة وطعم شاردونيه. يتم الجمع بين Chardonnay بنجاح كبير مع السلطات المعقدة مع العديد من المكونات ، وكذلك عند تقديمه مع المحار.
شاردونيه والمحار - هذا مزيج رائع ، مناسب للمناسبات الخاصة ، حيث أن كل من النبيذ وإغراءات البحر تستفيد فقط من هذا المزيج ، لأن طعمها يصبح أكثر تشبعًا.
شاردونيه مناسب جدًا أيضًا للجمع بين أنواع مختلفة من المعكرونة ، خاصة مع السباغيتي واللازانيا ، والتي يتم تحضيرها بصلصة الكريمة السميكة. صلصات الثوم مناسبة جدًا أيضًا عند تقديم نوع من المعكرونة معهم وتقديمها مع عطر شاردونيه.
الدجاج الطري ، المحمص أو المضاف إلى سلطة طازجة ، هو شركة جيدة لكوب من شاردونيه. اللحم البقري الطري ، الذي يقدم مع صلصة الجوز الرائعة ، مناسب أيضًا للجمع مع شاردونيه.
ستندمج الأجبان الطرية مثل Camembert و Brie بشكل جيد جدًا مع Chardonnay ، وسيؤكد هذا المزيج على طعم ورائحة كل من النبيذ والجبن.
نظرًا لأن شاردونيه هو نبيذ مكرر ومكرر ، يتم دمجه بنجاح كبير مع المقبلات الخفيفة المكررة. سوف تتناسب قطع صغيرة من الكافيار الأحمر أو الأسود بشكل جيد مع شاردونيه ، ويعتبر سمك السلمون المدخن أحد أفضل الشركات لهذا النبيذ العطري.
يمكن أيضًا تقديم شاردونيه مع الحلوى أو الفاكهة أو الكعك الخفيف مع كريمة الفاكهة. تسير ثمار الحمضيات بشكل جيد مع شاردونيه.
موصى به:
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة الورد
حسب اللون وردة أقرب إلى اللون الأحمر والذوق - إلى النبيذ الأبيض. في فرنسا يطلق عليه روز ، في أمريكا - بلانش ، وفي إسبانيا روزادو. أيا كان ما يسمونه ، يتفق الجميع على ذلك خمر وردي مثالية للعشاء الرومانسي ، وكذلك للتجمعات الودية والمناسبات الرسمية.
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة Pinot Gris
النبيذ بينوت جريس له رائحة فاكهة قوية مميزة ، ولمحة خفيفة من العسل وطعم غني جدا. Pinot Gris هو أحد ما يسمى بالنبيذ النبيل ، والذي يعتبر من أكثر المشروبات الأرستقراطية. يقدم Pinot Gris مبردًا إلى درجة حرارة 8-10 درجات. يتناسب Pinot Gris جيدًا مع أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن.
مع ما الأطعمة والأطباق لخدمة Pinot Noir
المبدأ الأساسي للجمع بين الطعام والنبيذ هو التأكيد على أذواق المنتجات ، وكذلك طعم ورائحة النبيذ. لا ينبغي أن يهيمن النبيذ على الطعام من حيث النكهة والطعم ، والعكس صحيح - لا ينبغي للطعام أن يثبط طعم ورائحة النبيذ. يتمتع Pinot Noir بطعم ورائحة غنية ومميزة ، وله لون خفيف جدًا من الفاكهة ويُعرف بأنه أحد أنواع النبيذ الأرستقراطية الكلاسيكية.
مع ما هي الأطعمة والأطباق لخدمة Sauvignon Blanc
عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي يجب دمجه مع أي نبيذ ، فأنت بحاجة إلى معرفة القواعد الأساسية. أحدها هو أن رائحة النبيذ لا ينبغي أن تكبحها الرائحة الزائدة للأطباق. عند تقديم نبيذ مكرر ومعطر ، مثل Sauvignon Blanc ، من المهم دمجه مع مثل هذه الأطباق والأطعمة التي لن تقلل من صفاته ، بل على العكس - ستؤكد وتكمل مذاقها ورائحتها.
مع ما الأطعمة والأطباق لخدمة كابيرنت
يعتبر الجمع بين النبيذ والطعام أمرًا مهمًا للغاية ، لأن طعم الأطباق لا ينبغي أن يمنع رائحة ومذاق النبيذ ، تمامًا كما لا ينبغي أن يحدث العكس. درجة حرارة النبيذ مهمة جدًا ، لأنه إذا كان باردًا جدًا ، فلن يفتح رائحته ، وإذا كان دافئًا جدًا ، فهو ليس ممتعًا بما يكفي للتذوق.
