الروائح الطبيعية ليست أفضل من الروائح الاصطناعية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

قدمت مجموعة عمل معنية بالبيئة في الولايات المتحدة تقريرًا جديدًا كانت استنتاجاته أكثر من غريبة. ووفقا له ، فإن النكهات الاصطناعية والطبيعية في الطعام لا تختلف كثيرا في الجودة.

كل يوم يتزايد عدد الأشخاص الذين يتجهون إلى الأطعمة والمكملات الطبيعية. هؤلاء الناس يتجنبون أي شيء تم الحصول عليه بشكل مصطنع. ومع ذلك ، بعد الاختبارات ، فاجأت مجموعة العمل العديد من هؤلاء المستخدمين وخيبت آمالهم. تظهر الدراسة أن النكهات الطبيعية ليست أفضل من الاصطناعية.

النكهات عبارة عن إضافات ، مضمنة في المنتج ، تعمل على تحسين مذاقها ورائحتها. إنتاجها ضخم ويعود بفوائد كثيرة على المنتجين. إنهم يخلقون مجموعة واسعة من النكهات والأذواق المختلفة للمنتجات الغذائية بناءً على نوع واحد من المنتجات.

يتم التكهن بعلامة العطر الطبيعي بتهور. تتم إضافة الكلمة الطبيعية نفسها إلى معظم المنتجات لجعل المنتجات تبدو أكثر جاذبية ، وليس كثيرًا من حيث تكوينها.

روائح طبيعية في جوهرها يتم الحصول عليها من الطبيعة وبشكل أكثر دقة - من المواد النباتية أو الحيوانية. الاصطناعية ، بدورها ، يتم تصنيعها بالكامل في المختبرات. ومع ذلك ، توجد مخاليط كيميائية أكثر تعقيدًا مثل المذيبات والمستحلبات والمواد الحافظة في النكهات الطبيعية والطبيعية.

في الإنتاج ، يشار إليها على أنها إضافات عشوائية. في حين عطور صناعية ، المركبة في المختبر ، يتم إنتاجها بنفس تركيبة النكهات الطبيعية - وبالتالي فهي مطابقة لها. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون نظائر طبيعية خالصة.

بالطبع ، لا يمكن القول بأن النكهات الاصطناعية أفضل. لكن في الوقت نفسه ، لا تسود الطبيعية. تؤدي المضافات العرضية في تركيبها إلى انخفاض تصنيفها للمنتجات الغذائية مقارنة بالنكهات الاصطناعية.

ومع ذلك ، توجد عطور طبيعية حقيقية. هذه هي ما يسمى ب نكهات طبيعية عضوية. نظرًا لأنها تخضع لبعض اللوائح الأكثر صرامة في الإنتاج ، فهي تتمتع ببنية واضحة وضوح الشمس ، بدون المذيبات الاصطناعية والمواد الحاملة والمواد الحافظة. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية نظرًا لارتفاع تكلفتها.