2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يستخدم كل مطبخ أجهزته والأواني المنزلية النموذجية الخاصة به ، والتي بدونها لن يكون من الممكن التفكير في إعداد التخصصات المحلية. مثلما يمتلك اليابانيون أوانيهم الخاصة ، مثل حصيرة الخيزران والأشكال المختلفة لصنع السوشي ، فإن الإسبان يمتلكون الأدوات النموذجية لإعداد أطباقهم التقليدية.
هنا أهم الأواني والأجهزة المنزلية الإسبانية والتي بدونها لن يكون المطبخ الإسباني هو نفسه:
1. مقلاة خاصة مزودة بسلة مدمجة
في الواقع ، تلعب دور المقلاة العميقة ، لأن السلة تساعد على تصريف الدهون الزائدة ، وهو دور المقالي العميقة. سواء كان ذلك للقلي أو لصنع الأشياء المخبوزة ، فإن الدهون المستخدمة في إسبانيا هي زيت الزيتون أو زيت البذور.
لكي تكون قادرًا على قلي المنتجات جيدًا ، استخدم ملعقة غربال للتحريك ، مغموسة مسبقًا في الدهون. من المهم أيضًا أن تظل العناصر المقلية في السلة لفترة كافية لتصريف الدهون قبل تقديمها.
2. بيليرا
هذا نوع من الأواني مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر ، وبفضله تصبح الباييلا مثالية. لها شكل مسطح منتشر ، مما يساعد على طهي الأرز بالتساوي من أجل الباييلا. هو الأكثر شيوعًا في فالنسيا ، حيث يتم استخدامه في صنع الباييلا في فالنسيا ، والتي تحتوي على أرز أكثر جفافًا من الأرز التقليدي. هذا من بين أكثر الأواني المنزلية استخدامًا في المطبخ الإسباني.
3. الأجهزة المنزلية لتجهيز الأسماك والمأكولات البحرية
وتشمل هذه السكاكين الخاصة التي تفتح بلح البحر والمحار ، والمسامير لإزالة القواقع من أصدافها ، وملقط المأكولات البحرية ، وعصارة الليمون الخاصة التي تصب على جميع منتجات الأسماك والعديد من الأجهزة المنزلية الأخرى.
4. عصارة هاون وثوم
يتم استخدامها تقليديًا في العديد من المأكولات الأخرى ، ولكن بدونها لا يمكنك صنع واحدة من العديد من الصلصات الإسبانية التي يتم تقديمها مع الأطباق الرئيسية.
5. السفن الحلقية
مثل المطبخ المكسيكي ، حيث تكون أيضًا شائعة جدًا ، يمنحهم الإسبان تفضيلًا كبيرًا. يعتمد شكلها وعمقها على الطبق الذي ستقوم بإعداده ، ويجب أن يكون لديك حلقتا طبق منفصلتان على الأقل إذا كنت تريد أن تكون حقيقيًا. الشيف الاسباني.
موصى به:
أطباق شهيرة من المطبخ الإسباني
تشتهر إسبانيا بقائمة الطعام المتنوعة. فيما يلي بعض الأطباق الإسبانية النموذجية والأكثر شيوعًا مع وصف موجز لها. يمكن تحضير المقبلات ، المعروفة باسم التاباس ، من أي شيء تقريبًا وهي عبارة عن أطباق شهية صغيرة يتم تقديمها كمقبلات أو لمجرد تناولها إذا لم يكن الشخص جائعًا جدًا.
المطبخ الإسباني: منوعات وأذواق رائعة
يظهر كرم الضيافة والكرم في إسبانيا من خلال الوجبات الشهية المعدة للأصدقاء حتى في أفقر العائلات. لا ينبغي الحكم على المطبخ الإسباني من خلال الأطباق البسيطة ، ولكن من خلال مظهرها الرائع. المكونات الأساسية تهيمن الأسماك الطازجة ، لكن الدجاج والطرائد (خاصة الحجل والسمان) تأخذ مكانها الصحيح مع لحم الخنزير.
مقبلات رائعة من المطبخ الإسباني
بلا شك أكثر المشهيات تطوراً وانتشاراً في إسبانيا تاباس . من السهل جدًا تحضيرها وتزداد شعبيتها خارج البلاد. بصرف النظر عن كونه مقبلات ، يمكن تقديم التاباس كطبق جانبي أو كطبق رائع. هناك المزيد والمزيد من المؤسسات المتخصصة التي تتخصص بالكامل في تحضير المقبلات.
المأكولات البحرية التي سوف يسحرك بها المطبخ الإسباني
إسبانيا هو أكبر مستهلك لـ سمك و مأكولات بحرية في أوروبا ، وجاليسيا هي مركز الصيد الأوروبي. تنوع الأسماك والمأكولات البحرية التي يستهلكها الإسبان ضخم ، مع اعتبار البعض من الأنواع التقليدية ، بينما يعتبر البعض الآخر من الأطعمة الشهية. فيما يلي المأكولات البحرية المستهلكة في المطبخ الأسبانية ومعلومات موجزة عنها.
المنتجات الرئيسية في المطبخ الإسباني
لطالما أعجب المطبخ الإسباني معجبيه بمجموعة متنوعة من المنتجات التي يتضمنها. على الرغم من أن البلاد تقع على البحر ، بافتراض أن المنتجات الرئيسية المستهلكة هي الأسماك والمأكولات البحرية ، فإن الإسبان يحبون أكل الطرائد ، وجميع أنواع الجبن والبقوليات والخضروات والفواكه والعديد من المنتجات الأخرى التي ستفاجئك.
