2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إسبانيا هو أكبر مستهلك لـ سمك و مأكولات بحرية في أوروبا ، وجاليسيا هي مركز الصيد الأوروبي. تنوع الأسماك والمأكولات البحرية التي يستهلكها الإسبان ضخم ، مع اعتبار البعض من الأنواع التقليدية ، بينما يعتبر البعض الآخر من الأطعمة الشهية.
فيما يلي المأكولات البحرية المستهلكة في المطبخ الأسبانية ومعلومات موجزة عنها.
1. المحار
سواء كانت صغيرة أو كبيرة (الكبيرة أغلى بكثير) ، فهي موجودة بانتظام في القائمة الاسبانية. يمكن تناولها طازجة ومطبوخة أو مطهية بالبهارات. الطريقة التي يتم تنظيفها بها مماثلة لتلك الخاصة بلح البحر الأسود.
2. ملك القريدس
يمكن العثور عليها في العديد من الأماكن حول العالم ، لكن القريدس الملك الذي ينمو في البحر الأبيض المتوسط يتميز بطعمه الغني ويعتبر الأفضل.
3. عناكب البحر
إنهم يشبهون السرطانات ، لكن لديهم شعر على ظهورهم. تعتبر إناث العناكب ، التي يتم تحضيرها عن طريق الغليان في ماء البحر ، ألذ.
4. الكركند النرويجي
على عكس أسمائهم ، يتم اصطياد الكركند اللذيذ في المياه المحيطة بإسبانيا. يتم تحضيرها بشكل رئيسي على الشواية.
5. الكركند
يعتبرون طعامًا شهيًا في جميع أنحاء العالم ، ويفضلهم الإسبان على جراد البحر ، الذي يعتبر ملكات القشريات.
5. بلح البحر
يمكن أن تكون أي بلح البحر ، والتي عادة ما يتم تحضيرها بالمعالجة الحرارية لمدة لا تزيد عن 10-15 ثانية. بلح البحر الأسود وبلح البحر الملك هما الأكثر احتراما من قبل خبراء العالم مأكولات بحرية.
6. Lepas ، والمعروف لدى الكثيرين باسم زوائد الأوز
هذه نوع من القشريات ، يؤكل جزء صغير منها فقط ، لكنها لذيذة جدًا. يتم تحضيرها بالغليان.
7. حلزون نافاجو البحري
يمكن تحضير الرخويات التي لها شكل سكين بعدة طرق ، بما في ذلك المحشوة. ومع ذلك ، يتم طهيها على البخار أو شويها بشكل أسرع.
8. الحبار
إنهم معروفون جيدًا لمعظمنا ويتم تحضيرهم في الصلصة الخاصة بهم أو الحبار محشو.
9. الأخطبوط
هناك العديد من أنواع الأخطبوطات التي تعيش في المياه حول إسبانيا ، بالإضافة إلى العديد من الوصفات لتحضيرها. الطيبة هي الأخطبوط المجفف.
موصى به:
ما هي أكثر المأكولات البحرية فائدة؟
ليس سرا أن مأكولات بحرية غذاء خارق يجعلنا أكثر صحة ، ويوفر العديد من المواد القيمة للجسم ويمنحنا الكثير من الطاقة. تستحق أطباق المأكولات البحرية مكانًا مركزيًا على طاولتنا ، على الرغم من صعوبة الحصول عليها في أي وقت - خاصةً الطازجة. ومع ذلك ، فإن المجمدة متوفرة في العديد من الأماكن - وبتنوع كافٍ.
طهي بسرعة وسهولة: المأكولات البحرية
مأكولات بحرية هي طعام لذيذ وصحي للغاية ، ويتم تحضير الأطباق والسلطات منه بسرعة وسهولة. بعد تنظيف المأكولات البحرية ، يمكنك استخدامها في جميع أنواع الوصفات - مع الأرز أو الحساء أو حتى البيتزا ، وتزيينها بالخضروات المفضلة لديك. عادة ما يتم تحضير المأكولات البحرية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
يتم تقديم المأكولات البحرية على الجليد
المأكولات البحرية هي أسهل تحضيرًا ، فهي خيار مثالي لتقديم طبق رائع للضيوف غير المتوقعين. يجب سلق الجمبري لمدة 3-5 دقائق إذا تم بيعه مجمداً ولكن نيئاً. يجب أن يكون الماء مالحًا - 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. ثم تبرد وتقدم على الثلج المجروش.
فوائد المأكولات البحرية
المأكولات البحرية - يعتبر الجمبري والحبار وبلح البحر والأخطبوط رمزًا لأسلوب تناول الطعام الراقي ، فضلاً عن ضمان المظهر الجميل والصورة الظلية الأنيقة. هذا هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يريدون الحفاظ على قوامهم نحيفًا. كان الإغريق يقدرون المأكولات البحرية قبل العصر الجديد لأنهم كانوا يعلمون أنها مفيدة للجسم.
من المطبخ الأمريكي: ثلاث وصفات من المأكولات البحرية الأمريكية
على الرغم من أن الأمريكيين يعشقون الأطباق الأسرع المتوفرة في سلاسل الوجبات السريعة أو المنتجات شبه المصنعة التي يتم إعادة تسخينها بسرعة ، فقد تمكنوا أيضًا من ابتكار بعض الوصفات الشيقة جدًا لصنع مأكولات بحرية . تعال إلى التفكير في الأمر ، لا يوجد شيء غريب في هذا ، لأن هذا البلد الشاسع محاط بالمياه حيث يمكن العثور على بعض من أكثر الحياة البحرية إثارة للاهتمام.
