2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البنجر السويسري نبات لا يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. يتم استخدامه كملفوف مألوف لدينا ، والسبانخ ، والخس والقراص.
البنجر السويسري لها أوراق خضراء مجعدة لامعة مع عروق عصارية. طعمها مشابه لذوق السبانخ والكرفس. ومع ذلك ، على عكس الخضار الموسمية الأخرى ، البنجر السويسري يمكن العثور عليها في جميع الأشهر تقريبًا.
في البنجر السويسري ، كما هو الحال في أي طعام أخضر آخر ، توجد باقة من المواد المفيدة. هم في تزامن تام. تسود الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مع الألياف والسليلوز.
لا تنقص المعادن أيضًا - في البنجر اللذيذ توجد مجموعة غنية من السيلينيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والزنك. كل هذه الصفات تحسن الهضم والتمعج. إن تناول البنجر السويسري له تأثير إزالة السموم ، ويحسن الرؤية ونظام العظام.
البنجر السويسري هو طعام غني في الذوق. يتم استهلاكها طازجة ومعالجة. بالإضافة إلى السلطات وأطباق الصيف الخفيفة ، تمتزج الخضار جيدًا مع جميع أنواع الأطعمة الشتوية ، وكذلك الدجاج والديك الرومي. بشكل عام ، يمكن استخدام الأوراق الخضراء في عدد من المقبلات والأطباق الرئيسية. يُقلى بزيت الزيتون والثوم بشكل أفضل. كل ما يتطلبه الأمر قبل الاستخدام هو غسل مثالي.
يجب أن تكون أجزاء الأوراق الصالحة للاستخدام من البنجر السويسري خضراء زاهية ومثيرة. يجب ألا يكون هناك بقع عليها. من الأفضل تخزينها في الثلاجة ، حيث يمكنها البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى أسبوع بعد الحصاد. لإزالة جميع الشوائب ، من الجيد تركها منقوعة في الماء لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.
يتم القطع عن طريق إزالة الساق إلى مستوى الورقة. تعامل الأوراق المحضرة مثل أوراق السبانخ. من المهم أن نلاحظ أن في تحضير البنجر السويسري يجب عدم استخدام حاويات الألمنيوم. عند ملامستها ، تفقد الأوراق لونها.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
