جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي.

في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.

يمكنك العثور على العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والدهون ، لكن بذور الشيا لها هذه الفوائد في عبوة صغيرة جدًا ، مما يجعلها طعامًا خارقًا حقيقيًا ، كما يقول داون جاكسون بلاتنر ، خبير التغذية المعروف.

الفوائد الصحية لبذور الشيا ليست جديدة - في الواقع ، لقد نماها الناس واستهلكوها لأكثر من 5000 عام. في الأصل في المكسيك وغواتيمالا ، ملك من / من عائلة النعناع / ، استخدمه الأزتيك والمايا في كل شيء - الغذاء والأدوية ومستحضرات التجميل.

التطبيقات عديدة كما هي الصفات المفيدة لمن. يمكنك إضافتها إلى السلطات والكعك والحلويات والعصائر والوجبات الخفيفة والحساء والمزيد. إلخ.

وفي حال لم تكن مقتنعًا بشكل كافٍ بعد ، فإننا نقدم لك 6 أسباب مفصلة تجعل بذور الشيا مفيدة للغاية لصحتك.

1. غني بالألياف

تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الشيا على 5 غرام من الألياف - حوالي 20٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف. للمقارنة - نفس الكمية من الأرز البني تحتوي فقط على 0.2 غرام من الألياف. على الرغم من أن الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، إلا أن الإحصائيات تشير إلى أن معظم النساء يتناولن حوالي 15 جرامًا فقط يوميًا - أقل بكثير من 25 عامًا الموصى بها.

2. لعظام قوية

الصورة: مستخدم # 184319

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الفوسفور والمغنيسيوم - وهما من المعادن التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على قوة عظامنا. أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى نسبة من الفوسفور لديهم خطر أقل بنسبة 45٪ للإصابة بهشاشة العظام من أولئك الذين لديهم جرعات أقل.

1 ملعقة كبيرة. تحتوي بذور الشيا على 122 مجم من الفوسفور و 47 مجم من المغنيسيوم - حوالي 17٪ و 15٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به ، على التوالي.

3. غني بالبروتين

يصعب على الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية فقط العثور على مصادر غنية بالبروتين ، والتي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للاستمرار في أداء وظيفته. يوجد البروتين بشكل شائع في المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.

بذور الشيا ومع ذلك ، فهي تحتوي على البروتين ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والنباتيين. منذ 1 ملعقة كبيرة. سيوفر لك 2 جرام فقط من البروتين (وهذا أحد الأسباب التي تجعلك لا يجب أن يكون المصدر الرئيسي للبروتين) ، يمكنك زيادة تناول البروتين عن طريق مزجه مع كوب من حليب الصويا أو حليب اللوز.

يمكن أن تكون بذور الشيا أيضًا بديلاً مهمًا للبيض في الوصفات. أضف 3 ملاعق كبيرة. الماء إلى 1 ملعقة صغيرة. بذور الشيا وسوف يكون لديك كمية من بديل الخليط لكل 1 بيضة.

4. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

بذور الشيا هي مصدر لحمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية - وهو دفاع قوي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. ALA هو حمض دهني أساسي وبما أن جسمك لا يستطيع إنتاجه بمفرده ، فأنت بحاجة إلى تناوله من خلال الطعام.

5. خصائص الترطيب

يمكن أن تساعد بذور الشيا المنقوعة الرياضيين وراكبي الدراجات في الحفاظ على رطوبتهم. أظهرت دراسة أن 1 جرام من دقيق الشيا يمكن أن يمتص حوالي 12 جرامًا من الماء!

6. لفقدان الوزن

بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمنع الامتصاص السريع للدهون والسكريات وبالتالي تمنع تكوين ترسبات الدهون في الجسم. المغذيات الدقيقة المفيدة التي يعمل فيها مثل المغنيسيوم والزنك والفيتامينات C و E و A على تعزيز التمثيل الغذائي على المستوى الخلوي وتسريع حرق الدهون.

تمتص بذور الشيا المنقوعة الكثير من الماء بحيث يمكنها إشباعك بسهولة. إنها في الواقع تنتفخ وتحيط نفسها بنسيج هلامي يساعد الناس على البقاء ممتلئين بسرعة.