2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن الاحتفاظ بالليمون والبرتقال طازجًا لفترة أطول إذا تم تلطيخهما بالزيت النباتي ، ووضعهما في كيس من السيلوفان والحفاظ عليهما باردين. لكننا سنهتم بشكل أساسي بتخزين الليمون - هذه الفاكهة الطازجة والرائحة والمفيدة للغاية.
يمكن تخزينها بسرعة وسهولة على النحو التالي:
- قم بإزالة جلدهم بسكين رفيع ، ضعهم كاملاً أو مقطعًا إلى شرائح في وعاء زجاجي واسع العنق ، مع إضافة السكر. لكل كيلوغرام من الليمون - 1 كجم من السكر. تمتلئ البرطمانات بإحكام إلى الأعلى ، ملفوفة بالورق وتوضع في مكان مظلم وبارد ؛
- يمكن تحضير الليمون بقشره. يتم اختيار الفاكهة الطازجة غير التالفة ، وتقطيعها بسكين حاد إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5-6 مم ، ويجب ألا يتلف لحمها. رتبي القطع أفقيًا في وعاء زجاجي ورشيها بالسكر. يتم حفظ الثمار المحضرة بهذه الطريقة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ، وتقلب الجرة من وقت لآخر ، وكذلك الشرائح نفسها ، بحيث يمكن توزيع السكر بالتساوي. بعد هذا الوقت ، تُحفظ الجرار باردة ، ربما في الثلاجة لمدة عام تقريبًا ؛
- وطريقة أخرى للحفاظ على نضارة الليمون - الاحتفاظ بها في وعاء به ماء ، وتغيير الماء عدة مرات في اليوم ، ولكن بهذه الطريقة يتم تخزين القليل من الليمون بسرعة ؛
- يمكن أيضًا تخزين الليمون لفترة أطول إذا تم لفه في ورق وتركه في مكان بارد عند درجة حرارة حوالي 6-7 درجات. بهذه الطريقة يمكن تخزينها لمدة بضعة أشهر.
من أجل الاحتفاظ بنصف ليمونة ، توضع مع قطعها في صحن ، وقد أضفنا بضع قطرات من الخل إلى الصحن.
يعطي الليمون المزيد من العصير إذا قمنا بهرسها مسبقًا على سطح صلب أو غمرناها لبضع دقائق في الماء الساخن.
إذا احتجنا إلى بضع قطرات فقط ، فيمكننا ثقب الثمرة بإبرة سميكة والضغط حسب الحاجة ، ويمتلئ الثقب بعود أسنان. بهذه الطريقة ستحتفظ الفاكهة بالانتعاش لفترة أطول.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
سيحافظ الرذاذ المبتكر حديثًا على الطعام طازجًا لفترة أطول
ابتكر فريق من العلماء رذاذًا نانويًا للميكروبات يحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. يحتوي الرذاذ على مادة البوليفينول النباتية ، والتي لها فوائد لصحة الإنسان. لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ للجسيمات النانوية في الرذاذ لتشكيل طبقة سميكة على المنتج الغذائي ، مما يمنعه من التحلل.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
قم بتجميد التوت في الفريزر للحفاظ على مذاقه لفترة طويلة
توت العليق المجمد بشكل صحيح تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. لذلك سيكون لديك توت العليق طوال فصل الشتاء ، والذي لا يحتفظ بالفيتامينات فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمذاقه ورائحته ولونه الأحمر الغامق الطبيعي. محتوى الفيتامينات في التوت المجمد ، لا يتغير ، وفي هذا الصدد يتم الحفاظ عليها بشكل أكبر ، لأنه كلما مر الوقت بعد قطف الثمار ، كلما انخفضت الفيتامينات الموجودة فيها.
