عشب الليمون

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عشب الليمون / Cymbopogon citratus / ، المعروف أيضًا باسم cymbopogon ، هو نبات عشبي استوائي معمر من عائلة الحبوب. لها أوراق طويلة حادة ، وتنمو في مجموعات من السيقان. يصل ارتفاعها إلى 15 سم ، موطن عشبة الليمون هي الهند ، لكنها تُزرع أيضًا في سريلانكا وإندونيسيا وأفريقيا والبرازيل وغواتيمالا.

على مر السنين ، أثبتت نفسها كواحدة من أكثر التوابل استخدامًا في المطبخ الفيتنامي والمطبخ التايلاندي. في الوقت الحاضر يزرع على نطاق واسع في ولايتي كاليفورنيا وفلوريدا. إنها تدخل المطبخ الأوروبي تدريجياً ، وستنتشر شهرتها في جميع أنحاء العالم قريبًا. ينتمي عشب الليمون إلى الأعشاب المعمرة ذات الرائحة ، مع رائحة الليمون القوية جدًا.

تكوين عشبة الليمون

الليمون الخام غني بالمياه والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6. كما أنه يحتوي على سيترونيلول وجيرانول. يتم تقييم النبات بشكل أساسي بسبب الزيت العطري الموجود في الأوراق. وهي غنية بالسيترول - بنسبة 80-85٪.

اختيار وتخزين عشبة الليمون

أنت تستطيع أن تكون شراء الليمون من التوابل الغريبة تقف في سلاسل أكبر. ستجده مسحوقًا أو معجونًا أو معلبًا. قم بتخزينه وفقًا للإرشادات الموجودة على الملصق. يُباع عشب الليمون في أواني في بعض المتاجر عبر الإنترنت. يتم تخزين عشب الليمون الطازج في الثلاجة ، في أكياس بلاستيكية ، لمدة 2-3 أسابيع. يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى نصف عام.

تزايد عشب الليمون

الليمون هو نبات استوائي ، والتي لا تتحمل بأي حال من الأحوال درجات الحرارة السلبية. يحب الشمس ولا يجب تركه في الأماكن المظللة. يجب أن تكون التربة غنية بالمغذيات ، ولكن أيضًا قابلة للاختراق. لا يحب الليمون الغمر. يجب أن تسقى بشكل متكرر.

عشبة الليمون في الطبخ

الليمون هو نوع من التوابل الممتازة لأنه يعطي نكهة ليمون لطيفة للأطباق دون تحمضها - وهي خاصية مميزة للليمون تستخدم الأوراق والسيقان طازجة أو مجففة. يتمتع Lemongrass بشعبية كبيرة في المطبخ الكاريبي والآسيوي. غالبًا ما يستخدم لتذوق الصلصات والحساء والمشروبات المختلفة والشاي الساخن والمخللات. رائحته اللطيفة مناسبة للغاية للأسماك والدواجن والمأكولات البحرية. يمكن أيضًا تناول عشب الليمون المفروم ناعماً طازجًا.

تُضاف قطع كبيرة أو سيقان كاملة من عشبة الليمون إلى الطبق ، وعندما تصبح جاهزة ، يتم إخراجها. يستخدم مسحوق الليمون للإضافة إلى المشروبات.

فوائد عشبة الليمون

الليمون لديه الكثير عمل جيد ضد الصداع والتعب والتوتر والتهيج وعدم القدرة على التركيز. بالإضافة إلى أنه يخفف من أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب الحنجرة والسعال والتهاب الشعب الهوائية. يحسن الهضم ويقلل من آلام العضلات والمفاصل.

يحتوي زيت الليمون على خصائص مضادة للفطريات. يساعد في علاج الأرق ، يعمل كمطهر. كما أن لها خصائص طاردة - فاحتوائها على نسبة عالية من الزيت يطرد البعوض والحشرات الأخرى غير المرغوب فيها. يُعتقد أن عشبة الليمون لها خصائص جيدة مضادة للسرطان - فهي تدمر الخلايا السرطانية دون التأثير على الخلايا السليمة.

لعمل مغلي من الليمون ، أضف 1 ملعقة كبيرة. منه في 500 مل من الماء المغلي. يغلي تحت غطاء لمدة 5-10 دقائق. يصفى ويأخذ 150 مل 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. بالطبع ، من الأفضل استشارة الطبيب قبل البدء في أي دورة علاج ذاتي.

شاي الليمون

شاي الليمون هو مشروب لذيذ برائحة الليمون والنعناع. طعمه الخفيف يجعله عشبًا مثاليًا للخلط مع أنواع الشاي الأخرى. يقدم هذا الشاي العشبي أيضًا من حيث الفوائد الصحية.يستخدم منذ فترة طويلة كدواء عشبي قديم ، وقد بدأ العلم في دراسة آثار شاي الليمون على صحة الإنسان. اكتشف فوائد شاي الليمون واستفد منه ليوم أكثر راحة.

شاي الليمون هو شاي عشبي مصنوع من أوراق نبات الليمون المعروف باسم Cymbopogon citratus. يوجد أكثر من 50 نوعًا من نباتات عشبة الليمون ، لكن الأنواع الأكثر شيوعًا هي الهند الشرقية والغربية الهندية.

يتميز شاي الليمون بمظهر عطري يجمع بين مكونات النعناع والليمون.

الطعم خفيف وجيد التهوية مع رائحة منعشة ومنشطة. غالبًا ما يتم خلط سيقان الليمون مع الشاي الحقيقي مثل الشاي الأخضر أو أنواع شاي الأعشاب الأخرى ، بما في ذلك شاي البابونج.

يمكن صنع الشاي باستخدام مجفف أو طازج سيقان الليمون.

يستخدم شاي الليمون كعلاج عشبي. تحظى بشعبية خاصة في الأدوية الآسيوية التقليدية ، بما في ذلك الطب الهندي والأيورفيدا. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الأساس العلمي لفوائد شاي الليمون.

الفوائد الصحية لشاي الليمون

1. يزيد المناعة

شاي الليمون مفيد لجهاز المناعة بسبب تركيزه العالي من الفيتامينات والمعادن. يحتوي شاي الليمون على فيتامين ج وفيتامين أ ، مما يساعد على تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات. يمكن أن يساعد شرب هذا الشاي بانتظام في تعزيز وظيفة المناعة ومنع نزلات البرد والإنفلونزا.

يحتوي زيت الليمون العطري أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا تساعد في الحفاظ على نظام المناعة لديك عند المستويات المثلى. يتميز شاي الليمون أيضًا بهذه الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات ، مما يجعله ليس مشروبًا لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا.

2. مصدر لمضادات الأكسدة

يحتوي شاي الليمون على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول وحمض الكلوروجينيك ومضادات الاكسدة ، والتي تعمل على حماية العمليات الصحية في الجسم. الجذور الحرة هي خلايا شديدة التفاعل لها ذرات غير مشحونة ويمكن أن تسبب تدهورًا في الخلايا البشرية السليمة. يمكن أن تنتج الجذور الحرة عن طريق التلوث والتعرض لمواد مسرطنة ويتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم.

يمكن أن يساعد شرب شاي الليمون في إبطاء آثار الجذور الحرة ويمكن أن يساعد في التخلص من الجسم الزائد. تعمل الخصائص المضادة للأكسدة ببطء لمنع الإجهاد التأكسدي - شكل الصدأ في الجسم.

3. اعتن بصحة قلبك

العادية شرب شاي الليمون يمكن أن تساعد في حماية القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية. وذلك لأن هذا الشاي له خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تحسين الدورة الدموية لخلايا الدم الحمراء وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدموية. يمكن أن يساعد أيضًا في تعديل عوامل الخطر لأمراض القلب مثل الكوليسترول.

دراسة نشرت في المنتدى الطبي شهريًا تبحث في آثار الليمون والشاي الأخضر على ضغط الدم. تألفت الدراسة القائمة على الملاحظة من 72 رجلاً تناولوا الشاي الأخضر أو شاي الليمون أو الدواء الوهمي. لاحظ الباحثون انخفاضًا معتدلاً في ارتفاع ضغط الدم في المجموعة التي شربت شاي الليمون.

يمكن أن يوفر شاي الليمون أيضًا تأثيرات مفيدة على الكوليسترول. وجدت الدراسات المنشورة في مجلة التكنولوجيا الصيدلانية المتقدمة والدراسات أن الحيوانات التي تتلقى زيت الليمون تظهر انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول الكلية. تدعم الدراسات الإضافية أيضًا فوائد خفض الكوليسترول لزيت الليمون ومستخلصات عشبة الليمون.

4. يساعد على إنقاص الوزن

يمكن أن يساعدك شاي الليمون على إنقاص الوزن عند دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. هذا الشاي العشبي لا يحتوي على سعرات حرارية بشكل طبيعي ، مما يجعله بديلاً رائعًا للمياه القديمة المملّة. وهي أيضًا بديل جيد للمشروبات الغازية الحلوة نظرًا لطبيعتها العطرية.

الليمون هو أيضًا مدر طبيعي للبول يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة قبل الحدث الكبير. فقط تأكد من الحد من السكريات والمحليات المضافة لمنع هذا المشروب الصحي من التحول إلى كابوس مليء بالسكر.

5. جيد لصحة المرأة

يمكن أن يساعد الليمون في تقليل الألم مثل تقلصات الدورة الشهرية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. تظهر الدراسات المنشورة في عام 2011 أيضًا أن شاي الليمون قد يكون مفيدًا في علاج الهبات الساخنة.

وذلك لأن المشروب يوفر تأثيرًا طبيعيًا مهدئًا وتبريدًا يمكنه محاربة التوتر والحمى. يمكن أن يساعد حتى في تنظيم تدفق الدورة الشهرية بفضل فوائد الدورة الدموية.

6. يسهل عملية الهضم

يمكن أن يساعد شرب شاي الليمون في تحقيق التوازن بين صحة الجهاز الهضمي. يمكن للخصائص المضادة للالتهابات لهذا الشاي أن تساعد في تهدئة عضلات المعدة المتهيجة التي تسبب التقلصات والانتفاخ. يمكن أن يساعد أيضًا في تهدئة آلام المعدة والغثيان. وجدت الدراسات المنشورة في مجلة Journal of Young Pharmacists أن زيت عشبة الليمون الأساسي يساعد في منع قرحة المعدة.

الآثار الجانبية لشاي الليمون

شاي الليمون له آثار جانبية قليلة جدًا عند تناوله باعتدال. استهلاك كميات كبيرة من هذا الشاي يمكن أن يؤدي إلى آلام في المعدة والغثيان.

من الآثار الجانبية الشائعة الأخرى رد الفعل التحسسي. تجنب شرب هذا الشاي إذا كان لديك حساسية من أوراق عشبة الليمون أو النبات. توقف عن الاستخدام إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية مثل العطس أو الطفح الجلدي.

يمكن أن يتفاعل شاي الليمون مع بعض الأدوية. اطلب دائمًا المشورة الطبية من أخصائي رعاية صحية مؤهل قبل شرب شاي الأعشاب إذا كنت تعاني من حالة طبية أو تتناول أي أدوية.

يمكنك العثور على شاي الليمون في متاجر الأطعمة الصحية المحلية. فقط أضف ملعقة صغيرة من أوراق الشاي المجففة إلى كوب من الماء المغلي واتركها تنقع لمدة 5 إلى 10 دقائق. اسكب لنفسك كوبًا من شاي الليمون واستمتع بالفوائد الصحية والروائح اللذيذة لهذا المشروب المنعش.

زيت الليمون

يحتوي زيت عشب الليمون العطري على تأثير جيد جدًا كمضاد للأكسدة ومنشط ومهدئ. يخفف الأكزيما الجلدية ويتحكم في إفراز الدهون ويقلص المسام المتضخمة. الليمون له تأثير جيد في إزالة الروائح الكريهة ويقلل التعرق. يحارب السيلوليت وحب الشباب بنجاح. يتم استخدامه في كثير من الأحيان في صناعة العطور بسبب قوته ولكن في نفس الوقت رائحة لطيفة.

للتدليك المضاد للسيلوليت ، اخلطي 20 قطرة من الزيت العطري و 50 مل من زيت اللوز. فرك بقوة في الجلد. إذا أردت التخلص من المسام المتضخمة المزعجة ، اخلطي 30 مل من زيت اللوز وقطرتين عشب الليمون. يوضع على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق ويغسل جيدا بالماء الفاتر.

لعلاج حب الشباب ، اصنع مزيجًا من قطرتين من المريمية وقطرتين من عشب الليمون و 10 مل من زيت اللوز. يوضع على الوجه ويشطف جيداً لمدة 10-15 دقيقة.

إذا كنت ترغب في أخذ حمام له تأثير منشط ومضاد للسيلوليت ، فقم بإعداد حمام مذاب فيه 10 قطرات من عشب الليمون وملح البحر.

ضرر من الليمون

زيت الليمون هو بطلان في الحمل ومرضى الصرع والأطفال دون سن 3 سنوات.كن حذرًا عند أول اتصال بالزيت ، لأنه من الممكن أن يحدث رد فعل تحسسي.