2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
توت العليق المجمد بشكل صحيح تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. لذلك سيكون لديك توت العليق طوال فصل الشتاء ، والذي لا يحتفظ بالفيتامينات فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمذاقه ورائحته ولونه الأحمر الغامق الطبيعي.
محتوى الفيتامينات في التوت المجمد ، لا يتغير ، وفي هذا الصدد يتم الحفاظ عليها بشكل أكبر ، لأنه كلما مر الوقت بعد قطف الثمار ، كلما انخفضت الفيتامينات الموجودة فيها. التوت المجمد هي عامل مساعد لجهاز المناعة في الشتاء ، عندما تندر الفاكهة الطازجة.
يجب أن ينضج التوت الذي ستقوم بتجميده جيدًا. افحص الثمار بعناية - فالتوت العليق الفاسد والناضج والتالف ليس مناسبًا للتجميد. يتم تنظيف توت العليق الذي سيتم تجميده من السيقان والبتلات. هذه الثمار طرية جدًا ويجب الحرص على عدم إيذائها عند التنظيف.
ثم تُغسل حبات التوت جيدًا بمصفاة ، وتوضع على ورق لتصريف الرطوبة. هناك بعض كيفية تجميد التوت.
واحد منهم هو توزيع التوت في طبقة واحدة على صينية أو صينية مسطحة بحيث تكون على مسافة من بعضها البعض. ضعيها في الفريزر واتركيها لمدة 5-6 ساعات.
بمجرد تجميد التوت ، تتم إزالته من الفريزر ووضعه في أكياس بلاستيكية ، والتي تصطف في المجمد. عندما يتم تجميدها بهذه الطريقة ، يحتفظ التوت بشكله الأصلي ولا يلتصق ببعضه البعض.
يمكنك أيضًا تجميد التوت عن طريق سكب الفاكهة في صندوق بلاستيكي وتركه فورًا في المجمد حتى يتجمد.
يمكنك تجميد التوت مع السكر. رتبي صفًا من التوت في صندوق ، ورشي عليه السكر حتى يغطيه ، وضعي فوقه صفًا آخر من التوت. يتم وضع الصندوق في الفريزر.
يمكن استخدام توت العليق المجمد في صنع الكومبوت ، والكعك ، والصلصات الحلوة ، وكذلك لتزيين الكعك أو غيره من الحلويات. إذا كان هناك الكثير من توت العليق ، فيمكنك إذابة الجليد منها وصنع المربى أو مربى البرتقال منها.
موصى به:
دعونا نحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة
وجدت دراسة حديثة أنه في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتخلص المستهلك العادي من 95 إلى 115 كجم من الطعام سنويًا. في الغالب ، هذه فواكه وخضروات. غالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المنتجات هي الأكثر شيوعًا وقابلة للتلف. يمكن لأي شخص تقليل هذه النفايات ، طالما أنهم يعرفون كيفية تخزين المنتجات الصحية بشكل صحيح.
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
بعض الحيل للحفاظ على التوابل والأعشاب طويلة
أعشاب وتوابل طازجة ورائحتها الممتلئة هي من بين الأذواق الفريدة من نوعها في الصيف. يحب الجميع رائحتهم النقية الممزوجة برائحة الخضار في السلطة ، أو رائحتهم الشهية في الأطباق. عندما يكون الصيف ، من السهل الاستمتاع بها ، لكن إذا قررنا ذلك للحفاظ على رائحتهم وبالنسبة للأشهر الباردة ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا بعض الشيء.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
عدد قليل من الخيارات الذكية للحفاظ على الليمون لفترة أطول
يمكن الاحتفاظ بالليمون والبرتقال طازجًا لفترة أطول إذا تم تلطيخهما بالزيت النباتي ، ووضعهما في كيس من السيلوفان والحفاظ عليهما باردين. لكننا سنهتم بشكل أساسي بتخزين الليمون - هذه الفاكهة الطازجة والرائحة والمفيدة للغاية. يمكن تخزينها بسرعة وسهولة على النحو التالي: