2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين E والثيامين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس.
كل هذا أكثر من نفع ، ولكن الحقيقة أن الطماطم (البندورة) تكون مفيدة للغاية عندما تكون طازجة. على الرغم من أن معجون الطماطم والأطعمة المعلبة لها مزاياها ، فمن الأفضل تناولها عندما تكون طازجة. ومع ذلك ، فإن الحفاظ على هذه الخضروات طازجة ليس بالمهمة السهلة.
اليوم يمكننا شراء الطماطم من المتجر كل يوم نريده ، ولكن لا يزال يتعين علينا أن نتصالح مع طعمها البلاستيكي. من الأفضل الاحتفاظ بالطماطم اللذيذة حقًا وصالحة للأكل لفترة أطول.
بادئ ذي بدء ، يجب أن تعلم أن الثلاجة المنزلية لن تساعدك لهذا الغرض. تخزينها فيه يوقف عمليات النضج ويزيد من سوء رائحتها وجودتها. إذا كنت تخطط لاستهلاكها في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، فمن الأفضل تخزينها في كيس ورقي. ضع موزة أو تفاحة فيها واترك غاز الإيثيلين يقوم بعمله.
يجب ترك الطماطم في مكان جيد التهوية لتخزين أطول. من المهم أن تعرف أنها تدوم لفترة أطول إذا تمزق جزء من الساق. يجب أن تترك واقفة. للحصول على أفضل النتائج ، ضعيها في كيس ورقي.
حيلة أخرى ، إذا كنت تزرع الطماطم بنفسك ، فتقطف آخرها قبل أن تنضج.
اجمعهم على الأقل بوصتين أو بوصتين من الساق. ضعها على ورق على الشرفة ، ولكن ليس مباشرة في ضوء الشمس. هناك سوف تنضج تدريجيًا وستتمكن من تناول الطماطم الناضجة واللذيذة لأسابيع. الطماطم المخزنة بهذه الطريقة لا تحب البرودة ، لذلك إذا أصبحت باردة بالخارج ، يجب وضعها بعيدًا.
إذا أمكن ، يجب أن تلمس الطماطم سيقان الطماطم فقط ويجب ألا تلمس بعضها البعض. يمكن تخزينها في الثلاجة ووضعها في صندوق مظلم مغطى بسيلوفان شفاف ومجهز مسبقًا بعدة فتحات تهوية.
موصى به:
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
كيف تخزن الأعشاب الطازجة لفترة أطول؟
الأعشاب الطازجة هي واحدة من تلك المنتجات التي يصعب شرائها ، حيث أن الكمية القياسية التي يبيعونها تكون دائمًا أكبر بكثير مما هو مطلوب للوصفة. وبالتالي ، فإن بعضها يفسد دائمًا تقريبًا. وهذا بالطبع مزعج للغاية. حتى يوم واحد فقط في الثلاجة يمكن أن يتسبب في تفكك الأعشاب والتوابل الطازجة ، وتغميق لونها ، وتلويثها.
كيف تحافظ على منتجاتك المفضلة لفترة أطول
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ وصحي ، لكن في بعض الأحيان قد يكون الأمر معقدًا للحفاظ على المنتجات طازجة ، حتى في الثلاجة. إذا واجهت هذه المشكلة أيضًا ، فقد حان الوقت لتعلم الحيل الصغيرة التي ستساعدك. تساعد في الحفاظ على نضارة المنتجات لفترة أطول من الوقت.
كيف يمكن أن تبقى الخضار في الثلاجة طازجة لفترة أطول؟
الحياة اليومية اليوم مزدحمة للغاية وعادة ما يتم شراء البقالة من قبل سلسلة متاجر كبيرة طوال الأسبوع. تضع هذه الممارسة على جدول الأعمال مشكلة التخزين ، خاصةً أكثرها حساسية - الفواكه والخضروات. كيفية تخزين الخضار في الثلاجة ? ماذا تفعل للاستمتاع بالخضروات الطازجة لفترة طويلة؟ الخيار الأفضل هو أن تشتري هذه السلع كل يوم وتستهلك قدر ما سيتم استهلاكها على الفور ، حتى لا تتعرض للركود والتلف.
كيف تحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة؟
يعلم الجميع أن أفضل وأطول طريقة لتخزين الفاكهة هو تجفيفها أو تجميدها أو حفظها. ومع ذلك ، يصعب تخزينها طازجة دون تعريضها لأي معالجة حرارية. وهي ، بهذه الطريقة ، هي الأكثر لذة ولا تفقد جزءًا واحدًا من موادها القيمة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا بعض الطرق الفعالة لتخزين الفاكهة الطازجة لفترة أطول:
