2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
من أجل إبقائها طازجة لفترة أطول ، من الضروري اتباع بعض القواعد الأساسية. إلزامي بعد تخزين السلطات ، سواء كانت سلطة مجعدة ، أو سلطة كوبف ، أو خس آيسبرغ ، أو سبانخ ، أو جرجير ، وما إلى ذلك ، يجب تخزينها في مكان بارد.
من الأفضل إخراجها من العبوة أو الظرف الذي وضعها فيه البائعون ولفها في لفة مطبخ لامتصاص الرطوبة منها.
تنزعج كل ربة منزل تقريبًا من غسل الخضار الخضراء في كل مرة قبل تحضير السلطة. لعدة سنوات ، حتى في السوق البلغارية ، تم بيع أجهزة طرد مركزي خاصة ، مصممة لغسل وتجفيف السلطات ، والتي يتم تخزين الخضار بها لفترة أطول.
إنها مريحة للغاية في الاستخدام والأفضل على الأرجح هو أنه يمكنك غسل بضع سلطات في غضون دقائق ثم تخزينها بسهولة في الثلاجة واستخدامها في الأيام القليلة المقبلة.
بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى حساب المدة التي ستستغرقها لإعداد السلطة قبل تحضيرها مباشرةً ، حيث ستتمكن من تقطيعها مسبقًا.
هناك العديد من الحيل للحفاظ على السلطة طازجة. بمجرد شراء السلطة ، انقعها لبضع دقائق في الماء البارد. يمكنك أيضًا استخدام وعاء جهاز الطرد المركزي نفسه لهذا الغرض. ثم اغسل كل ورقة تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة التربة من السلطة.
إذا كنت قد قررت تحضير السبانخ ، فهذا هو الوقت المناسب لإزالة سيقانها السميكة ، وبعد ذلك يجب أيضًا غسل كل ورقة على حدة. لتوفير الوقت للسلطات ، يمكنك تقطيعها مسبقًا / تقطيعها ووضعها في جهاز الطرد المركزي.
قم بتدوير البتلات التي تم تنظيفها والمقطوعة في الجهاز عدة مرات ، مع الحرص على عدم ملئها بشكل زائد. تخلص من الماء الذي ستطلقه الخضروات عدة مرات ، وعندما تجف ، أزلها.
من الأفضل تقسيمها ولفها في لفافة المطبخ. بهذه الطريقة تضعها في الثلاجة وستكون على يقين من أنها لن تكون مشكلة لتستمر لمدة أسبوع كامل. الجميع ، عندما تتعب من السلطة الطازجة ، خذ جزءًا منها واسكبه في وعاء. وبالتالي فإن الخضار المجففة تمتص البهارات بشكل أفضل بكثير مما لو كانت رطبة.
ولإكمال استخدام السلطات الخضراء في الطهي ، نقدم لك العديد من الوصفات الشهية: جرجير بالتين ، وبروسكيوتو وجبن بارميزان ، وسلطة خضراء مع جبن الماعز واللوز ، وسلطة صيفية يونانية ، وسلطة آيسبرج ودجاج ، وسلطة أيسبرج ، وسلطة سبانخ وجرجير.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
كيف يمكن أن تبقى الخضار في الثلاجة طازجة لفترة أطول؟
الحياة اليومية اليوم مزدحمة للغاية وعادة ما يتم شراء البقالة من قبل سلسلة متاجر كبيرة طوال الأسبوع. تضع هذه الممارسة على جدول الأعمال مشكلة التخزين ، خاصةً أكثرها حساسية - الفواكه والخضروات. كيفية تخزين الخضار في الثلاجة ? ماذا تفعل للاستمتاع بالخضروات الطازجة لفترة طويلة؟ الخيار الأفضل هو أن تشتري هذه السلع كل يوم وتستهلك قدر ما سيتم استهلاكها على الفور ، حتى لا تتعرض للركود والتلف.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
قم بتجميد التوت في الفريزر للحفاظ على مذاقه لفترة طويلة
توت العليق المجمد بشكل صحيح تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. لذلك سيكون لديك توت العليق طوال فصل الشتاء ، والذي لا يحتفظ بالفيتامينات فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمذاقه ورائحته ولونه الأحمر الغامق الطبيعي. محتوى الفيتامينات في التوت المجمد ، لا يتغير ، وفي هذا الصدد يتم الحفاظ عليها بشكل أكبر ، لأنه كلما مر الوقت بعد قطف الثمار ، كلما انخفضت الفيتامينات الموجودة فيها.
عدد قليل من الخيارات الذكية للحفاظ على الليمون لفترة أطول
يمكن الاحتفاظ بالليمون والبرتقال طازجًا لفترة أطول إذا تم تلطيخهما بالزيت النباتي ، ووضعهما في كيس من السيلوفان والحفاظ عليهما باردين. لكننا سنهتم بشكل أساسي بتخزين الليمون - هذه الفاكهة الطازجة والرائحة والمفيدة للغاية. يمكن تخزينها بسرعة وسهولة على النحو التالي:
