2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعد التعصب الخلقي أو المكتسب لأطعمة معينة سببًا رئيسيًا لاضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة. غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية.
يسبب عدم تحمل الطعام ضررًا أكبر بكثير لصحة الإنسان من حساسية الطعام الشائعة. كل شخص ثالث لديه عدم تحمل لبعض المنتجات. بعضها: الحليب ومشتقاته ، الحبوب (القمح ، الجاودار ، الشعير) ، البازلاء ، الفطر ، الفراولة وغيرها.
وفقًا للدراسات ، يعاني 80 ٪ من السكان من عدم تحمل منتج واحد أو أكثر. أكثر أنواع عدم تحمل الطعام شيوعًا في الآونة الأخيرة هو الغلوتين ، والذي ينتج عن مرض الاضطرابات الهضمية الوراثي. المرض عبارة عن التهاب في بطانة الأمعاء الدقيقة.
طوال حياته ، يأكل المرء حوالي 100 طن من الطعام. كل واحد منهم يمكن أن يسبب الحساسية. كن حذرًا إذا كنت تعاني من عدم تحمل المنتجات التي يمكن أن تكون مهمة جدًا لصحتك الجيدة.
تتمتع الخضراوات والفواكه والحبوب والحليب ومنتجات الألبان بقيمة غذائية خاصة بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يكون التعصب الخلقي أو المكتسب لأطعمة معينة سببًا رئيسيًا لاضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة.
في الوقت الحاضر ، يتم تقديم الاختبارات المعملية في العديد من الأماكن لتحديد ما إذا كان لديك عدم تحمل تجاه منتجات معينة. الاختبارات عبارة عن اختبارات دم ويتم إجراؤها بعد تناول منتج لا تتحمله.
موصى به:
مشاكل غذائية: عدم تحمل الحليب
يعتبر الحليب بلا شك من أهم المنتجات الغذائية ، لما له من قيمة غذائية عالية القيمة ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية وغيرها. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يجب أن نعرف أن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يتحملون الحليب ومنتجات الألبان.
التغذية في حالة عدم تحمل اللاكتوز
عدم تحمل اللاكتوز هي حالة يوجد فيها نقص في إنتاج أو نقص إنزيم اللاكتاز لمعالجة اللاكتوز. غالبًا ما يظل وجوده خفيًا ، ويتم الخلط بينه وبين الحساسية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن عدم تحمل اللاكتوز لا يعني بالضرورة وجود حساسية من الحليب - فهو يرتبط عادةً بردود فعل تحسسية تجاه البروتينات المكونة له.
13 نوع من الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز
تجاوز الثمار الصفراء واخرج تحميل البوتاسيوم بهذه الأطعمة . عندما تفكر في جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ، يمكن لعقلك أن يفكر في البروتين والألياف والكالسيوم وفيتامين د أو حتى أوميغا 3. وأين ننسى البوتاسيوم؟ البوتاسيوم يساعد أعصابك وعضلاتك على التواصل مع بعضها البعض ، وينقل العناصر الغذائية الأخرى إلى خلاياك ويحافظ على مستويات الصوديوم تحت السيطرة.
يدعم أكثر من 50 في المائة من البلغار فرض ضريبة على الأطعمة الضارة
ما يصل إلى 53 في المئة من البلغار يؤيدون إدخال ضريبة على الأطعمة الضارة الذي اقترحه وزير الصحة بيتار موسكوف. ومع ذلك ، يعترف 45 في المائة من موظفينا بأنهم لا يتحققون من محتوى الطعام الذي يشترونه. يتضح هذا من خلال بيانات Alpha Research ، التي أجرت مسحًا شمل 1100 بلغاري ، وفقًا لتقارير Dnevnik.
قم بالطهي مثل الطاهي في المنزل باستخدام نوع من المعدات من نوع Su
معدات الطبخ نوع سو تعني حرفيا تحت الفراغ. لطالما كانت معروفة بين الطهاة العظماء ، لكن طريقة الطهي هذه تدخل بالفعل منازل ربات البيوت العاديات. يتم طهيها في كيس مفرغ على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة. تتراوح درجة الحرارة بين 50 و 70 درجة. تعود بداية هذه الطريقة إلى السبعينيات ، وكان منشئها الفرنسي جورج براليوس.