2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ابتكر فريق من العلماء رذاذًا نانويًا للميكروبات يحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. يحتوي الرذاذ على مادة البوليفينول النباتية ، والتي لها فوائد لصحة الإنسان.
لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ للجسيمات النانوية في الرذاذ لتشكيل طبقة سميكة على المنتج الغذائي ، مما يمنعه من التحلل.
وبالتالي ، يمكن إطالة العمر الافتراضي للعديد من الأطعمة دون استخدام مواد حافظة ضارة. سيكون الاختراع مفيدًا للغاية للإنتاج الزراعي ، لأنه سيلقي بكمية أقل من الفاكهة والخضروات.
يقول مبتكرو الرذاذ إنه بالإضافة إلى إطالة العمر الافتراضي للطعام ، يمكن أن يزوده أيضًا ببعض المكونات المفيدة.
سيكون الغلاف ثابتًا بدرجة كافية لحماية الأطعمة السائبة مثل الفاكهة ، ولكنه لن ينطبق على الأطعمة المطبوخة مسبقًا. ومع ذلك ، فقد وجد أن التجارب على الفراولة واليوسفي تزيد من مدة صلاحيتها بمقدار 28 يومًا.
يحتوي الرذاذ على مادة البوليفينول ، وهي مستقلبات التمثيل الضوئي ولها خصائص مضادة للأكسدة. توجد في معظم النباتات وتباع كمكمل غذائي غير سام معروف بخصائصه المضادة للسرطان.
استخدم الباحثون الخصائص الكيميائية لهذه البوليفينول لتحسين تقنية نثرها.
مقارنة بالطرق التقليدية للغطس في حلول الطلاء المتخصصة ، يمكن لتقنية الرش هذه تغطية مناطق محددة بشكل أسرع. يمنع الرش أيضًا انتقال التلوث.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
كيف تحافظ على منتجاتك المفضلة لفترة أطول
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ وصحي ، لكن في بعض الأحيان قد يكون الأمر معقدًا للحفاظ على المنتجات طازجة ، حتى في الثلاجة. إذا واجهت هذه المشكلة أيضًا ، فقد حان الوقت لتعلم الحيل الصغيرة التي ستساعدك. تساعد في الحفاظ على نضارة المنتجات لفترة أطول من الوقت.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
انظر هنا ما هو الطعام الذي سيحافظ على شبابك
مع بعض التعديلات البسيطة على قائمة صحتك اليومية يمكن تخزين الشباب لفترة طويلة . إذا اتبعت النصائح أدناه ، فستلاحظ نتائج إيجابية في غضون بضعة أشهر فقط - ستبدو أفضل وستكون أكثر صحة. 1. تناول 600-1200 جم من الفاكهة والخضروات يوميًا اختر الفواكه والخضروات بأنواعها وألوانها المختلفة.
