2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بروفولون هو جبن إيطالي متوفر في أشكال متنوعة - على شكل فطيرة أو أسطوانة أو على شكل تماثيل أو زجاجة.
إنه ناعم وممتع للغاية حسب الذوق. هناك نوعان من هذا الجبن - بروفولون دولتشي ، وهو أحلى ، وبروفولون بيكانتي ، الذي يتميز برائحته وطعمه الغني.
يتم تقديم شرائح Provolone مع النبيذ الأبيض أو الأحمر ، ويمكن تناولها مع شرائح الخبز محلي الصنع.
لكن هناك العديد من التطبيقات الأخرى في الطهي. في جنوب إيطاليا ، يضاف Provolone إلى أنواع مختلفة من المعكرونة. ولأنه يذوب بسهولة ، فإن حرارة المعجون تجعله قابلاً للتمدد ولذيذ المذاق. عند تسخينها ، تصبح أكثر عطرة.
السلطة الإيطالية مع البروفولون والأفوكادو لطيفة للغاية وطازجة. هناك حاجة إلى حفنة من الجرجير ، وهي ممزقة وتوضع في وعاء السلطة. أضف مكعبات جبنة بروفولون.
ثم تضاف الطماطم المفرومة وشرائح البيض المسلوق. قشر ثمرة أفوكادو وأزل الحجر واقطع الجزء الناعم. يُمزج كل شيء في وعاء ويُرش بمزيج من زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون والملح.
يتم تقديم Provolone أيضًا مشويًا - ثم يذوب الجبن ويصبح لذيذًا جدًا.
يعتبر Provolone المطبوخ في الفرن أيضًا لذيذًا جدًا. أنت بحاجة إلى 300 جرام من بروفولون وكعكة واحدة وبضعة أغصان ريحان.
يوضع الجبن في طبق خزفي ويسخن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق. يُخرج من الفرن ويُرش بالريحان ويُقدّم مع قطع الرغيف الفرنسي المخبوز.
الريزوتو مع بروفولون لذيذ جدا ويذوب في فمك. تحتاج إلى نصف كيلو من الفطر ، و 200 جرام من جبنة بروفولون ، و 400 جرام من الأرز ، و 50 مليلترًا من زيت الزيتون ، و 1 لتر من مرق الخضار ، وبصل واحد ، وكوب من النبيذ الأبيض ، وملح حسب الرغبة.
نقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا. في وعاء منفصل ، اقلي الفطر المقطع لمدة عشر دقائق. يضاف الأرز إلى البصل ويقلى لمدة خمس دقائق.
يضاف النبيذ ويقلب حتى يتبخر. يضاف المرق ويقلب. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا ، أضيفي الفطر وشرائح الجبن والملح.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
استخدام الزعتر في الطهي
يستخدم الزعتر العطري ليس فقط في صنع شاي الزعتر ، ولكن له أيضًا تطبيقات رائعة في مطبخ العديد من البلدان. يستخدم الزعتر في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض والبطاطس والباذنجان والخضروات الأخرى. يستخدم زيت الزعتر بدوره على نطاق واسع في الطب الشعبي.
