2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت. يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
يعتبر المسكيت ومشتقاته من الطحين والبودرة مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للتحلل بسهولة. طعمها حلو لكن لا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. لذلك ، تسمح هذه المنتجات بالانهيار البطيء الذي لا يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم. يحتوي المسكيت أيضًا على البروتينات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والكالسيوم والحديد والليسين والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
في الطبخ ، المسكيت مطحون للغبار. بعد ذلك ، يمكن استخدامه كدقيق أو محلي أو كعنصر رئيسي لإعداد المشروبات الحلوة والكحول المخمر. في البلدان التي يتم استخدامه فيها بانتظام ، فإن وجود مرضى السكري يكاد يكون ضئيلاً.
نظرًا لصفاته ، فضلاً عن حلاوته الطبيعية ، يعد المسكيت من أفضل الأطعمة لمرضى السكر. يمكن أن يكون دقيق المسكيت مكونًا رئيسيًا المعجنات والسلطات. كما أنها مزينة باللحم المشوي.
يتم تحضيرها بدقيق المسكيت الخبز والبسكويت والفطائر والمقرمشات النيئة. إنه مُحلي معطر لجميع أنواع الحلويات. تستخدم وحدها أو مع أنواع أخرى من الحبوب.
يستخدم طحين المسكيت كعنصر رئيسي في تحضير أنواع معينة من البسكويت والأطعمة المجففة ، خاصة لتكملة المستويات المنخفضة من اللايسين المتوفر فيها.
يذكرنا طعم المسكيت بطعم دبس السكر. إلى جانب الطعم الخفيف للكراميل ، يعد مسحوق المسكيت إضافة مثالية لأنواع مختلفة من المشروبات - الشاي والعصائر الطازجة والقهوة وغيرها.
مسحوق المسكيت يستخدم بنشاط كتوابل. غالبًا ما يستخدم لتتبيل الحلويات النيئة أو الساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو جزء من عدد من الأطعمة القابلة للدهن ، جنبًا إلى جنب مع الجوز والحبوب الطازجة واللبن والفواكه ومنتجات الجوز. في بعض الحالات ، يتم استخدامه أيضًا لتزيين الحلويات وشوربات الكريمة.
باستثناء الحلويات ، يستخدم المسكيت وفي أطباق لذيذة. سارت الامور بشكل جيد مع جميع أطباق الخضار تقريبا ، تضاف إلى الحساء والصلصات.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
طحين المسكيت - فوائده واستخداماته
يستخرج طحين المسكيت من شجرة المسكيت. يمكن العثور عليها في صحاري المكسيك والولايات المتحدة. وتسمى أيضًا شجرة الحياة. طحين المسكيت مسحوق يتم الحصول عليه بطحن بذور وقرون نبات المسكيت. لها طعم حلو ورائحة حساسة. وهو مناسب لتتبيل عدد من الأطعمة وللتحلية ولإعداد المشروبات الحلوة والكحول المخمر.
المسكيت
المسكيت هي شجرة أو شجيرة من عائلة البقوليات. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الأشجار إلى 6-9 أمتار ، على الرغم من أنها في معظم الحالات بحجم شجيرة. لها أوراق ضيقة مدببة يصل طولها من 50 إلى 75 ملم ، وثمارها عبارة عن قرون ذات بذور على شكل حبة فول. فروع الشجرة لها شكل متعرج مميز.
المسكيت - شجرة الحياة
المسكيت البالغ من العمر 400 عام ، والذي ينمو في الصحراء على بعد حوالي كيلومترين من جبل دخان ، أعلى نقطة في البحرين ، هو شجرة الحياة أو سيارة الحياة. ترتفع في وسط الصحراء البحرينية غير المأهولة ، على مسافة كبيرة من الأشجار الأخرى. لم يتم إعطاء اسم الشجرة بالصدفة.