2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-07-26 16:39
مخلل الملفوف ، بالإضافة إلى منحنا متعة الأطباق البلغارية اللذيذة التي يمكننا تحضيرها ، يحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة التي أثبتت جدواها وغير المعروفة.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام مخلل الملفوف للأرق والتئام الجروح. ينظم نشاط الغدة الدرقية ، ويحارب مشاكل الأرق والاكتئاب.
ما لا نعرفه عن مخلل الملفوف هو أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ويحتفظ بها لمدة 8 أشهر.
ناهيك عن وجود فيتامين ب 6 الذي لا يوجد في النباتات الأخرى باستثناء الطحالب. يقلل هذا الفيتامين من مستوى التوتر والتوتر في الجسم ويرفع المزاج.
مخلل الملفوف يساعد في مشاكل المعدة. بكتيريا حمض اللاكتيك لها تأثير مضاد للجراثيم وتقتل البكتيريا والكائنات الدقيقة الضارة. هذا يعالج مشاكل الأمعاء والإسهال ومشاكل المعدة الأخرى.
يستخدم مخلل الملفوف أيضًا في علاج آلام المفاصل. لف أوراق مخلل الملفوف في البقعة المؤلمة واتركها لمدة 20 دقيقة.
لذلك لا تتجنب تناول مخلل الملفوف - فقد حافظ هذا الطعم على نفسه منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا ولا ينبغي الاستهانة بخصائصه المفيدة.
موصى به:
أخطاء أساسية في تحضير مخلل الملفوف
من أشهر المخللات في بلدنا ملفوف مخلل . إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا ، حيث أن الملفوف غني بفيتامين سي ، ليس من الصعب صنع مخلل الملفوف بنفسك ، إذا كنت تعرف الوصفة الخاصة به. لسوء الحظ ، لا تنجح كل ربة منزل لتحضير الملفوف اللذيذ لأنك لا تعرف بعض الحيل التي ستساعدك.
نحتفل اليوم بيوم مخلل الملفوف
يصادف يوم 3 نوفمبر يوم مخلل الملفوف ، وعلى الرغم من أنه ليس من الواضح لماذا اليوم هو يوم مخلل الملفوف ، تقول الأستاذة المشاركة دونكا بايكوفا ألا تفوت هذه المناسبة وتناول هذا المنتج ، لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. كشف خبير التغذية الصحية لـ BNT أن مخلل الملفوف هو قنبلة من الفيتامينات التي يمكن أن تمنع السرطان.
مخلل الملفوف
ملفوف مخلل هو منتج غذائي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الملفوف الخام في محلول ملحي مُعد خصيصًا تحت تأثير بكتيريا حمض اللاكتيك. في الماضي ، كان التخمير وسيلة مريحة جدًا لتخزين الطعام بدون ثلاجات ومجمدات. لهذا السبب ، توجد الأطعمة المخمرة في مطبخ العديد من الدول.
موسم مخلل الملفوف
في فصل الشتاء ، من أنسب الأطباق هي تلك التي تحتوي على مخلل الملفوف. لا يوجد منزل تقريبًا لا تُصنع فيه كمية كبيرة من المنتج في أحواض معروفة جيدًا. لقد سمعنا أكثر من مرة أن لحم الخنزير يتناسب بشكل أفضل مع مخلل الملفوف ، وكما نعلم فإن لحم الخنزير هو الزائر الأكثر تكرارًا إلى مائدة اللحوم لدينا في الشتاء البارد والقاتم.
الشاي الأبيض - حقائق معروفة وغير معروفة
الشاي الأبيض له طعم حلو دقيق. يزرع ويحصد بشكل رئيسي في الصين وتايوان وتايلاند وشمال وشرق نيبال. إنه مصنوع من براعم نبات كاميليا سينينسيس ، الذي ينتج منه الشاي الأخضر والأسود. للحصول على ما يسمى بالشاي الأبيض ، يتم تجفيف براعم النبات بمجرد قطفها بالبخار.
