2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الريزوتو من أشهر الأطباق في شمال إيطاليا وليس معقدًا في التحضير. كما أنه مناسب جدًا إذا كنت ترغب في إطلاق العنان لخيالك ، لأنه عمليًا يمكن تحضيره بأي مكونات تريدها. وبالطبع أرز. فيما يلي 4 خيارات لذيذة يمكنك تجربتها.
1. أكلة ملونة
المنتجات الضرورية: 250 جرام أرز طويل الحبة ، 1 كوسة ، 1 جزر ، 5 مخلل ، 1 بصل أحمر ، 100 جرام فطر ، 100 جرام بازلاء مجمدة ، 100 جرام ذرة ، 1 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، صلصة الصويا والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يتم تقطيع جميع الخضار إلى أعواد رفيعة ويضاف إليها الذرة والبازلاء. يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود. يوضع الأرز المغسول في القلي حتى يصبح شفافًا.
أضف الكمية المطلوبة من الماء إليها ، مع مراعاة النسبة المكتوبة على عبوة الأرز. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل. أخيرًا ، يُسكب الأرز فوق الخضار ويُحرّك قليلًا ويُطهى الطبق بالكامل لمدة 5-10 دقائق.
2. ريزوتو مع النبيذ الأبيض والفطر
المنتجات الضرورية: 1 1/2 ملعقة صغيرة. أرز ، 4 ملاعق صغيرة. مرق الخضار ، 150 مل. نبيذ أبيض ، 3 فصوص ثوم ، 1 بصل ، 150 جرام فطر ، 70 جرام بارميزان ، زيت طهي ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُقطع الفطر إلى شرائح ويُطهى قليلاً في الزبدة. هم محنكون حسب الذوق. في وعاء آخر ، اقلي البصل المفروم والثوم وأضيفي الأرز. عندما يكتسب اللون الزجاجي المميز ، اسكب النبيذ وبعد أن يغلي ، أضف المرق. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، أضيفي الفطر ، وإذا لزم الأمر ، المزيد من الملح والفلفل. رشي جبنة البارميزان المبشورة.
3. ريزوتو بالدجاج والسبانخ
المنتجات الضرورية: 350 جرام دجاج ، 500 جرام أرز ، 500 جرام سبانخ ، 1 بصل ، 1 جزر ، 220 مل. نبيذ أبيض ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 لتر مرق دجاج ، 50 جم جبن بارميزان ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يقلى البصل والجزر المفروم ناعماً ويضاف لهم شرائح الدجاج. بمجرد أن يصبح المكان ذهبيًا ، نضيف الأرز ويقلى حتى يبدأ الأرز في الظهور مثل الزجاج. صب الخمر.
بمجرد أن يغلي الكحول ، أضيفي المرق مع التحريك برفق. يتم وضع السبانخ المفرومة بشكل خشن لمدة 5 دقائق قبل أن تصبح جاهزة تمامًا. أضف البهارات. على استعداد لذلك ريزوتو يتم تقديمه ورشه بجبنة البارميزان المبشورة
4. ريزوتو بالكوسا
المنتجات الضرورية: 300 جرام أرز ، 2 كوسة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 250 مل. نبيذ أبيض ، 50 جم جبن بارميزان ، 3 ملاعق صغيرة. مرق اللحم البقري والملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: تقلى الخضار المفرومة ناعما ويضاف الأرز. بمجرد أن يكتسب المظهر الزجاجي ، أضف النبيذ والتوابل والمرق. من الجيد صب المرق في أجزاء عندما ينبوع السائل. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يُرش الريزوتو بجبنة البارميزان ويُحرّك.
من الاقتراحات الأخرى الشهية للريزوتو Risotto مع لحم الخنزير ، و Risotto على طراز ميلانو ، و Curry Risotto ، و Risotto مع الفطر ، و Risotto مع لحم الخنزير المقدد والفطر.
موصى به:
خمس طرق لعمل سارميس سريع ولذيذ
يمكن أن تختلف السارما المحشوة في كل من الحشوة والملفوفة. يتكون مخلل الملفوف الأكثر شيوعًا من مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج. من سمات الملفوف الطازج أنه يجب سلقه أولاً في ماء مملح لتليينه. السارم الملفوفة في قفص الاتهام وأوراق العنب شائعة أيضًا ، لكن الاختلاف الرئيسي بين جميع أنواع السارما هو حشوها.
ثلاث طرق لعمل كريم البروليه
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن كريم بروليه اخترعه طهاة فرنسيون ، إلا أنه في الواقع اختراع إنكليزي. نشأت في القرن السابع عشر في كامبريدج ولم تصبح مشهورة في فرنسا إلا في القرن التاسع عشر ، حيث حصلت على اسمها الحالي. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع كريم بروليه:
عدة طرق لعمل الفطائر
رقيقة ، سميكة ، حلوة ، مالحة - الفطيرة هي المفضلة في جميع أنحاء العالم. في بعض البلدان يتم تحضيرها في مقلاة ، وفي بلدان أخرى - من عجينة البطاطس ، وفي بلدان أخرى يتم تقديمها مع الفاكهة. بالنسبة للفطور أو الغداء أو العشاء ، ستشعرك الفطائر بالشبع والرضا.
أربع طرق لتخزين الكمثرى لفترة طويلة
بغناه بالفيتامينات إجاص من بين الفواكه الأكثر فائدة. لسوء الحظ ، فهي ليست متينة ، لذا من الجيد معرفة كيفية تخزينها لإطالة عمرها الافتراضي. إليك ما يمكنك تجربته: تخزين الكمثرى في الخزانة إذا كان لديك غرفة خاصة للحفاظ على درجة حرارة الهواء حوالي -1 إلى 0 درجة وترتيب الكمثرى في صناديق ، فستتمكن من تخزينها لفترة طويلة ، وبالنسبة لأصناف الشتاء يمكن أن تصل إلى 4 أشهر.
ثلاث طرق لعمل كريم الكراميل
كريم الكراميل هو أحد أكثر الحلويات شيوعًا في مطبخنا. بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فهي من بين الحلويات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يمكن تصنيعها في حاوية معدنية كبيرة ثم تقسيمها ، وكذلك في قوالب الألومنيوم الخاصة المعروفة باسم الأخشاب. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة يمكنك القيام بها بسهولة وسرعة الكرمل الكسترد :
