2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن كريم بروليه اخترعه طهاة فرنسيون ، إلا أنه في الواقع اختراع إنكليزي. نشأت في القرن السابع عشر في كامبريدج ولم تصبح مشهورة في فرنسا إلا في القرن التاسع عشر ، حيث حصلت على اسمها الحالي. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع كريم بروليه:
الخيار 1
المقادير: 6 صفار بيض ، 500 مل كريمة سائلة ، 7 ملاعق كبيرة سكر ، 1 كيس فانيليا.
طريقة التحضير: يخفق الصفار والسكر بالخلاط حتى يصبح لونه أبيض. ضعي الكريمة على النار على طبق ساخن بدون غليان. يضاف إلى خليط البيض مع الخفق باستمرار.
أخيرًا ، أضيفي الفانيليا. ضعي الكريمة في قدر من الماء المغلي واغليها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، وبمجرد أن تصبح جاهزة ، اسكبيها في أوعية واتركيها لتبرد. يمكن تزيينه بمربى أو كريمة عنبية.
الخيار 2
المنتجات الضرورية: 8 صفار بيض ، 600 مل كريمة سائلة ، 10 ملاعق كبيرة سكر ، 1 علبة فانيليا.
طريقة التحضير: يخفق الصفار والسكر والكريمة والفانيليا بالخلاط لبضع دقائق. ثم تصب في أوعية من الألومنيوم توضع في صينية مملوءة بالماء. تُغلى الكريمات في حمام مائي في فرن مُسخَّن مسبقًا عند حوالي 150-160. بعد حوالي 50-60 دقيقة تصبح جاهزة ، لكنها تقدم بعد التبريد.
الخيار 3
المنتجات الضرورية: 500 مل من الكريمة السائلة ، عبوة واحدة من الفانيليا ، 100 جرام من السكر الأبيض ، 50 جرام من السكر البني ، 6 صفار بيض.
التحضير: سخن الفرن على 140 درجة. تُسكب الكريما والفانيليا في وعاء معدني وتوضع على طبق ساخن. عندما يغلي هذا الخليط ، تنخفض درجة الحرارة على الفور.
بعد حوالي 5 دقائق ، أخرجي الوعاء واتركي الخليط يبرد. اخفقي الصفار والسكر الأبيض منفصلين بالخلاط وأضيفيهما في تيار رقيق من الكريمة مع التحريك باستمرار.
يُسكب الخليط الناتج في 6-7 قوالب كريمية ، توضع في صينية مملوءة بالماء. من الجيد أن تكون دافئة وتصل إلى نصف الأوعية على الأكثر.
نضع القدر مع الكريمات في الفرن ونخبزها في حمام مائي لمدة 50-60 دقيقة ، ثم تترك الكريمات لتبرد وقبل التقديم ترش بالسكر البني وتتكرمل بالموقد.
موصى به:
ثلاث طرق لعمل كريم الكراميل
كريم الكراميل هو أحد أكثر الحلويات شيوعًا في مطبخنا. بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فهي من بين الحلويات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يمكن تصنيعها في حاوية معدنية كبيرة ثم تقسيمها ، وكذلك في قوالب الألومنيوم الخاصة المعروفة باسم الأخشاب. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة يمكنك القيام بها بسهولة وسرعة الكرمل الكسترد :
ثلاث طرق لعمل ستيفاني رول
ستيفاني رول هو طبق يتم تحضيره بشكل متكرر في مطبخنا الوطني. إنه سهل التنفيذ ولا يتطلب الكثير من الوقت ويمكن تقديمه في كل من قائمتنا اليومية وفي المناسبات الأكثر جدية. فيما يلي ثلاثة خيارات لكيفية الاستعداد رغيف اللحم : الوصفة التقليدية لستيفاني رول المنتجات الضرورية:
ثلاث طرق لعمل المافن
اللفائف - هذه الإغراءات اللذيذة والدافئة والرقيقة هي حتمًا مفضلة لدى الكثيرين. حتى أكبر ممتنع عن التصويت سيغريه مثل هذه اللفائف المخبوزة حديثًا وذات الرائحة الحلوة. عندما تكسرها ، تشعر بالرائحة الدافئة المبهجة التي لا يمكن تقديمها إلا لفات الخبز.
ثلاث طرق لعمل الزلابية
من الصعب تخيل المطبخ الروسي الحديث دون تضمين الزلابية فيه. هم جزء من المطبخ الوطني للبلاد وأصبحت ذات شعبية كبيرة خارج حدودها. تشتهر الزلابية السيبيريّة بشكل خاص ، والتي كانت تُعد مع لحم الدببة. لا توجد قصص أقل تتعلق بـ varenki ، كما هو الحال في أشهر اثنين من السيبيريين اللذان اشتغلوا بالباس الذي سيأكل أكثر الزلابية .
ثلاث طرق لعمل الكعك
تقريبا كل من يحب الحلويات ويعمل بشكل جيد في المطبخ يصنع الكعك. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين لديهم أطفال ، والذين يتطلع جيلهم إلى وجبة الإفطار المفضلة لديهم. إذا كنت ترغب في تنويع قوائمهم ، وكذلك القائمة الخاصة بك والتحضير الكهوف بطريقة غير معتادة ، جرب إحدى الوصفات التالية من المطبخ العالمي.
