أربع طرق لتخزين الكمثرى لفترة طويلة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

بغناه بالفيتامينات إجاص من بين الفواكه الأكثر فائدة. لسوء الحظ ، فهي ليست متينة ، لذا من الجيد معرفة كيفية تخزينها لإطالة عمرها الافتراضي. إليك ما يمكنك تجربته:

تخزين الكمثرى في الخزانة

إذا كان لديك غرفة خاصة للحفاظ على درجة حرارة الهواء حوالي -1 إلى 0 درجة وترتيب الكمثرى في صناديق ، فستتمكن من تخزينها لفترة طويلة ، وبالنسبة لأصناف الشتاء يمكن أن تصل إلى 4 أشهر. أصناف الصيف تدوم حوالي شهر واحد. من المهم أن تنضج جميع الثمار جيدًا وأن يكون لها ساق ولا تتأذى. إذا بدأت إحدى الثمار في التعفن ، فستبدأ الثمار الأخرى بعدها مباشرة. أيضًا ، يجب أن تكون الرطوبة الموصى بها في الغرفة المحددة حوالي 90٪.

احفظ الكمثرى في الثلاجة

يعد هذا خيارًا جيدًا جدًا لتخزين الكمثرى ، لأنه على عكس التفاح ، الذي يمكن أن يقف بشكل جميل في وعاء الفاكهة على الطاولة ، فإن الكمثرى تنمو بشكل أسرع. من المهم الاحتفاظ بها بالمقابض وفصلها عن الفاكهة الأخرى في درج الثلاجة. لا تتركهم في مظاريف حتى يتمكنوا من التنفس. وبهذه الطريقة ، يمكن أن تستمر لمدة شهر تقريبًا ، اعتمادًا على الصنف نفسه ومتى تم حصادها وما إذا كانت غير مصابة.

قم بتخزين الكمثرى المجمدة في الفريزر

في معظم المنازل ، يتم تجميد الكمثرى بطريقة الحلاوة. لهذا الغرض ، يتم تحضير شراب السكر بإضافة 540 جم من السكر إلى 1 لتر من الماء. قشر الكمثرى وأزل السيقان والبذور واقطعها إلى أي شكل تريده. اسلقها لمدة 3 دقائق ثم جمدها مع شراب السكر. وبهذه الطريقة لا يحتفظون فقط بمذاقهم بل أيضًا بلونها. إنها مناسبة بشكل خاص لتحضير مهروس الفاكهة والكعك وما إلى ذلك.

طريقة أخرى للتجميد هي رش الكمثرى المعالج بطريقة مماثلة مع نصف ملعقة صغيرة مذابة. حمض الأسكوربيك في 3 ملاعق كبيرة. ماء. يتم تجميد الكمثرى التي تم رشها بشكل منفصل على صينية حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ثم توضع في أكياس.

تخزين الكمثرى بالتعليب

لن نتعمق في الموضوع هنا ، حيث توجد وصفات لا حصر لها لتعليب الكمثرى. من المهم أن تعرف أنه يمكنك الاحتفاظ بها في شكل كومبوت ، وعصائر ، ومربى ، ومربى ، وما إلى ذلك.