2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عصير الفاكهة المكثف بدون سكر مضاف إضافي نسميه مربى ، وفي مكان ما ممسحة أو معجون.
الإغراء الحلو الفريد ، الذي تم تحضيره دائمًا في بلدنا في الماضي ، له قوام العسل ، ولكنه مصنوع من الفواكه الغنية بالسكر. العنب وبنجر السكر والبطيخ والخوخ من المنتجات المناسبة التي يمكن استخدامها اسلقي العسل.
يتم الحصول على العصير عن طريق عصر الفاكهة أو بعد غليها والضغط عليها.
لا يحتوي على مواد حافظة ومحسنات صناعية ونكهات ومكثفات ، مما يجعله منتجًا نظيفًا تمامًا وصديقًا للبيئة وطبيعيًا. يمكن إضافة قطع من الفاكهة أو الخضار إلى العصير ، مما يعطي الفروق الدقيقة لمذاق المنتج النهائي.
تكنولوجيا تحضير العسل
ثمرة منها سيتم صنع المربى ، يتم تحضيره وضغطه لعصر العصير. يُسكب السائل في قدر كبير أو مقلاة واسعة ، ويُسخن مسبقًا على النار.
يغلي مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. المنتج الناتج لديه اتساق العسل السائل.
إذا رغبت في ذلك ، تضاف قطع الفاكهة ، ويضاف حوالي 15 كجم من الفاكهة إلى 15 كجم من العسل الجاهز. تتم إضافة الفاكهة عندما يكون العصير مضغوطًا إلى النصف.
يمكن تحسين الطعم عن طريق إضافة الجوز أو اللوز المحمص قليلاً. يُسكب العسل في أوعية التخزين بعد أن يبرد تمامًا حتى يمكن سقي الفاكهة جيدًا.
مربى العنب بالتفاح
المنتجات الضرورية:
12 لتر عصير عنب
2 كيلو تفاح
عدد قليل من أوراق indrishe أو 6-7 فصوص للنكهة
حوالي 300 جرام من الرماد المنخل
محلول الجير 5 لترات من الماء و 150 جرام من الجير المطفأ
لحظات مهمة عند طهي المن
يتم تقليب العنب مع الرماد المنخل أو نفس الكمية من التربة البيضاء وبعد أن يتم تصفيته ، يُسكب ويوضع في وعاء الطهي.
تبقى شرائح التفاح في الماء المغلي لمدة ساعة إلى ساعتين ، وتغسل جيدًا ثم تُضاف إلى العصير شبه السميك. إذا كانت الفاكهة المراد إضافتها سفرجل ، فإن القطع تقف في الماء العائد لمدة لا تزيد عن ساعة حتى لا تتصلب كثيرًا.
جميع عمليات تحضير هذه الحلوى بمجرد أن يتم تحضيرها يدويًا ، لا تخضع للميكنة ، وهذا يجعل كل العمل حول تحضير العسل شاقًا للغاية. ومع ذلك ، فإن النتيجة تستحق العناء.
استهلاك العسل
المربى مناسب للاستخدام المباشر. يمكن دهنه على شريحة ، على الكعك ، اللفائف ، البسكويت وجميع أنواع المعكرونة. اليقطين المسلوق مع المربى هو طبق معد لقضاء العطلات الكبيرة. المعجنات والكعك محلي الصنع والكعك تحصل على طعم جديد مع هذا المربى الفريد محلي الصنع.
موصى به:
ما هو الدايفوكو وكيف يتم تحضيره
دايفوكو أو دايفوكو موتشي هو نوع من الحلوى اليابانية التي يتم تناولها تقليديًا كوجبة خفيفة تقدم مع الشاي الأخضر. إنه شيء مثل كعكة صغيرة مستديرة وناعمة مصنوعة من عجينة الأرز. غالبًا ما يتم حشوها بمعجون الفاصوليا الحمراء ، ولكن في بعض الأحيان يتم حشوها أيضًا بمعجون الفاصوليا البيضاء.
ميزو يوكان - ما هو وكيف يتم تحضيره؟
ميزو يوكان هي حلوى يابانية تقليدية. يوكان مصطلح عام يشير إلى هذه الحلوى الشبيهة بالهلام المصنوعة من الفاصوليا الحمراء والأجار والسكر. حبوب أزوكي الحمراء على شكل تسوبوان (عجينة الفاصوليا الحمراء الناعمة) أو كوشيان (عجينة الفاصوليا الحمراء الخشنة).
ما هو خليط اللوكولوس وكيف يتم تحضيره
خليط Luculus هو حشوة لذيذة للكعك المقدم البرد. يمكن العثور على الوصفات المعدة به تحت اسم "كولد دوج" على الإنترنت. إنه مزيج شائع من الحلويات نشأ في ألمانيا الشرقية. تستخدم بشكل أساسي لصنع كعكة بسكويت الشوكولاتة الباردة ، والتي تتميز بطعم غني ومليء.
ما هو كأس بوذا وكيف يتم تحضيره؟
كأس بوذا أو وعاء بوذا هو اتجاه جديد في فن الطهي يكتسب بسرعة متابعين ويثير اهتمامًا كبيرًا. الانطباع الأول أنها سلطة منوعة ، لكن هذه فكرة خادعة ، لأن الطبق أكثر من ذلك بكثير. ليس فقط كمحتوى للمنتجات الموجودة فيه ، ولكن أيضًا كفلسفة. كأس بوذا هو نظام غذائي صحي ، أسلوب حياة ، يتبع طقوسًا قديمة مستعارة من الرهبان البوذيين الذين كانوا يتجولون في منازل الأشخاص حاملين وعاءً في أيديهم ، ويطلبون من أصحابها مشاركة طعامهم معهم.
ماء من لورد في الطبخ - ما هو وكيف يتم تحضيره؟
الشهير ماء من لورد هو ماء عادي ، ويعتقد أن له خصائص علاجية خارقة. ينبع في Santuario De Lourdes في فرنسا ، وهو مجمع من المباني الدينية مع العديد من البازيليكات المخصصة لعبادة مريم العذراء. وتعتقد الكنيسة الكاثوليكية أن القديس ظهر في هذا المكان لشهود العيان ، ومن هنا جاءت القوة الإعجازية للمياه التي تنبع من هذا المكان.
