2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يُلقى باللوم على الملح في العديد من الأمراض دون سبب. لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن استهلاك أي ملح هو سبب ارتفاع ضغط الدم أو زيادة الوزن أو مشاكل الرؤية. الحقيقة هي أن الملح معدن أساسي. يعرف في الكيمياء بالصوديوم.
عندما تستهلك باعتدال ، يلعب الصوديوم دورًا مهمًا جدًا من أجل الأداء السليم لجسمنا كله. اعتني بجميع الأجهزة والأجهزة. السمعة السيئة للملح - مثل أي عنصر آخر ، ويمكن أن تكون خطيرة عند استهلاكها بكميات كبيرة. لكن استمع إلى الفوائد - لفهم سبب عدم تجنبها.
ضغط الدم
يذوب الملح في الدم ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم. صوديوم يجذب الماء ويحتفظ به ، مما يساعد في الحفاظ على التوازن الصحيح بين الماء والدم في جسمك.
الجهاز العصبي
تحتاج العضلات والأعصاب إلى نبضات كهربائية معينة لتعمل بشكل صحيح. يتم توفيرها عن طريق المعادن والفيتامينات ، ومن هنا جاءت تسميتها بالمشروبات المنحلة بالكهرباء ، والتي تساعدنا في علاج الألم العصبي وآلام العضلات والجفاف. ربما تكون منبهرًا من احتواء تكوين كل منها سول. السبب - مستويات منخفضة من الصوديوم يمكن أن يسبب تشنجات عضلية وتشنجات ، صداع ، تهيج ، غثيان ، تعب. في الحالات الشديدة جدًا ومع مستويات الصوديوم المنخفضة للغاية ، يمكن أن تحدث حتى حالات مثل الارتباك والهلوسة والنوبات
نظام القلب
يعتبر أكثر من اللازم انخفاض مستويات الملح في الجسم يمكن أن تكون خطرة على نظام القلب والأوعية الدموية. ربما يبدو هذا البيان متناقضًا تمامًا بالنسبة لك. الحقيقة هي أن العلماء وجدوا أن الأشخاص الذين لا يستهلكون أي ملح معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية ، مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. ويقدرون أن الكميات المثلى لصحة القلب تتراوح بين 3 و 6 جرامات من الصوديوم يوميًا.
من المهم معرفة أن بعض أنواع الملح تحتوي على اليود. إنه ضروري لجسمنا بالكامل ، وفي السنوات الأخيرة ، ربط العلماء بين انخفاض استهلاك الملح ومشاكل الغدة الدرقية. نظرًا لأنها ناتجة بشكل أساسي عن نقص اليود ، فإن هذه الشكاوى الصحية تصبح أكثر تواترًا بعد اتجاه التقليل الكامل من الملح. بهذه الطريقة نحرم أجسامنا من المصدر الرئيسي لليود.
بالطبع ، كل هذه الفوائد لا تغير حقيقة أن الملح بكميات كبيرة يضر. تذكر: مفتاح الصحة دائمًا في حالة توازن.
موصى به:
ما أهمية توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم؟
تناول الكثير من الملح وقليل من البوتاسيوم يمكن أن يزيد من خطر الموت. جاءت هذه النتائج كمقابلة لدراسة مثيرة للجدل نُشرت مؤخرًا ، ووجدت أن تناول كميات صغيرة من الملح لا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. يقول الدكتور توماس فارلي ، مفوض الصحة في نيويورك ، إن الملح يظل ضارًا على أي حال.
المنتجات التي تحتوي على جلوتامات أحادية الصوديوم
تتغير الأوقات ، والبيئة والتكنولوجيا - أيضًا ، أصبحت الأطعمة اللذيذة غير الصحية من المألوف الآن. كثير منا لا يفكر في ما نأكله. والتفكير في هذا السؤال ودراسته يستحق كل هذا العناء. خذ على سبيل المثال اللحوم ومنتجات الألبان. إن لحوم وحليب الحيوانات التي ترضع رضاعة طبيعية وتغذيها بالمضادات الحيوية والهرمونات موجودة على مائدتنا منذ فترة طويلة.
الأطعمة منخفضة الصوديوم
المحافظة نظام غذائي منخفض الصوديوم ضروري عندما يكون من الضروري تطبيع ضغط الدم ومشاكل الكلى والانتفاخ والحالات الصحية الأخرى. الصوديوم المعدني موجود في جميع أنواع الأطعمة في حالتها الطبيعية. إنه ضروري للحفاظ على الصحة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون للكميات الزائدة منه آثار ضارة.
حقائق يجب أن تعرفها عن نترات الصوديوم ونتريت الصوديوم
النترات والنتريت هي مركبات كيميائية شائعة الاستخدام في تصنيع منتجات اللحوم المجففة مثل لحم الخنزير المقدد. تم سكب الكثير من الحبر عند مناقشة فكرة أن النترات والنتريت مضرون لنا ، ويقوم مصنعو المواد الغذائية بإدخال جميع أنواع المنتجات "
فوائد التفاح والبطيخ للجسم
تنص وزارة الزراعة الأمريكية على أن النظام الغذائي الصحي يجب أن يشتمل على ما بين 1 و 5 و 2 أكواب من الفاكهة يوميًا. تناول التفاح والبطيخ يجلب فوائد كبيرة لنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات - بما في ذلك ، وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجهاز الهضمي.
