الأطعمة منخفضة الصوديوم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المحافظة نظام غذائي منخفض الصوديوم ضروري عندما يكون من الضروري تطبيع ضغط الدم ومشاكل الكلى والانتفاخ والحالات الصحية الأخرى.

الصوديوم المعدني موجود في جميع أنواع الأطعمة في حالتها الطبيعية. إنه ضروري للحفاظ على الصحة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون للكميات الزائدة منه آثار ضارة.

تصل الكمية المطلوبة من المعدن إلى 2 جرام يوميًا ، ولكن في النظام الغذائي للشخص العادي تتجاوز هذه الجرعة بحوالي 20 مرة. تؤدي الزيادة المفرطة إلى العطش واحتباس الماء وارتفاع ضغط الدم وبالتالي أمراض القلب ، مما يؤدي إلى الوفاة المبكرة.

التحكم في تناول الصوديوم يتطلب الانضباط والمسؤولية عن الصحة الشخصية. تتمثل الخطوة الأولى في فحص الملصقات الغذائية بعناية ومراقبة كمية الملح الملحوظة. المنتجات بدون ملح مضاف أو قليلة الصوديوم يوصى بالشراء.

يعد استهلاك الطعام المطبوخ في المنزل شرطًا مهمًا من شأنه أن يدعم بشكل كبير عملية مراقبة تناول الملح ، لأنه يمكن طهي كل شيء دون أي تمليح. بعد التعود عليه ، يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي للطعام.

إن تضمين قائمة الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة والنخالة والأرز سيوفر الأطعمة دون إضافة الملح إلى المائدة.

يجب أن يُنكه الطعام بعصير الليمون والأعشاب الطبيعية والتوابل والخضروات النيئة والخل ، ولكن لا يجب أن يُنَكَّه الطعام بالعلاجات والتوابل المركبة الجاهزة التي تحتوي على الكثير من الملح. هناك العديد من التوابل الطبيعية الأخرى المثيرة للاهتمام مثل الكركم والريحان والكرفس والكمون والأوريغانو وإكليل الجبل والثوم والزنجبيل وغيرها. التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والكاري هي بدائل جيدة جدًا للملح ، لأنها تقلل من رغبة الجسم في إمداد الجسم بالملح.

يجب أيضًا صنع الخبز في المنزل ، لأنه يتم إضافة الكثير من الإضافات في المصنع و صوديوم بكميات مضخمة.

من الضروري مراقبة استهلاك الماء. يؤدي شرب الكثير من الماء إلى تطهير الجسم ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض المياه المعدنية تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. يجب اختيار المياه المعدنية المناسبة.