2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
باستثناء النباتيين والنباتيين ، فإن الجميع تقريبًا متذوق للكباب الجيد. إنها طعام مناسب في أي وقت من السنة. من الخطأ الاعتقاد بأن لحم الخنزير لا يؤكل إلا في الأشهر الباردة لأنه أثقل. القاعدة الأساسية لقائمة الطعام الجيدة هي تقييد الذات من حيث الكمية ، وليس من حيث التنوع.
يمكن تحضير لحم الخنزير بعدة طرق ، لكنه بلا شك كلاسيكي في شكل كباب. في فصل الشتاء ، يمكن أن يحدث هذا حتى في أبرد أمسية ، حيث يتم خبزها بكل سرور ، والوقوف أمام المدفأة مع كأس من النبيذ الأحمر في متناول اليد. هذا بالطبع ينطبق على الحالات التي يكون فيها الموقد في الهواء الطلق.
يمكنك في الصيف تنظيم نزهة أو شواء على العشب الأخضر أو على الشاطئ أو في الجبال. عندها سيكون من دواعي سروري حقًا تدوير اللحم العالق على سيخ ، واستنشاق الهواء النقي والاستمتاع بالطبيعة. ومع ذلك ، إذا كان الجو حارًا جدًا ، فمن المستحسن عدم شرب النبيذ الأحمر ، بل تخزين كمية كافية من البيرة الباردة.
لتحضير سيخ لحم الخنزير المثالي ، تحتاج إلى معرفة بعض الحقائق الأساسية. من الأفضل أن يكون اللحم الذي تشتريه من الرقبة ، والذي يمكنك استبداله بكتف ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال بلحم الخنزير. تأكد من أن اللحم أمام الخنزير. هذا ينطبق حتى على إعداد أسياخ لحم البقر.
على الرغم من أنه ليس إلزاميًا ، فمن الجيد نقع لحم الخنزير مسبقًا. من أكثر أنواع التتبيل شيوعًا تلك التي تحتوي على القليل من الزيت والنبيذ الأحمر والفلفل الأحمر والأحمر والملح. يمكن أيضًا إضافة صلصة الصويا واللذيذة. يمكنك استبدال النبيذ الأحمر بالبيرة ، وإذا كان لديك برطمان من المخللات ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
يمكن أن يكون التتبيل مختلفًا تمامًا ، ولكن مهما كان اختيارك ، فمن الجيد أن يبقى اللحم فيه لمدة ساعة على الأقل.
الفرق بين السيخ العادي والكباب هو أنه بالإضافة إلى اللحم ، تضاف الخضروات أيضًا إلى الكباب. يمكن أيضًا أن تتنوع ، ولكن من المهم أن يتم تقطيع جميع المنتجات إلى أجزاء متساوية تقريبًا حتى يمكن خبزها بالتساوي.
أنسب الخضروات هي البصل والفلفل والطماطم ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الكوسة والفطر. إنه لأمر جيد أنها مزورة أيضًا مسبقًا.
جميع المنتجات معلقة على أسياخ معدنية ويلزم خبزها على شواية مدهونة مسبقًا حتى لا تحترق وتلتصق بها.
موصى به:
6 خطوات سهلة للحصول على الجسم المثالي
من الحقائق المعروفة أنه إذا كنت تريد أن تكون في حالة جيدة في الصيف ، فعليك أن تبدأ في الشتاء. تقدم أخصائية التغذية البريطانية كلير بارنز بعض الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها للتعامل مع الوزن الزائد. يجب أن يكون الأكل الصحي وممارسة الرياضة رفقائك اليوم إذا كنت تريد إنقاص الوزن.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
الخطوات الست والأشكال الخمسة للحصول على السوفليه المثالي
تحضير سوفليه خلافًا للاعتقاد السائد ، إنه في الواقع مسعى سهل للغاية. في الواقع ، الهواء الساخن هو أهم عنصر في أي سوفليه - فهو يجعله منتفخًا. وإذا دخل الهواء إلى الخليط وشوى ، فسوف تنتفخ سوفليه. بالطبع ، ستسقط تحفتك الرقيقة في النهاية قريبًا جدًا ، لكن كل سوفليه جيدة تسقط.
أسرار مفصل لحم الخنزير البافاري المثالي
من المعتاد في إعداد مفصل لحم الخنزير في بافاريا أن الطهاة لا يقتصرون على كمية اللحم أو البهارات في الوصفة. لم يتم تحديدها بدقة ويتم تحديدها بالعين ووفقًا للحالة. من بين طرق تحضير مفصل لحم الخنزير في بافاريا ، يتم تمثيلها بقوة ، بالإضافة إلى الطريقة الرئيسية ، مع مخلل الملفوف.
سيتم أيضًا فرض ضريبة على لحم الخنزير المقدد على الأطعمة الضارة
سيخضع لحم الخنزير المقدد في المتاجر أيضًا لضريبة الصحة العامة المعروفة باسم ضريبة على الأطعمة الضارة . سيجعل سعر لحم الخنزير المقدد الجديد أغلى ثمناً ، وكذلك الأطعمة الأخرى التي تعتبر غير صحية. صرح بذلك نائب وزير الصحة الدكتور آدم برسنسكي في أستوديو مرحبا ، بلغاريا على تلفزيون نوفا.
