2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أجل تحضير شرائح اللحم اللذيذة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار اللحوم التي لديك - فكل من الوصفة والمعالجة الحرارية مهمان. نقدم لك خمس طرق مختلفة لتحضيرها - الوصفة الأولى لشرائح لحم الضأن المشوية أو الشواء.
تحتاج 2 شرائح لحم ، 3 فصوص ثوم ، نصف ملعقة صغيرة. زيت زيتون ومعجون طماطم ، اوريجانو ، ملح ونبيذ احمر.
تُمزج جميع المنتجات في مقلاة مناسبة ، ثم تُضاف شرائح اللحم - من الجيد تقليبها من وقت لآخر. يتم تبريد شرائح لحم الضأن لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك يتم شويها أو شويها. تقدم مع السلطة الطازجة أو الخضار المشوية.
إذا لم يكن لديك حفلة شواء أو كان الطقس غير مناسب للشواء ، اصنع شرائح لحم الخنزير على مقلاة شواء:
قطع لحم الخنزير مع عصير الليمون
المنتجات الضرورية: 2 قطعة شرائح لحم (بدون عظم) ، 3 ليمونات ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 3 فصوص ثوم ، 2 قطعة. الفلفل الحار والفلفل الأسود
طريقة التحضير: نضع عصير الحامض الثلاثة وصلصة الصويا والثوم في محضر الطعام ثم نسكب المزيج فوق شرائح اللحم. من الجيد البقاء في هذا ماء مالح لمدة ساعتين تقريبًا. ثم اخبزها في مقلاة شواء حتى تصبح جاهزة - تقدم مع البازلاء المهروسة أو البطاطا المهروسة.
إذا كنت لا تزال تفضل الدجاج التقليدي ، يمكنك تحضير شرائح اللحم في مقلاة بالطريقة الأخيرة:
ستيك الدجاج مع صوص الكريمة
المنتجات الضرورية: 2 قطعة ستيك دجاج ، 200 جرام فطر ، 1 بصل ، 200 جرام كريمة حامضة ، مرق دجاج ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، زيت ، خردل ، شبت
طريقة التحضير: افركي شرائح اللحم بالملح ، الأسود والقليل من الفلفل الأحمر ، ثم اقليها في مقلاة. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على طبق وقم بتغطيته برقائق معدنية. ضعي الفطر في نفس المقلاة - من الأفضل شراء فطر صغير وتركه كاملًا ، وكذلك شرائح البصل.
عندما تصبح طرية ، اسكبي مرق الدجاج في المقلاة واتركي الخضار تنضج لبعض الوقت. عندما يتبخر المرق ، نضيف الكريمة والخردل والملح والفلفل والشبت إلى الخضار ويقلب. أطفئي النار وأضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة لفترة وجيزة.
الوصفة التالية هي لشرائح الدجاج مرة أخرى ، لكن هذه المرة مطهية في الفرن. اخلطي في وعاء صغير فلفل أحمر وأسود ، ملح وبهارات مطحونة حسب الرغبة ، ثم افركي الستيك جيدًا بهذا الخليط. ضعيها في مقلاة الين ، التي دهنتها بالزيت ، وأضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة. نبيذ أبيض وأغلق المقلاة بالغطاء.
اخبز شرائح اللحم على حرارة 200 درجة - يعتمد وقت الطهي على اللحم. من الجيد فتح الغطاء من وقت لآخر وصب الصلصة فوق شرائح اللحم - قم بإزالة الغطاء تمامًا بعد حوالي 30 دقيقة من الخبز. تحقق من اللحم باستخدام شوكة وقبل أن ينضج تمامًا ، رتب شرائح البرتقال (مع القشر) على شرائح اللحم ولفها بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
إذا كنت على استعداد للتجربة ، اصنع شرائح لحم الخنزير المشوي بالتفاح. أنت بحاجة إلى شريحتين من شرائح اللحم منزوعة العظم لسحقها جيدًا وتقليلها. ثم رشهم بالملح والفلفل وصب 1-2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ونفس الكمية من النبيذ الاحمر ونتركهما لمدة ساعة.
ثم ضعي وسط كل شريحة تفاح سبق أن قشرتها. غلفي شرائح اللحم وضعيها لخبزها في مقلاة بالدهن ورتبي التفاح المفروم بشكل خشن حول شرائح اللحم - أضيفي النبيذ الأحمر إلى المقلاة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج ، ثم تُرش شرائح اللحم بغزارة بالجبن المبشور.
موصى به:
خمس طرق لعمل سارميس سريع ولذيذ
يمكن أن تختلف السارما المحشوة في كل من الحشوة والملفوفة. يتكون مخلل الملفوف الأكثر شيوعًا من مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج. من سمات الملفوف الطازج أنه يجب سلقه أولاً في ماء مملح لتليينه. السارم الملفوفة في قفص الاتهام وأوراق العنب شائعة أيضًا ، لكن الاختلاف الرئيسي بين جميع أنواع السارما هو حشوها.
خمس طرق لعمل كرات اللحم بدون لحم
لا تعتقد أن كرات اللحم مصنوعة فقط من اللحم المفروم. فيما يلي خمسة خيارات مثيرة للاهتمام الكفتة التي ستكسر بالتأكيد مفاهيمك عن كرات اللحم. كرات اللحم من الفاصوليا الناضجة مع الجبن والجبن القريش المنتجات الضرورية: 750 جرام فاصوليا معلبة ، 40 جرام جبنة ، 15 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة بقسماط ، بيضة واحدة ، 10 جرام زبدة ، ملح ونعناع حسب الرغبة طريقة التحضير :
خمس طرق لعمل الفلفل المحشي
فلفل محشي باللحم المفروم والارز المنتجات الضرورية: 1 كجم مغسول ومنظف من بذور الفلفل ، 500 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصلة ، 1 كوب كبير أرز مغسول ومجفف ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، فلفل ، بابريكا ، ملح ، كمون ولذيذ حسب الرغبة. طريقة التحضير:
خمس طرق لعمل شنيتزل
Schnitzels لها مكانة راسخة في ثقافة الطهي في وسط وغرب أوروبا. كثير منهم مشهورون في جميع أنحاء العالم ولديهم مجموعة واسعة من المعجبين. اعتمادًا على التأثير في البلد المعني ، هناك أيضًا تغييرات مثيرة للفضول. على سبيل المثال ، في البرازيل وعدد من بلدان أمريكا الجنوبية الأخرى ، يُطلق على شنيتزل فيينا اسم ميلانسكي.
خمس طرق لعمل شرائح الدجاج
فيما يلي 5 وصفات سريعة وسهلة حول كيفية التحضير شرائح الدجاج : 1. شرائح اللحم المشوية المقادير: 4 فيليه دجاج ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، عصير مخلل ، 1 بصل. طريقة التحضير: اغسلي شرائح الدجاج جيداً وقطعيها من المنتصف بالطول حتى نحصل على 8 شرائح لحم.
