2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن أن يستلقي اليقطين في ظروف مناسبة على مدار السنة دون المساس بصفاته ، ويمكن أن يحدث هذا فقط في حالة عدم وجود إصابات في قشر اليقطين
مع التخزين الأطول ، تتحسن صفات اليقطين ويصبح طعمه ألذ حيث يتحول النشا فيه إلى سكر. إذا أصيب القشر ، اقطع اليقطين ، قشره وضعه في الفريزر.
يحتوي اليقطين على الكثير من الحديد. كما يحتوي على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين والسكر والكاروتين والألياف. يحتوي اليقطين على فيتامينات B و C و E و D و PP وفيتامين T.
يؤثر فيتامين تي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. نظرًا لوجود فيتامين أ ، فإن اليقطين مفيد جدًا في التئام الجروح والحروق.
في مثل هذه الحالات ، قم بعمل ضغط من الجزء الطري المهروس من اليقطين واتركه لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات خلال النهار وضغط آخر - طوال الليل.
يفيد اليقطين في أمراض القلب والكلى والسمنة وارتفاع ضغط الدم والإمساك. إذا كنت تأكل اليقطين بانتظام ، فأنت أقل عرضة للإصابة بالتهاب الحويضة والكلية.
اليقطين مفيد لفرط ضغط الدم. يزيل السموم والكولسترول الزائد والسموم من الجسم بسبب محتوى ألياف البكتين.
فيتامين E ، الموجود في اليقطين ، يبطئ شيخوخة الجسم. يمنع ظهور البقع والتجاعيد مع تقدم العمر. يخفف من أعراض سن اليأس.
يحتوي اليقطين على ألياف نباتية تعمل ضد الإمساك والتهاب القولون ومشاكل المعدة الأخرى. يقي اليقطين من ارتفاع ضغط الدم ، فهو يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات B و C التي تزيل الملح الزائد من الجسم.
قد يبدو غريباً ، لكن أفضل مقبلات لأطباق اللحوم هو اليقطين ، حيث يساعد على امتصاص الطعام الثقيل بسرعة ويمنع السمنة.
موصى به:
الزوفا من التوابل المثالية للحوم المفرومة ولحم البقر
الزوفا هو عشب معمر معطر. غالبًا ما توجد في بلغاريا في جنوب غرب بلغاريا وفي منطقة بيلوغرادتشيك ، على صخور الحجر الجيري العالية. إنه شائع في الغالب كعشب له تأثير واضح مضاد للالتهابات. ينصح به بشكل أساسي للسعال ومشاكل المعدة. بصرف النظر عن كونه عشبًا ، فإن الزوفا هو أيضًا من التوابل الشعبية.
توابل مناسبة للحوم البقر
نعلم أن لحم البقر من أكثر أنواع اللحوم فائدة وصحية ، وعلى الرغم من أنه أغلى بكثير من الدجاج ولحم الخنزير ، على سبيل المثال ، فإنه غالبًا ما يجب أن يأتي إلى مائدتنا على الأقل بسبب غناه بالبروتين والحديد و الفيتامينات والزنك والفوسفور وما لا. دعنا نضيف أنه نظام غذائي ويمكن تضمينه في جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا.
زينة مناسبة للحوم الطرائد
زوجات الصيادين فقراء حقيقيون في المطبخ ، يدركون كل تعقيدات التحضير لحم الغزال اللذيذ . لديهم رائحة شهية لجميع أنواع لحوم الطرائد من بعيد ، لأنه لا توجد أسرار لهم في طعمها وتزيينها وتقديمها. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على معظم ربات البيوت ، الذين نادرا ما تتاح لهم الفرصة لعبة اللحوم .
توابل مناسبة للحوم الديك الرومي
الديك الرومي من الطيور المفضلة على طاولة العطلات. كما أنه مفيد للغاية - كثير من الناس يفضلونه على الدجاج. 100 جرام من الديك الرومي المطبوخ يحتوي على ما يصل إلى 30 جرامًا من البروتين مقابل 160 سعرة حرارية فقط. هذا اللحم غني بالزنك وفيتامين ب وكذلك السيلينيوم.
أفضل مخللات للحوم والخضروات
تصبح اللحوم والخضروات ألذ إذا بقيت في التتبيلة قبل الطهي. هذا يجعلها أكثر رقة ورائحة. يكتسب اللحم رائحة طبق صيني إذا نقعته في مزيج من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقتين كبيرتين من النبيذ الأحمر الجاف ، و 3 فصوص من الثوم المفروم ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، وملعقة صغيرة من العسل ورشة صغيرة.
