2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أثناء إجراء للمستهلكين النشطين ، ثبت أن 9 من ماركات الجبن في الأسواق البلغارية تستخدم زيت النخيل أو الحليب المجفف. اكتشفت 27 علامة تجارية أخرى عملية احتيال جديدة - إضافة إنزيم transbutaminase.
تم الإعلان عن الخبر من قبل رئيس جمعية المستهلكين النشطين ، بوغوميل نيكولوف ، الذي صرح بأنه سيقدم نتائج الاختبار إلى لجنة حماية المستهلك.
تم اختبار ما مجموعه 36 ماركة جبن من قبل الجمعية. تم العثور على دهون غير الألبان في 6 منها - الجبن مع المورد Ipex Group ، والجبن مع المورد Sibila ، والمنتج Sirma Prista ، والموزع Lucky 2003 Ltd. ، SVA - COME Ltd. ومنتج ومورد غير محدد للجبن في سوق النساء في صوفيا.
تم العثور على نسبة عالية من الماء في الجبن في Milki Group Bio EAD.
بالنسبة لـ 9 من العلامات التجارية ، وجد أنه بدلاً من حليب البقر ، كما هو مكتوب على الملصق ، يتم إضافة جبن النخيل والحليب المجفف إلى الجبن ، وهي ليست خطيرة للاستهلاك ، ولكنها تضلل المستهلكين
تحتوي هذه العلامات التجارية أيضًا على محتوى مائي أعلى على حساب محتوى الدهون.
يُشتبه في استخدام 27 علامة تجارية من أنواع الجبن نوعًا جديدًا من الاحتيال ، كما يقول الدكتور سيرجي إيفانوف ، مدير مركز بيولوجيا الغذاء.
يشتبه في أنهم يضيفون الإنزيم إلى منتجاتهم ترانسبوتاميناز الذي يتلف البروتينات في المنتج وبالتالي يقويها. الهدف هو إنشاء منتج مثل الجبن مع كمية أقل من الحليب.
ومع ذلك ، لا يمكن حتى الآن أن نقول على وجه اليقين ما إذا كان قد تم تطبيق هذه الطريقة ، لأنه ليس لدينا معمل للكشف عن الإنزيم المشتبه به.
يُسمح باستخدام transbutaminase ، ولكن ليس لصنع الجبن ، لأنه يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الذين يستهلكونه.
موصى به:
إنقاص الوزن بزيت النخيل
على نحو متزايد ، على مدى السنوات الأربعين الماضية ، خضع مفهوم جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا لتغييرات في تناول الدهون والزيوت. في البلدان النامية ، يحل استهلاك الدهون النباتية محل استهلاك الدهون الحيوانية بسبب عدد من الحجج المتعلقة بالتغذية الصحية والغذائية.
الجبن بزيت النخيل - مرة أخرى على حامل منفصل
في نهاية مارس ، ألغت هيئة من ثلاثة أعضاء من المحكمة الإدارية العليا (SAC) مرسومًا بشأن إنتاج منتجات الألبان انتقده العديد من مصنعي الألبان ومنتجي الألبان. وفقًا لقراره ، تم إسقاط المطلب الطبيعي منتجات الألبان وتقليد "أشهى" مع زيت النخيل ليتم تقديمها على منصات مختلفة.
كعكات عيد الفصح المزيفة ستغرق الأسواق قبل عيد الفصح
يحذر الخبازون المحليون المستهلكين البلغاريين من أن الأسواق في عيد الفصح قد تكون مليئة بكعكات عيد الفصح المزيفة غير المصنوعة من المنتجات التقليدية. تُعلم الصناعة أنه يمكن التعرف على كعكات عيد الفصح المزيفة من خلال الأسعار المنخفضة للغاية التي يتم تقديمها بها.
رعب! أغرقت المواد الغذائية السامة من بورصة ثيسالونيكي السوق المحلية
يغمر السوق المحلي حرفيًا بمنتجات منخفضة الجودة وسامة. يُعرض على البلغار بقايا الطعام من بورصة ثيسالونيكي. يأخذ بائعونا البضائع الراكدة الأرخص ثمناً ويقدمونها في بلدنا على أنها طازجة. جميع الخضروات والفواكه التي لا معنى لها من ثيسالونيكي تأتي إلينا مباشرة.
كل سادس قطعة من الجبن هي زيت النخيل
بحسب وزارة الزراعة والغذاء كل سادس مقطوع جبنه ، الذي يتم إنتاجه في بلدنا هذا العام ، أضاف الدهون المهدرجة. في الوقت نفسه ، أقرت 30 شركة بلغارية رسميًا أنها تستخدم هذا النوع من الدهون في الطعام الذي تنتجه. يلاحظ كل مستهلك يقرأ بعناية ملصقات البضائع في المتجر أن المعلومات الموجودة فيها أصبحت نادرة بشكل متزايد.
