2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كثير من الناس وجبة دسمة لأنهم سعداء حسب دراسة جديدة. حتى الآن ما يسمى ب طعام للراحة يرتبط بالمشاعر السلبية: الاكتئاب والملل والوحدة والقلق. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن الأفراد العاطفيين هم في الواقع أكثر عرضة لابتلاع وجبات خفيفة غير صحية عندما يشعرون بالسعادة أكثر من الحزن.
أظهرت النتائج التي حصل عليها فريق من علماء النفس الهولنديين أن الطعام السعيد يتم التقليل من شأنه بشكل كبير كعامل خطر في وباء السمنة العالمي. يتم التعرف على الأكل العاطفي كأحد الأسباب التي تجعل الناس يحاولون الحفاظ على وزنهم تحت السيطرة. أثناء الإجهاد ، يمكن أن يوفر الطعام الراحة على المدى القصير. يعتقد الخبراء أن ما يصل إلى 75٪ من ظاهرة الإفراط في الأكل ناتجة عن الانفعالات والإفراط في تناول الوجبات الخفيفة الضارة ، والتي تُستخدم كعامل رجوع في الحالة الذهنية غير المستقرة.
ومع ذلك ، فقد درس الباحثون في جامعة ماستريخت بهولندا ما إذا كان المستهلكون الذين يعانون من مزاج سيئ ويتناولون الوجبات السريعة ليس لديهم نفس الحاجة عندما يكونون في مزاج جيد. يقوم المنظمون بتجنيد 87 طالبًا يقومون بتقييم عاداتهم الغذائية وصحتهم العقلية من خلال استبيان مصمم جيدًا مصمم للتقييم الفردي. ثم أجروا سلسلة من التجارب التي تلقى فيها الطلاب مقتطفات من أفلام أو برامج تلفزيونية مختلفة لإثارة مزاج إيجابي أو محايد أو سلبي.
على سبيل المثال ، لتحسين الحالة المزاجية ، عرض الباحثون مقطعي فيديو. إحداها فيلم كوميدي من بطولة السيد بين بطولة روان أتكينسون ، حيث ينسخ إجابات جاره أثناء أحد الاختبارات. الفيديو الآخر هو مشهد كلاسيكي من الكوميديا عندما هاري ميت سالي ، حيث يقلد ميج رايان هزة الجماع أمام ضيوف المطعم.
لوضع الطلاب في حالة مزاجية محايدة ، تم عرض قطعة من فيلم وثائقي عن الصيد. وبالنسبة للمشاعر السلبية ، شاهدوا مقتطفًا من فيلم The Green Road مع Tom Hanks ، حيث تم إعدام رجل بريء على كرسي كهربائي.
مباشرة بعد مشاهدة الفيديوهات ، تلقى المتطوعون أكواب زجاجية كبيرة برقائق مختلفة وأنواع مختلفة من الشوكولاتة. قام الباحثون بقياس إجمالي السعرات الحرارية بعد كل حلقة.
وأظهرت النتائج ، على عكس التوقعات ، أن من يصنفون على أنهم عاطفيون يأكلون أكثر بعد مشاهدة المشاهد الإيجابية أكثر من السلبية. وفي تقرير عن نتائج التجربة خلص العلماء إلى أن: الغذاء العاطفي مرتبط بالمزاج السلبي. ومع ذلك ، فإن المتطوعين لم يفعلوا ذلك وجبة دسمة رداً على المشاعر السلبية ، لكن افعل ذلك رداً على المشاعر الإيجابية. قد يكون لهذه النتائج قيمة في علاج السمنة. يؤكدون على أهمية المشاعر الإيجابية في الإفراط في تناول الطعام ، والتي غالبًا ما يتم التقليل من شأنها ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.
موصى به:
العلماء: العجين الجاهز ضار
وأظهرت دراسة أجرتها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ذلك العجين النهائي التي يتم بيعها في المتاجر يمكن أن تشكل مخاطر صحية جسيمة. يعتقد العلماء الأمريكيون الذين أجروا الدراسة أن البكتيريا الموجودة في هذا النوع من المنتجات شبه المصنعة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة وحتى التسمم.
العلماء: كريم الحليب يقيك من السكتات الدماغية
وجدت دراسة حديثة أجراها علماء من جامعة كليفلاند أن الحليب بالقشدة مفيد للغاية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. لا ينصح الباحثون تحت أي ظرف من الظروف بالتخلص من المنتج عالي الدهون المتكون على سطح الحليب المسلوق ، لأنه أكثر بكثير من مجرد نفايات.
العلماء: لا تخافوا من اللحوم الحمراء
إن محبي شرائح اللحم الشهية والمخبوزة جيداً أكثر بعدة مرات من أولئك الذين يرفضونها على الفور. الدراما تأتي من وجهة نظر طويلة الأمد لأضرار اللحوم الحمراء. تم ربطه بارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن ومرض السكري وأمراض القلب وحتى السرطان. ادعى هذا من قبل العلماء وخبراء التغذية بعد دراسات عديدة.
لقد أثبت العلماء اليابانيون: يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الأسماك فقط
تم إثبات قانون الساقي - لتقديم اللحوم مع النبيذ الأحمر والأسماك - باللون الأبيض من قبل العلماء اليابانيين ، الذين قاموا بتحليل ما يقرب من مائة نوع من النبيذ لعدة أشهر. جمع عالم الكيمياء الحيوية تاكايوكي تامورا المتذوقين لتجربة تركيبات مختلفة من الأسماك والنبيذ.
ماذا تأكل لتتألق بالسعادة
هل تعلم أن مزاجنا يعتمد على الطعام الذي نأكله؟ تساعد بعض المنتجات على تحسين الحالة المزاجية ، في حين أن البعض الآخر يمكن أن يسبب ضغوطًا مع الاستهلاك المستمر! لماذا بعض المنتجات تسبب لنا التوتر؟ يمكن أن يؤدي تناول الحلويات إلى تفاقم مشاعرنا الإيجابية ومزاجنا.
