العلماء: كريم الحليب يقيك من السكتات الدماغية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

وجدت دراسة حديثة أجراها علماء من جامعة كليفلاند أن الحليب بالقشدة مفيد للغاية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

لا ينصح الباحثون تحت أي ظرف من الظروف بالتخلص من المنتج عالي الدهون المتكون على سطح الحليب المسلوق ، لأنه أكثر بكثير من مجرد نفايات. يراقب الأمريكيون عن كثب عادات الأكل لعشرين متطوعًا منذ 16 عامًا.

عاش نصفهم وعملوا في العديد من مزارع الأبقار في ولاية تكساس بأمريكا الجنوبية ، وكان الباقون أشخاصًا من مختلف المهن الحضرية يعيشون في نيويورك. وجدت تجربة طويلة الأمد أن أولئك الذين يفضلون منتجات الألبان الدهنية يعانون أقل من أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية التي تؤدي إلى الوفاة.

حير التحليل النهائي للدراسة الكثيرين في المجتمع الطبي. حتى وقت قريب ، كان العلم يرى أن منتجات الألبان الدهنية ضارة على وجه التحديد بسبب محتواها العالي من الدهون ، لكن البيانات تظهر عكس ذلك تمامًا. بناءً عليها ، يوصي العلماء بالاستخدام المتكرر للمنتجات عالية الدهون.

يعتزم الباحثون مواصلة أبحاثهم ، بهدف إيجاد الكمية المثلى من الدهون التي يجب أن تحتويها منتجات الألبان حتى تكون مفيدة للغاية.

كنا نشك في أن الحليب عالي الدسم لا يستحق الشيطنة إلى هذا الحد. نعتقد أن هوس المنتجات الخالي من الدسم مبالغ فيه ، لكننا لم نتوقع بأي حال النتائج التي تلقيناها بعد دراستنا ، كما يقول البروفيسور كارل أرنر ، رئيس الفريق الذي أجرى التجربة.

قال أرنر إنه طوال تلك السنوات لاحظنا مجموعتين من المتطوعين ، ولم يكن لدى أي من أولئك الذين عاشوا في تكساس أثر لأي مرض في القلب ، مضيفًا: في المقابل ، كان 70 بالمائة من المتطوعين الآخرين يعانون من مشاكل مماثلة.