2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من منا لا يحب البطاطس؟ مقلي ، مسلوق ، مخبوز - هذه خضروات يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. لكن في بعض الأحيان نتجنبهم ، لأنه من أجل إعدادهم ، يتعين علينا العمل بجد مسبقًا. ماذا نعني؟ حقيقة أنه من أجل تناول البطاطس ، يجب تقشيرها. ولكن لماذا نفعل ذلك وهل هو ضروري؟ هل تقشير البطاطس مفيد؟?
الجواب على هذا السؤال هو نعم. على الرغم من أننا تعلمنا وإقناعنا بخلاف ذلك طوال حياتنا ، قشور البطاطس وخاصة البطاطس الطازجة مفيدة جدًا لصحتنا.
والسبب هو أن القذائف تحتوي على جميع الألياف والمعادن والمواد المفيدة. البوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين سي - كل هذه الفيتامينات التي نحتاجها موجودة في قشر البطاطس. وعندما نزيل اللحاء قبل تحضيره ، فإننا في الواقع نتخلص من كل هذه المواد المفيدة.
لتجنب ارتكاب هذا الخطأ ، لا تقشر البطاطس. إذا كنت ترغب في تحضير البطاطس المسلوقة ، فتأكد من غليها بالقشور ، ولا تقم بإزالة القشور قبل الطهي. بهذه الطريقة ستحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للبطاطس. لذلك - من الأفضل طبخها مغسولة وغير مقشرة. بهذه الطريقة ، يتم تخزين فيتامين سي الموجود ، ولكن على حساب البوتاسيوم الذي يتم فقده أثناء هذه المعالجة. عند التبخير ، يحدث العكس - يتم الحفاظ على البوتاسيوم ، ولكن يتم تقليل فيتامين ج.
وإذا كان لديك بطاطس طازجة ، فتناولها مع القشر. مع وجودها يكون لطيفًا ورقيقًا جدًا ، لذلك لن تشعر به بعد المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس الربيعية الطازجة على كمية أعلى بكثير من فيتامين سي.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بمرور الوقت ، تنخفض مستويات الفيتامينات في البطاطس. عند تخزينها لفترة طويلة في درجات حرارة أعلى من 10 درجات ، تنخفض الفيتامينات الموجودة في البطاطس. بعبارة أخرى ، يوجد عدد أكبر منها في الأطعمة الطازجة أكثر من القديم.
نعم ، نحن نعلم أن الأطباق التي تحتوي على البطاطس الطازجة ليست كثيرة ومتنوعة ، ولكنها من ناحية أخرى للمضيفين الكسالى. لا تحتاج إلى تقشيرها عند الطهي ، مما يوفر الكثير من الوقت بالتأكيد. على العكس تماما - رقائق البطاطس مفيدة.
توفر قشور البطاطس متوسطة الحجم نصف الكميات اليومية الموصى بها من الألياف القابلة للذوبان والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والزنك وفيتامين سي.
موصى به:
هل يجب تقشير التفاح؟
التفاحات هي واحدة من أكثر الفواكه المزروعة في بلغاريا. لا تزال أسعارها معقولة ويمكن شراؤها من أي سوق ومتجر. في هذه المقالة سوف نركز على مسألة ما إذا كان لتقشير قشر التفاح و لماذا. هناك خلافات قشر التفاح يجب تبييضها. بحسب مؤيدي فكرة تقشير الفاكهة والخضروات قبل تناولها في التفاح توجد الكثير من المبيدات الحشرية ، حيث يتم رش أشجار التفاح ضد الآفات.
كيفية تقشير التفاحة بسهولة
التفاحة هي مصدر ممتاز للطاقة ، حيث أن 100 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على ما يصل إلى 13.81 جرام من الكربوهيدرات. يمكن أن تستهلك طازجة ، وتستخدم كمادة خام للطبخ وتحضير المشروبات. يحب الكثير من الناس التفاح ، لكن لا يتخيلهم الجميع كيفية تقشير التفاحة بسهولة .
طريقة تقشير الأفوكادو
هناك عدة خطوات يجب اتباعها لتقشير الأفوكادو بشكل أسرع وأسهل. 1. اغسل الفاكهة. اشطف الأفوكادو تحت الماء الجاري الفاتر. من المهم غسل الأفوكادو ، على الرغم من أنك لن تأكل القشرة. خلاف ذلك ، يمكن أن تتسرب الأوساخ والبكتيريا من اللحاء إلى اللحم.
طريقة تقشير ثمرة الرمان
يعتبر الرمان من أكثر الفواكه قيمة ، ويرجع ذلك في الغالب إلى صفاته الصحية والذوق. ومع ذلك ، عندما قررنا تناول الفاكهة اللذيذة ، من المؤكد أن كل واحد منا قد واجه المهمة الصعبة المتمثلة في إزالة الفاكهة من قشرها. مهمتنا الأولى عند اختيار ثمرة الرمان هي التأكد من نضجها جيدًا.
لماذا من الأفضل عدم تقشير التفاح
التفاحات هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية بأسعار معقولة. كما أنها فاكهة متنوعة للغاية - فالأصناف لا حصر لها ، وكل منها يقدم طعمًا وملمسًا مختلفين لإرضاء الأذواق الأكثر نزواتًا. ميزة أخرى هي أنها سهلة الاستهلاك للغاية - عمليًا ، لا تحتاج إلا إلى غسلة واحدة.
