2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد مطبخ الجبل الأسود أصليًا للغاية بسبب مزيج من تقاليد الطهي الوطنية المختلفة التي أثرت عليه.
يتميز الجبل الأسود بأطباق لحم الخنزير أو لحم الضأن مع الخضار. أنواع مختلفة من اللحوم - لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج - مشوية ومشوية. يتم عمل أنواع مختلفة من اللحوم المفرومة الشهية.
من بين تخصصات اللحوم veshalitsa و prosciutto. خبز الذرة ، المعروف باسم برويا ، لذيذ جدا. في الجبل الأسود ، أحد الأطباق التقليدية هو اليقطين المحشو وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية وأطباق الأسماك.
يتم طهي السمك مع الخوخ والقشدة ومكونات أخرى مثيرة للاهتمام. يحظى سمك الجولاش بشعبية في الجبل الأسود.
المنتجات الضرورية: كيلوجرام ونصف سمك - أنواع مختلفة ، 3 ليمون ، 2 حفنة من الشبت والبقدونس ، 6 بصل ، 6 فصوص ثوم ، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ، فلفل وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يتم تنظيف الأسماك وتجفيفها ورشها بعصير الليمون ورشها بالملح والفلفل. يُمزج البقدونس المفروم ناعماً والشبت مع الثوم المفروم ناعماً والبصل المفروم ناعماً وشرائح قشر الليمون دون قلي حتى يصبح البصل ذهبي. أضيفي هريس الطماطم والسمك واتركيها على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة
إحدى الوصفات المثيرة للاهتمام لمطبخ الجبل الأسود هي طريقة غير معتادة لطهي الدجاج. يُملح الدجاج ويوضع في لحم الضأن المشوي على الشواء. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يصبح الدجاج طريًا جدًا وله مذاق رائع. يقدم الدجاج مع العسل.
الكبد كبد مشوي. يقدم مع الملفوف أو الفلفل الأخضر المقلي. البرغر نموذجي لكرات اللحم الكبيرة في الجبل الأسود.
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم بقري مفروم ، 300 جرام ديك رومي أو لحم ضأن ، 2 بيضة ، 4 فصوص ثوم ، 70 جرام حليب طازج ، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة وفتات خبز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، دهون القلي
طريقة التحضير: اخلطي اللحم المفروم مع البيض والثوم المفروم والحليب وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. امزج كل شيء وشكل كرات اللحم الكبيرة المسطحة. تُلف في فتات الخبز وتُقلى في الدهون الساخنة. تقدم مع الخضار الطازجة وصلصة الطماطم الحارة.
بوريك الجبل الأسود عبارة عن عجين الفطير حيث يتم لف لحم الضأن المفروم مع البصل. يشبه فيثاغورس شاورما مع كرات اللحم أو النقانق مع الخضار والصلصات.
موصى به:
أطباق نموذجية من المطبخ السلوفاكي
هل يمكننا تحديد ما الذي يجعل الوصفة تقليدية - هل هناك فترة يجب تحضيرها منها؟ تعد تقاليد الطهي جزءًا من كل بلد ، مهما كان صغيراً ، بغض النظر عن حقيقة أنه يتأثر بالدول المجاورة الأخرى. المطبخ السلوفاكي كما أن لها تقاليدها وأطباقها الراسخة التي تشتهر بها وتشتهر بها.
أطباق نموذجية من أمريكا الجنوبية
أمريكا الجنوبية لغز ومعجزة ، مهد الحضارات القديمة والطبيعة الفريدة. هذه القارة هي عالم غني بالألوان من قمم عالية وشلالات مهيبة وهضاب شاسعة وغابات مطيرة كثيفة وغير سالكة ومناظر خلابة. يعد مطبخ الدول في هذه القارة أيضًا ممتعًا للغاية ، لذلك سنقدم لك بعض الوصفات الشيقة:
كلاسيكيات الطهي: كعكة الجبل الأسود
في التاريخ المحدد 28 مارس يلاحظ العالم يوم ال المفضل لدى العديد من Schwarzwälder Kirschtorte ، والمعروف أيضًا باسم كعكة الغابة السوداء. لطيف ، خفيف ، مصقول … كعكة الجبل الأسود هي النهاية المثالية لأي عشاء ، سواء مع أو بدون مناسبة. تم تحضير هذه التحفة الفنية بين الكيك بنكهة الكرز الغنية ، لأن الوصفة الأصلية تحتوي على مشروب كرز قوي من منطقة الغابة السوداء.
أطباق وطنية مع الدجاج ، نموذجية من بلدان مختلفة
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم تفضيلًا واستهلاكًا في العالم. إنه خفيف وغذائي ومناسب للأشخاص من جميع الأعمار. أحد المنتجات الحيوانية القليلة التي لا يتم منع استخدامها في الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى مذاقه اللطيف اللطيف ، فهو مصدر للعناصر الغذائية القيمة.
أطباق نموذجية من المطبخ المالطي
تقع مالطا أسفل جزيرة صقلية. هذه "النقطة" الصغيرة في البحر الأبيض المتوسط هي جزء لا يتجزأ من التاريخ القديم لأوروبا. المالطيون هم أناس يحبون الاحتفالات والترفيه. بالتأكيد لكل قرية أو بلدة في الجزيرة عطلة خاصة بها - "فيستا"
